maanantai 6. heinäkuuta 2020

Lasten synttäreille kakut: mansikka- ja emojikakku










Synttärikakut olivat sievät, pienet ja hyvin maukkaat.
Kakut olivat lasten toiveiden mukaiset ja aion leipoa
tästä eteenpäinkin tällaisia pieniä synttärikakkuja. Että kaikki
 varmasti menee, ettei mene hyvää herkkua hukkaan. :)






Aloitetaan ensin kakkupohjista, molemmat oli leivottu 
sillä kuuluisalla ja superhelpolla 'lasitekniikalla'. 


Eli 3 samankokoista lasia otetaan esille, 
ja yhteen rikotaan haluamasi määrä kananmunia. 
Ja se kananmunien määrä lasissa näyttää 
sokerin sekä jauhojen määrän.
Itse laitoin vähemmän sokeria kuin mitä 
olisi kuulunut laittaa ja jauhojen 
sekaan heitin vielä leivinjauhetta. 
(Suklaakakun pohjassa on myös hieman 
kaakaojauhetta.)


Suklaakakussa oli 3 kananmunan pohja jonka paistoin 
pienessä, n. 20 cm irtopohjavuoassa. 
Mansikkakakussa oli 2 kananmunan pohja
ja paistoin pienessä teflonpiirasvuoassa.


Mansikkakakku oli kostutettu laimennetulla 
appelsiinimehulla ja mansikkaviipaleiden alla oli 
muhkea kerros kermavaahtoa (jonka seasssa oli 
Sahnefestiä eli suomeksi: kreemijauhe).
Isommat (kaupan) kukkakoristeet ovat marsipaania 
ja pienet ovat vohvelia. Ja ripaus pinkkiä 
strösseliä.


Suklaakakun sisällä Annin uunissa blogin 
ohjeella tehtyä suklaamoussea.
Puolitin ainesosat, koska meidän kakku 
oli pikkuruinen. Tuli oikein sopiva määrä. :)


Annin uunissa mousseohje, KLIK!

300 g tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 dl kermaa
300 g tummaa suklaata

Sulata suklaa mikrossa.
Vaahdota kerma kulhossa. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri toisessa kulhossa.
Lisää sula suklaa tuorejuustoseokseen vatkaten.
Vatkaa lopuksi kerma joukkoon.
Mousse on valmis sellaisenaan kakun väliin.



Kostutin suklaakakun vaniljasokerilla 
maustetulla maidolla ja päällä 
sitä samaa kermavaahtoa kuin mansikkakakussa.


Valmistin moussen edellisenä päivänä ja 
valmistin kakun siinä samassa irtopohjavuoassa
jossa olin leiponutkin kakun. Kakku pysyi näin 
hyvin kasassa ja piti muotonsa. 



Tosi simppeliä, mutta lapsille maistuvaa herkkua!


Ja koristeetkin menivät nappiin. ;)



♦♦♦

Koska viimeksi siellä on herkuteltu synttärikakuilla?
Onko kesäjuhlia tiedossa?


2 kommenttia:

  1. Oli varmasti mieleiset kakut 11vuotiaille synttärisankareille.Varmasti myös maistuvia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Synttärisankarit sekä vieraat pitivät kakusta, se taitaa olla se paras mittari siihen, että onnistuiko kakut vai ei. :) On niin mukava tehdä kakkuja lasten toiveiden mukaan. :)

      Poista