Juustokakku uunissa (marjojen kera)

Ihanan runsas juustokakku Kotilieden maittavalla ohjeella!

Näistä kuvista tuli niin kauniita, vaikka itse sanonkin. ;)

Puuterisokerilla peitetyt marjat näyttävät kauniilta 

ja taustalla tulppaanimaljakko.

12 ANNOSTA

Ainekset
150 g voita tai margariinia
3 rkl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1-2 rkl vettä

4 kananmunaa
1 vaniljatanko
3 prk (á 200 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 prk (250 g) mascarponejuustoa
2 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
2 rkl sitruunamehua



Vaahdota rasva ja sokeri keskenään. Lisää joukkoon vehnä- jauhot

ja kananmuna ja lopuksi vesi.

Erottele täytteen kananmunat keskenään. Halkaise 

vaniljatanko pitkittäin ja raaputa siemenet kulhoon. 

Lisää keltuaiset ja loput täytteen aineksista ja vatkaa 

seos huolella tasaiseksi. Vaahdota valkuaiset erikseen 

ja lisää lopuksi valkuaisvaahto varovasti käännellen taikinaan.

Aseta leivinpaperiarkit irtopohjaisten kakkuvuokien 

pohjan ja reunan väliin. Valmista yksi isompi, halkaisijaltaan 

24 cm oleva tai kaksi pienempää, halkaisijaltaan noin 

18 cm kakkua. Painele taikina vuokien pohjille ja reunoille. 

Valuta täyte vuokiin ja tasoita pinta. Paista 175 asteisen uunin 

keskitasolla noin tunti. Nosta jäähtymään. Anna vetäytyä 

hyvin viileässä ennen vuoasta irrottamista. Koristele tuoreilla marjoilla.

Ohje Kotilieden sivulta, KLIK!