Herkulliset chocolate chip cookies (suklaahippupikkuleivät)

 

violetti ja kirkkaanpunainen - kiva värikombo!

Kun tytär saa valita, että mitä leivomme yhdessä, syntyy suklaisi herkkuja! Tällä kertaa valinta osui Kinuskissan ohjeeseen, chocolate chip cookies (ohje, KLIK!). Kaikki tarvittava löytyi keittiön kaapeista ja siitä vaan äkkiä leipomaan. Pikkuleivät olivat aivan hävyttömän hyvän makuisia ja ihanan suklaisia. Tuli sen verran iso satsi, että mies vei osan työpaikalle. Illalla hän tuli kotiin tyhjän rasian kanssa, eli olivat olleet menestys. :)

mukavaa viikonloppua sinulle

Chocolate chip cookies:

175 g voita
1 1/2 dl sokeria
1 1/2 dl fariinisokeria
1 1/2 tl vaniljauutetta
1 iso kananmuna
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1/2 tl suolaa
2 1/2 dl suklaahippuja

Jos et käytä kaupan valmiita suklaahippuja niin pilko suklaa ensin. Me käytimme ihan tavallista maitosuklaata.

Sulata voi kattilassa niin, että se kiehahtaa. Lisää sokerit. Anna sokereiden hieman sulaa joukkoon.
Lisää vaniljauute ja reippaasti käsivispilällä sekoittaen muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita jauhoseos taikinaan muutamassa erässä. Anna taikinan jäähtyä huoneenlämpöiseksi, jotta suklaa ei sula taikinan joukkoon. Lisää sitten suklaahiput. Annostele taikina kahden lusikan avulla nokareiksi pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia. 

Subway-patonkia kotona

Niinkin hassu juttu, mutta näin Subway-mainoksen kuntosalilla. (TV:t ovat kuntopyörien edessä) Ja siitä se ajatus sitten lähti! :D Kuntosalilta kauppaan ja kotiin tekemään marinadia broilerille. Helppoa arkiruokaa joka maistui myös lapsille ja jokainen voi itse tietysti täyttää oman patonginpuolikkaan. Tulee varmasti mieleinen. 

Ja loput patongit säästyy aamupalapöytään. 

Ja Lidlin makeat vadelmat olivat meidän jälkiruoka, ei kokeiltu miltä ne maistuisivat vaalean patongin välissä. ;)

Broileri oli niin maukasta. Marinadille annan 10 pistettä!

Teriyakimarinadi broilerille

1,2 dl soijakastiketta
2 rkl hunajaa
2 rkl fariinisokeria
1 rkl seesaminsiemeniä

Sekoita aineet keskenään ja anna lihan marinoitua puolisen tuntia.

Mitäs teidän torstaihin kuuluu? Minä lähden kohta asioille, mm. toiset silmälasit pitäisi viedä optikolle korjattavaksi. Illalla lapsilla on sisäliikuntaa. Mutta harrastuspaikka on onneksi niin lähellä, että jos on hyvä ilma voivat pyöräillä sinne keskenään. 

Hieman pilvistä, mutta muuten näyttää jo hieman keväiseltä.

 

Kevätkukat kaatosateen armoilla

Kun vettä ja räntää sataa taivaan täydeltä parvekkeen kukat ovat vaihtuvan sään armoilla. Välillä hukkuvat veteen ja toisena päivänä ruukut pitää nostaa sisälle kovan myrskyn takia. Parisen viikkoa takaperin minun lempparisiilikoriste sekä pari lyhtyä menivät tuusannuuskaksi. (=Tuulenpuuska riepotteli ja heitti pöydältä alas.)

Mutta hei, miten kivoilta nuo kirkkaankeltaiset narsissit näyttävätkään ja jouluruusukin jaksaa vielä kukkia. Se on saanut jo vähän osumia, mutta on vielä 

ihan sievä. Äitini tykkää jouluruususta kovin ja on niin kade kukkien hinnoille täällä Saksassa.

Kevätesikot ovat myös lemppareita ja tuo violetti on kyllä tosi magee!

-----------------------------------------------------

Terassikalusteiden pehmusteet löytyvät suuresta polyrottinkiarkusta. Ja nyt arkun ympäriltä löytyy metritolkulla narua....Kansi aukeili tämän tästä ja ennen kuin kerkesit huomata koko asiaa, olivat pehmusteet 

kastuneet jo läpimäriksi. Alakerran kylppäri toimi kuivatuspaikkana...

