Mustikkamuffinsit (hauskaa juhannusta!)

Täällä meillä Saksassa juhannus meinaa joka vuosia"unohtua". Lapset ahertavat koulussa, 

mies on töissä ja minä viipellän omilla menoillani. :) Suomessa asuessa meillä oli 

kyllä niin hauskoja juhlia monet kerrat ja koko pitkän viikonlopun ajan meillä viipyi 

juhannusvieraita. Huomenna voisi toki grillailla ja sitä kautta päästä suomalaiseen 

keskikesän tunnelmaan mukaan. ;) 

Pitäkää hauska & turvallinen juhannus. ❤️

-------------------------------------------------------

Olen hieman leiponut, mutta en juhannusta varten. (Launtaina voisi tehdä vaikka lettuja!)

Töihin (siis minun vapaehtoistöihin :)) on toisinaan kiva viedä jotain tullessaan. Harva 

se päivä meillä on herkkuja kahvihuoneen pöytä pullollaan ja saamme vatsamme 

täyteen tauon aikana. Mutta onhan se reilua, että moni muukin kantaa kortensa kekoon 

ja tuo jotain kahvin tai teen kanssa nautittavaksi. 

Muffinsit on helppo kuljettaa ja helppo syödä. Ei tarvita veistä, ei kakkulapiota, ei lusikkaa

eikä edes lautasta! Mustikat löytyivät pakkasesta ja muut aineet ruokakomeron hyllyltä.

3,5 dl vehnäjahoja
2 dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
0,5 rkl leivinjauhoa
suolaa
100 g voita
1,5 dl maustamatonta jogurttia
2 kananmunaa
2 dl mustikoita (minulla oli pakastemustikoita joita pyörittelin perunajauhoissa)

• Sulata voi ja sekoita kuivat aineet keskenään.
• Sekoita voi, jogurtti sekä kananmunat yhteen.
• Yhdistä keskenään voi-kananmuna-jogurttimunaseos ja jauhoseos.
• Sekoita taikina ja lisää mustikat varovaisesti käännellen.
• Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 20-25 minuuttia.

Maukasta juhannusta!