Kukkafocaccia juhannukseksi

Tästä reseptistä ei ole kukaan voinut välttyä lähiaikoina. Toinen toistaan upeampia luomuksia niin blogeissa kuin somekanavissakin. Olen itse leiponut focacciaa monet, monet kerrat ja tämä oli ensimmäinen tällainen kesäinen kukkakoristeinen. Oli niin kiva tehdä! Ja tietysti vain mielikuvitus rajana (ja se mitä koristelutarpeita kaapista löytyy!).


Ja focaccia olisi aivan mahtava lisuke grilliruoalle juhannuksena, helppo tehdä mökkiolosuhteissakin. Tähän ei tarvita muuta kuin kulho, pelti/iso vuoka ja raaka-aineet. :) Ai niin, uuni! ;)




Pellillinen:

3½ dl kädenlämpöistä vettä
25g tuoretta
1½ tl suolaa
½ dl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
n. 7 dl vehnäjauhoja


Lämmitä vesi ja ripottele joukkoon hiiva. Lisää oliiviöljy, 

hunaja ja suola. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaksi. 

Taikinan pitää olla joustavaa mutta tahmeaa.
Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.
Voitele leivinpaperi oliiviöljyllä.
Kumoa kohonnut taikina pellille leivinpaperin päälle, 

levitä tasaisesti jauhoitetuin sormin. Anna kohota vielä 30 minuuttia.
Laita uuni lämpenemään 250 C.
Paina kuoppia kohonneeseen leipään jauhoitetulla sormella. 

Voitele koko leipä haluamallasi oliiviöljysekoituksella 

(esim yrttejä tai valkosipulia seassa) sekä lisää haluamasi 

täytteet (tomaatti, paprika, sipulit, oliivit, yrtit...).
Paista keskitasolla n. vartti (tarkkaile!), kunnes leipä 

on saanut väriä. Voitele leipä oliiviöljyllä.

Tämä sama resepti on ollut blogissani aiemminkin, KLIK!

Ostimme talvella muutaman lautasen lisää tätä 

Villeroy & Bochin Urban Nature -sarjaa.

Lautaset olivat kaupan viimeiset ja lähtivät edullisesti 

meidän matkaan. Nyt meillä taitaa olla näitä 9 kpl.

Ja tähän loppuun parit vaihekuvat: