Synttärikakut olivat sievät, pienet ja hyvin maukkaat.
Kakut olivat lasten toiveiden mukaiset ja aion leipoa
tästä eteenpäinkin tällaisia pieniä synttärikakkuja. Että kaikki
varmasti menee, ettei mene hyvää herkkua hukkaan. :)
Aloitetaan ensin kakkupohjista, molemmat oli leivottu
sillä kuuluisalla ja superhelpolla 'lasitekniikalla'.
Eli 3 samankokoista lasia otetaan esille,
ja yhteen rikotaan haluamasi määrä kananmunia.
Ja se kananmunien määrä lasissa näyttää
sokerin sekä jauhojen määrän.
Itse laitoin vähemmän sokeria kuin mitä
olisi kuulunut laittaa ja jauhojen
sekaan heitin vielä leivinjauhetta.
(Suklaakakun pohjassa on myös hieman
kaakaojauhetta.)
Suklaakakussa oli 3 kananmunan pohja jonka paistoin
pienessä, n. 20 cm irtopohjavuoassa.
Mansikkakakussa oli 2 kananmunan pohja
ja paistoin pienessä teflonpiirasvuoassa.
Mansikkakakku oli kostutettu laimennetulla
appelsiinimehulla ja mansikkaviipaleiden alla oli
muhkea kerros kermavaahtoa (jonka seasssa oli
Sahnefestiä eli suomeksi: kreemijauhe).
Isommat (kaupan) kukkakoristeet ovat marsipaania
ja pienet ovat vohvelia. Ja ripaus pinkkiä
strösseliä.
Suklaakakun sisällä Annin uunissa blogin
ohjeella tehtyä suklaamoussea.
Puolitin ainesosat, koska meidän kakku
oli pikkuruinen. Tuli oikein sopiva määrä. :)
Annin uunissa mousseohje, KLIK!
300 g tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 dl kermaa
300 g tummaa suklaata
Sulata suklaa mikrossa.
Vaahdota kerma kulhossa. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri toisessa kulhossa.
Lisää sula suklaa tuorejuustoseokseen vatkaten.
Vatkaa lopuksi kerma joukkoon.
Mousse on valmis sellaisenaan kakun väliin.
Kostutin suklaakakun vaniljasokerilla
maustetulla maidolla ja päällä
sitä samaa kermavaahtoa kuin mansikkakakussa.
Valmistin moussen edellisenä päivänä ja
valmistin kakun siinä samassa irtopohjavuoassa
jossa olin leiponutkin kakun. Kakku pysyi näin
hyvin kasassa ja piti muotonsa.
Tosi simppeliä, mutta lapsille maistuvaa herkkua!
Ja koristeetkin menivät nappiin. ;)
♦♦♦
Koska viimeksi siellä on herkuteltu synttärikakuilla?
Onko kesäjuhlia tiedossa?
❤
Oli varmasti mieleiset kakut 11vuotiaille synttärisankareille.Varmasti myös maistuvia.
VastaaPoistaSynttärisankarit sekä vieraat pitivät kakusta, se taitaa olla se paras mittari siihen, että onnistuiko kakut vai ei. :) On niin mukava tehdä kakkuja lasten toiveiden mukaan. :)
Poista