Minä olen jo ihan valmis kevääseen! :D

Suomeen on luvassa taas kunnon lumisateita. Alkaako lumityöt jo riittämään vai saako mielestäsi lunta sadella vielä vaikka vappuna? ;)

 

Herkullinen focaccia BBQ-juhliin

Hei Suomi ja onnea Suomen Leijonat! Ja toki onnea kaikille muillekin huikeille suomalaisurheilijoille. On ollut mitalijuhlaa vähän joka toinen päivä. Hyvä Suomi!

Meidän on pitänyt mennä ystäväperheen luokse kylään jo viime vuoden puolelta asti. Mutta ensin heidän poikansa oli sairaana, sitten tuli joululoma, sitten heidän perheessä oli korona ja sitten me olimme menossa hotelliin viikonlopuksi... Ja mitä muita näitä esteitä nyt olikaan. Mutta tänään kuitenkin pääsemme paikalle ja olemme iloisia siitä. :) 

Eikä kaatosade haittaa yhtään sillä heillä on iso katettu takaterassi jossa grillailla pysyen kuivana. Tällä perheellä on mm. kanoja ja ainakin allekirjoittanut odottaa kovasti, että pääsen silittelemään kanoja. (Olen hyyyyyvin eläinrakas ja olen kuin pieni lapsi kyläpaikoissa joissa on lemmikkejä! :D)

Meidän ei tarvinnut viedä mitään mennessämme, mutta mielelläni aina jotain leivon tai valmistan. Tällä kertaa oliivi-tomaatti-sipulifocacciaa ja jossa oli myös reilusti yrttejä. Resepti on sama tuttu joka on ollut blogissani ennenkin. 

Pellillinen:

3½ dl kädenlämpöistä vettä
25g tuoretta hiivaa (tai pussillinen kuivahiivaa)
1½ tl suolaa
½ dl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa

n. 7 dl vehnäjauhoja


Lämmitä vesi ja ripottele joukkoon hiiva. Lisää oliiviöljy, hunaja ja suola. 

Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaksi. Taikinan pitää olla joustavaa, mutta tahmeaa.

Anna kohota liinan alla 30 minuuttia.

Voitele leivinpaperi oliiviöljyllä.

Kumoa kohonnut taikina pellille leivinpaperin päälle, 

levitä tasaisesti jauhoitetuin sormin. Anna kohota vielä 30 minuuttia.

Laita uuni lämpenemään 250 C.

Paina kuoppia kohonneeseen leipään jauhoitetulla sormella. Voitele koko leipä haluamallasi oliiviöljysekoituksella (esim yrttejä tai valkosipulia seassa) sekä lisää haluamasi täytteet 

(tomaatti, paprika, sipulit, oliivit, yrtit...).

Paista keskitasolla n. vartti (tarkkaile!), kunnes leipä on saanut väriä. 

Voitele leipä oliiviöljyllä.

Pullaa mantelilastuilla

Heipä hei! 

Muutaman päivän takaiset pullat kuvissa. Ne maistuivat hyviltä ja olivat tosi pehmeitä, 

mutta taikinaan taisi sujahtaa liikaa jauhoja (?) kun pullien pinta repeili uunissa. Mutta 

toisaalta eikö silloin pullista tule hieman kovia, jos on innostunut laittamaan liikaa vehnäjauhoja...? 

Noh, mene ja tiedä, mutta hyviä olivat kuitenkin. Päälle paljon mantelilastuja sekä hienoa sokeria. Raesokeriakin olisi ollut, mutta näin tällä kertaa. :) Muutamat päätyivät pakkaseen asti, pyöräilyretkeä silmällä pitäen (kun on hieman keväisempi & parempi sää).

Turvallista viikonloppua sinulle!

p.s. Olette varmaan lukeneet uutista, että Saksan yllä riehui (on riehunut) Ylenia-hurrikaani ja on saanut valtavasti tuhoa aikaan. Junavuoroja sekä lentoja on peruttu, ihmisiä on kehoitettu pysymään sisätiloissa sekä välttämään autoilua.

Ihanaa ystävänpäivää!

Hyvää ystävänpäivää sinne ruudun toiselle puolen, 

ihan jokaiselle! 

Eilen illalla hipsin vielä myöhään illalla alakertaan ja otin esille miehen sekä lapsien ystävänpäivälahjat. Aamulla lapset kuorivat mandariinejaan ja kaivoivat esille 

koronatestejään ja osoitin lapsille, että mitä ruokapöydällä oikein oli. :) Lupasin, että koulun jälkeen saavat syövät herkkunsa. (Sydänsuklaat eivät näy kuvassa, 

mutta voi vitsit näyttivät hyvältä!)

