Suklaamansikoita ja jogurttikakku äidille

Sulaan suklaaseen dipatut mansikat ja banskunpalaset ovat  

nopea herkku valmistaa vaikkapa äidille aamiaisherkuksi. 

Näissä meidän versioissa ei ole strösseleillä pihtailtu! ;)

Näihin voi hyvillä mielin tuhlata ne pussin jämät ja sitten 

tuloksena onkin ihania, eri värisiä suklaisia mansikoita 

niin äidille kuin vaikkapa lasten juhliin.

Suklaan sulattaminen vesihauteessa hiljalleen 

on helppoa touhua, meidän neiti valmisti nämä yksin ja vain 

vähän olin siinä sivussa auttamassa. Eli perheen pienimmät 

duuniin! :D

Meillä oli vain maitosuklaata, mutta ensi kerralla sitten 

vaikkapa valkosuklaata.

Ja ihanaa, maistuvaa jogurttikakkua. :)

(Ohje Kotilieden-sivuilta, KLIK!)

2 kananmunaa
2 dl maustamatonta jogurttia tai asidofilus-piimää
1,3 dl voisulaa (125 g)
4 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2,5 dl sokeria
1 tl kanelia
0,5 tl inkivääriä
0,5 tl neilikkaa

Sekoita kananmunat ja jogurtti tai piimä. Lisää hieman jäähtynyt voisula. Sekoita keskenään vehnäjauhot, sooda, sokeri, kaneli, inkivääri ja neilikka ja lisää taikinaan. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun rengasvuokaan. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Jääkaapissa majaili 2 (?) isoa purkkia maustamatonta jogurttia ja 

vaikka kuinka tsatsikia rakastankin niin oli keksittävä jotain 

muuta mihin upottaa hieman jogurttia. Tämä kakku oli niin maukasta, 

että varmasti teen toiste. Meillä ei ollut muuten inkivääriä, mutta 

silti maku oli oikein hyvä ja aika jouluinen. :)

Maistuvaa perjantaita, 

ihanaa viikonloppua

ja paljon onnea kaikille 

äideille sitten sunnuntaina.

<3