-

-

sunnuntai 20. joulukuuta 2015

Lime-valkosuklaamuffinit




Mukavaa 4. adventtisunnuntaita.
Nyt hieman 'epäjouluista' reseptiä. ;)



Huomasin luonnokset-kansiossa lymyilevän yhden postamaattoman muffinireseptin kesältä!
Miten olenkaan unohtanut...luonnoksissa näkyi olevan jos jonkinlaista hieman 
aloitettua blogipostausta ;) joten pitääkin ryhdistäytytä näiden vanhempien kanssa.

Leivoimme kesällä lasten synttärihulinoihin kaikkea mahdollista, mm. 
näitä ihania pieniä kakkusia. Maukkaan reseptin bongsasimme täältä, 
Vaaleanpunainen Nonparelli blogista, klik!


Muffinien hassu muoto johtuu siitä, että halusimme poistaa 
rasvoittuneet paperit ympäriltä pois.

Tuorejuustokuorrutukseen käytimme mansikanmakuista tomusokeria 
ja violetti koristus on lähtöisin muistaakseni Dr. Oetkerin koristelutuubista.
(Taustalla näkyy Saksasta roudatut minisuklaasuukot, aina varma hitti!)






125 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 limea: 2 tl raastettua limen kuorta sekä 3 rkl limen mehua
200 g vaniljajogurttia
100 g leivontaan tarkoitettua valkosuklaata


Vaahdota sokeri ja rasva. Lisää munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Siivilöi puolet jauhoseoksesta taikinaan ja sekoita. Lisää limen mehu sekä raastettu kuori. Lisää loput jauhot. Sekoita varovasti vaniljajogurtti taikinaan. Lisää lopuksi karkeaksi rouhittu valkosuklaa. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskiosassa noin 20-22 minuuttia.



7 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Kyllä, olivat oikein herkullisia. Kannattaa kokeilla 😊

      Poista
  2. Mmm, näyttää oikein hyvältä. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Namnam, olivat hyvin maukkaita! Koristelussa ehkä olisi voinut olla hiomisen varaa...;)

      Poista
  3. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva tulla koti-Suomeen! :)

      Poista
    2. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

      Poista