Minä tapaan tänään yhden ystävän, mikä on sinun ystävänpäiväsuunnitelma?

p.s. Ruokakaupassa oli aivan upeita, valmiita kukkakimppuja. Ja lauantaina sain valita mieleiseni. ;)

 

Viime viikonlopun hotellireissu & ystävänpäiväsuunnitelmat

Heipä hei! Ja tuntuukin tosi pitkältä ajalta, kun olen viimeksi blogiin kirjoitellut. :) Mitään ihmeellistä ei ole tällä viikolla tapahtunut, mutta jostain syystä olen jättänyt blogin rauhaan. Ihanaa, että on jo perjantai, olen nimittäin ollut tällä viikolla todella väsynyt. Johtuisiko väsymys sitten kurjasta sadekelistä joka on piinannut monta päivää...Tänään lupasin viedä muksut kouluun autolla, että ei tarvitse läpimärkänä istua oppitunneilla. Ja kun katsoo ikkunasta ulos, ei oikein tekisi mieli tehdä yhtään mitään.

Mutta jos mitään muuta en tänään tee, niin ainakin pitää käydä vaihdattamassa uusi paristo autonavaimeen. En käytä autoa välttämättä joka päivä ja nyt, taas aamulla se muistutti itsestään, kun kojelaudassa vilkkui huomioteksti, että avaimen paristo on loppumassa. Kun haen lapset koulusta voimme koukata autoliikkeen kautta. (Ei kuulemma saa/pysty vaihtamaan sitä itse.)

Viime viikonloppu oli ihana ja rentouttava. Saimme nauttia maukkaasta ruoasta, mukavasta asiakaspalvelusta sekä uimisesta. Kävimme myös pitkällä kävelyllä ja kaikin puolin oli todella mukavaa. Tällaisia pieniä irtiottoja arjesta pitäisi tehdä useammin! Siihen ei vaadita kuin suht läheltä joku kiva hotelli ja oma perhe mukaan tai sitten vaikka kaksin miehen kanssa. :) (Niin ja näin korona-aikana uikkarin ja hammasharjan lisäksi piti olla mukana tuore koronatesti sekä koronarokotukset oli oltava kunnossa.)

Ja miten voi olla, että hotellin lakanoissa tulee nukuttua niin hyvin? Vai johtuiko se täydestä vatsasta sekä kaikesta uimisesta? 

Viikonloppuna taas lasten harrastuksiin kuskaamista ja, jos huomenna kävisi ostamassa farkut. Lempparifarkut sanoivat sopimuksensa irti tänä aamuna! (Pitäisi kai omistaa useammat lempparifarkut, että tulisi vaihtelua. ;)) Ja maanantaina, ystävänpäivä alkaa aamiaisella ystävän kanssa. Tosi ihanaa, että ystävä ehdotti yhteistä aamiaista. Ja lapsille ja miehelle olen ostanut jo pienet lahjat (=suklaata kaikille ja miehelle grillaukseen liittyvä juttu, jota hän ihaili muutama päivä sitten näyteikkunassa.) Olen ostanut myös Lidlistä sydämenmuotoisia macaron-leivoksia, näyttävät niin ihanilta! Onkohan niitä Suomen Lidleissä? Kannattaa ostaa, jos löytyy.

Tulppaaniterveisin & mukavaa viikonloppua!

p.s. Postaus kirjoitettu aamulla, mutta unohdettu julkaista...

Runebergin torttuja, nam!

Olen varmasti satakolme kertaa jo kertonut, mutta sanotaan taas kerran, että Runebergin tortut ovat mieheni ultimate favourite leivos. Ja hänen puolestaan näitä voisi leipoa vaikka joka viikko. Minä ja tytär tykkäämme myös kovasti, mutta nuoriherra ei välitä, koska hän ei ole yhtään hillojen ystävä. :) Ja vaikka hillosilmän voisi hyvin kaapia vaikkapa äidin suuhun, ei, hän ei vaan välitä. Mutta meille kolmelle jää sitten vähän enemmän. ;) (Pakkasessa on jäätelöä, ei tarvitse jäädä ilman jälkiruokaa. ;))

Meillä on kiva pieni retki tiedossa viikonloppuna, yövymme pienessä kylpylähotellissa ja aiomme vaan rentoutua sekä syödä hyvin. Testit käydään tottakai tekemässä sitä ennen! :)

Mukavaa viikonloppua sekä tietysti herkullista Runebergin päivää!

Valion ohje, KLIK!

