Hauskaa simaa.. ei kun vappua!

Donitseja, keksejä & simaa

Iloista vappua kaikille!

Onko simaa jo maistettu?

Me teimme siman tällä hyvällä Marttojen ohjeella (KLIK!). Viime kerrasta olikin muutama vuosi aikaa. Harmi, että joka vuosi emme vaan muista laittaa simaa tekeytymään. Unohdus johtuu ihan siitä, että juhlimme aina muualla vappua, eli Erste Mai'ta. Ex-naapurit kutsuvat aina luoksemme ja sinne on yleensä aina pyydetty viemään joku lisukesalaatti. 

Olen myös joka vuosi tehnyt naapurien juhliin leivonnaisia. Olen vienyt niin muffineja kuin suomalaisia korvapuusteja. Hyvin ovat nekin maistuneet. :)

Lidlin minidonitseja (0,20 €/kpl!) ja ihania, mureita keksejä joita käyn aina salaa napsimassa. Parit Kinderitkin ostin, että on lapsilla sitten tarpeeksi herkkuja. ;)

(Ja kopioinpa sitten tähänkin tuon simareseptin.)

5 l vettä
300-350 g sokeria (3,5-4 dl)
300-350 g fariinisokeria (4-5 dl)
2 sitruunaa
pieni nokare hiivaa (herneen siemenen kokoinen)

Pese sitruunat ja kuori niistä keltainen osa perunankuorimaveitsellä.
Poista sitruunoista kuoren valkoinen osa ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi.
Pane sitruunaviipaleet, sitruunankuoren keltainen osa ja sokeri kulhoon.
Kuumenna puolet vesimäärästä kiehuvaksi ja kaada sima-ainesten päälle.
Sekoita ja anna seistä jonkin aikaa kannen alla.
Lisää loput vedestä kylmänä.
Lisää hiiva, kun liemi on huoneenlämpöistä.
Anna olla huoneen lämmössä kunnes se alkaa vähän käydä, noin päivän ajan.
Pane puhtaisiin pulloihin muutama rusina ja 1 tl sokeria.
Siivilöi sima pulloihin.
Korkita löyhästi.
Vie viileään paikkaan. Tarkkaille käymistä. Kun käyminen on lakannut tai lähes lakannut, voit sulkea korkit napakammin.
Sima on valmista, kun rusinat ovat nousseet pinnalle. Tähän kuluu muutama päivä.

(Ohje: Martat)