Ihana sitruunatorttu marengilla!

Oli taas ihan pakko leipoa! :D (Tai leivottu jo monta päivää sitten.) Tähän ihanan makuiseen torttuun löytyi tarveaineet kotoa eikä hommassa mennyt edes kovin kauaa. Bongasin Kotikokkien sivuilta tämän reseptin ja heti herahti vesi kielelle. Seuraavan kerran, kun otetaan leivontamyssy esille, me tehdään lasten kanssa keksejä. Saimme ystäväperheeltä ihanan joulupaketin jonka sisällä oli mm. kotitekoinen keksitaikina-mix lasipurkissa. Niitä vaikka sitten ensi viikolla.

Kotikokkien ohje, KLIK!

Pohja

2½ dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
100 g voita
2 rkl vettä

Täyte
5 dl maitoa
1 dl maissijauhoja
1 dl sokeria
4 keltuaista
1 iso sitruunan mehu ja raastettu kuori

Marenki
4 valkuaista
8 rkl sokeria


Nypi voi, sokeri ja vehnäjauhot murumaiseksi lisää vesi ja sekoita nopeasti.

Painele taikina korppujauhoitetun vuoan pohjalle ja reunoille.

Paista n. 225 asteessa 15 min.

Sekoita kylmään maitoon maissijauhot ja sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Keitä muutama minuutti ja ota kattila pois liedeltä.

Sekoita kiisselin joukkoon keltuaiset sekä sitruunan mehu ja raastettu kuori. Kaada kiisseli pohjan päälle.

Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja kaada tortun päälle (tai pursota). Paista 5-10 min., niin kauan, että marenki saa kauniin värin. 

Ja olen Hellapoliisin kirjasta tehnyt limeversion, 

melkein sama ohje, KLIK!

(Linkki omaan postaukseen.)

Ja mitäs meille lähetettiin?

Näkyy kuvassa etualalla. ;)

p.s. Meidän uunissa 10 min. olisi ollut aivan liikaa, joten kannattaa tarkkailla marengin väriä. :)