100 g voita
½ dl sokeria
½ dl fariinisokeria
1 kananmuna
1 ½ dl vehnäjauhoja
¾ dl mantelijauhetta
½ dl pipari- tai keksimuruja
1 tl leivinjauhetta
¼ tl kardemummaa
¾ dl kermaa


Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöinen muna samalla vatkaten. 

Yhdistä kuivat aineet. Sekoita ne taikinaan kerman kanssa vuorotellen. 

Annostele reilu puolet taikinasta voideltuihin ja korppujauhotettuihin runebergintorttuvuokiin. Laita 1/2 tl vadelmamarmeladia pienellä lusikalla keskelle taikinaa. Lisää loppu taikina päälle. 

Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 20 min tai kunnes kypsiä.

Meidän torttujen sisään ei tullut marmeladia, ainoastaan päälle enkä myöskään kostuttanut torttuja mitenkään. Tällä kertaa näin! (Marmeladina käytin sileää, siemenetöntä vadelmahilloa.)

P.s. Sain äidiltäni viime vuonna lahjaksi Iloleipuri-merkkisen vuoan joka on tarkoitettu Runebergin torttujen leipomiseen tai muihin korkeisiin leivonnaisiin. Vuoka oli todella hyvä ja tortut irtosivat hienosti. Yleensä olen käyttänyt Arabian Paratiisi-sarjan kahvikuppeja vuokina. :) Hyvin onnistui kyllä niissäkin!

 

Aamiainen oman perheen kesken

Tämä kuva ei ole tältä aamulta vaan viime sunnuntailta. Arkiaamuisin lapset syövät jotain aika nopeasti vaatteisiin pukeutumisen ja repun laittamisen lomassa. (Pyydän kyllä joka ilta, että laittaisivat sen repun valmiiksi, mutta voitte arvata kuunteleeko 12-vuotiaat äitiään...). Joskus aamupöppörössä maistuu äidin keittämä kaurapuuro tai sitten omin kätösin voideltu paahtoleipä. Kouluun ottavat yleensä hyvin pienet eväät, joka on yleensä omenaviipaleita, kaupan vohveleita (esim. Lidlistä!), banaani, Actimel-jogurtti tai marjoja. (Koulussa on myös kioski joka on auki välitunnilla ja josta voi ostaa alle eurolla juustosämpylän tai pillimehun.)

Sunnuntaina oli mukavasti aikaa istua pöydän ääressä pitkään, ei ollut hoppu kouluun, ei töihin eikä oltu sovittu aamuksi mitään menoa. Lapset piipahtivat nopeasti lähileipomossa ja muut tarjottavat nostettiin jääkaapista esille. Reilun aamiaisen jälkeen jaksaa ulkoilla eikä nälkä kurni vatsassa ihan äkkiä. 

Sanoin miehelle, että kutsuisimme joku sunnuntai ystäviä aamupalalle. Kaikki voisi laittaa valmiiksi jo lauantai-iltana eikä aamuksi jäisi kuin tuoreiden leipien haku ja kahvin keittäminen. :)

Mukavaa keskiviikkoa!

 

Ystävää tapaamaan!

Hyvää tiistaipäivää ja helmikuun ekaa juuri sinulle! :)

Tapaan pian ystäväni lounaan merkeissä, tässä ihan meidän lähellä. Mutta ennen kuin pääsen ravintolaan sisälle minun täytyy käydä koronatestissä. Muistatte varmaan, että kerroin kesällä saaneeni Johnson & Johnson -rokotteen. Nyt Saksassa (ja vissiin muissakin maissa...) on päätetty niin, että J&J -rokotus ei enää vastaakaan kahta rokotusta, kuten aiemmin oli. Olen saanut jo boosterin, (Biontechia) mutta se lasketaankin vasta minun toiseksi rokotteeksi. Joudun siis vielä hetken odottamaan ennen kuin pääsen rokotuskeskukseen hakemaan sitä kolmatta...

Eli ennen kuin saan sen kolmannen, pitää käydä antigeenitesteissä (tuloksen saamisessa menee se vartti), jotta pääsen takuuvarmasti ravintolaan tai jonnekin sisälle. Mutta minua se ei kyllä haittaa! Tällaista tämä nyt on ja 

minä noudatan ohjeita ja yritän muutenkin parhaani. :)

-----------------------------------------------

Tulppaanihulluus on pahimmillaan ja ostan pari kertaa viikossa kimpun tai kaksi! Jokaisella tasolla ja pöydällä on yksi tulppaanimaljakko. :) Tykkään, että on paljon väriä!

Runebergin torttujakin pitäisi leipoa...aiotko sinä leipoa?