Helppo banaanikakku

Muksujen tekemä banaanikakku, ja aivan mahdottoman hyvää! Meidän iltaherkku telkkarin ääressä ja iltaruoan jälkiruoka. Ei vitsit, kyllä banskukakku on vaan maukasta joka kerta. :)

Mukavaa lauantaita!




3,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl sulatettua voita/margariinia (n. 100 g)
1 dl kermaa
2 kananmunaa
3 superkypsää banskua muussattuna
(ja 1 banaani koristeeksi)



Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota vuoka. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sitten lisää muut aineet. Kaada taikina vuokaan
ja päälle banaaniviipaleita.
Paista uunin alatasolla n. 50 min.
(Kokeile kypsyyttä vaikka coctailtikulla!)

Kaurapaistos (aina yhtä herkullinen!)

5 keskikokoista omppua pestynä

 ja pilkottuna (kuori, jos haluat) 

kanelia

100 g voita/margariinia

1 dl fariinisokeria

3 dl kaurahiutaleita 

0,5 dl vehnäjauhoja 

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kaada pilkotut omput vuokaan, ja kanelia niin paljon päälle kuin tykkäät. :) Yhdistä kuivat aineet ja sulata rasva kattilassa. Lisää kuivat aineet kattilaan ja sekoita. 

Kaurahiutaleseos omppuviipaleiden päälle ja paista uunissa n. 30 min. 

Tarjoile vaniljakastikkeen tai jäden kera! 

Vaniljakastikkeen ohje, 

KLIK! 

Iloa perjantaihin.

Torstaina on siivouspäivä (?)

Että viikonloppua ei tarvitse aloittaa siivouksella ja puunaamisella, olen jo jonkin aikaa siivoillut enemmän juuri torstaisin. Ei se torstai nyt varsinainen kiveen hakattu siivouspäivä ole. Tulee siivoiltua pikkuisen viikon mittaan. Ja torstaina tulee siivottua ne loput. Tulee imuroitua, vaihdettua vaikka petivaatteet (saatiin muuten Suomesta ihanat 

uudet Finlaysonin lakanat <3) ja ehkä siivouksen lomassa tulee muistettua kukatkin. Tai kukkien kastelu on usein lasten vastuulla. Eikä silloin kyllä tarvitse huolehtia kasvien hukkumisesta, 

nimittäin muksut kaatavat suunnilleen teelusikallisen verran kasvien juurelle. ;) 

------------------------------

Nyt kotoillessa huomaa ne kodin epäkohdat, jos nyt tällaista sanaa sopii käyttää. Huomaa puuttuvat listat, nurkassa odottavat taulut ja asiat mitkä ovat vaan jääneet syystä tai toisesta ns. roikkumaan. Ne voivat olla ihan minipieniä juttuja, mutta neljän seinän sisällä istuessa ne voivat kärjistyä turhaan liian suureksi. Ei toki pitäisi antaa tuollaisen häiritä. Oma koti, kun on tällä hetkellä se paras paikka missä olla. Toki, jos muuten rahkeet riittävät niin nyt voisi saattaa monen keskeneräisen työn loppuun. Jos meillä olisi puutarha niin uskoisin, että siellä olisi tullut pyllisteltyä kukkapenkeissä jo monesti. (Vaikka siis muuten puutarhanhoito ei ole ollut minun ultimatelempipuuhaani. :D) Mies pesi yhtenä päivänä parvekkeen laatoitusta, näyttää kyllä nyt niin supersiistiltä. Että jotain tällaista minipientä puuhaa voi hommailla siellä parvekkeellakin. Kevätkukkiakin, jos ostaisi seuraavalla maitokauppareissulla.

--------------------------

Keittiön taso näyttää niin supertäydeltä, ehkä jotain voisi karsia. Tai sitten pitää syödä omput ja rypäleet pois! ;) Ja mitä ihmettä, Rivièra Maisonin keksipurkki on tyhjä, siihen pitää tulla pian muutos. ;) Pikaiselle kauppareissulle siis, viikonlopun 

ruokia ja keksiä ostamaan.

Pysykää terveinä!

Helppo ja herkullinen tomaattinen tonnikalavuoka

Nyt taas iisiä kotiruokaa! Kaikki raaka-aineet löytyvät varmasti ruokakomerosta tähän ruokaan ja loput voi varioida tai voit vaikka kehitellä oman version. Nyt onkin hyvä katsoa tarkasti, että mitä tölkkejä ja säilykkeitä kaapissa on ennen ruokakauppaan menoa. Ei tarvitse sitten viettää niin kauan aikaa siellä hyllyjen välissä vaan pääsee ostosreissulta nopeammin kotiin. Me olemme myös käynneet lähikaupassa supernopeasti, otamme mitä tarvitsemme ja kassan kautta kotiin pesemään käsiä.



Paketillinen/pussillinen (täysjyvä)pastaa
1 prk tomaattimurskaa (voi olla vaikka yrttiversio)
2 prk tonnikalaa
1 pkt kirsikkatomaatteja halkaistuna
1 pkt mieleistäsi maustettua tuorejuustoa (meillä oli ruohosipuli)
Mozzarellaa tai muuta mieleistä juustoa
Yrttejä, suola+pippuri.


Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaasti suolatussa vedessä. Kaada öljytylle lämpimälle pannulle tonnikalat, tomaattimurska sekä tomaatin puolikkaat. Itse käytin puolikkaan paketin pakastepersiljaa (mahtava tuote, olen aiemminkin kehunut!) sekä suolaa ja pippuria. Lopuksi sekaan vielä (ruohosipuli)tuorejuusto. Kun pasta on kypsä, kaada keitinvesi pois ja yhdistä pasta sekä kastike öljyttyyn uunivuokaan. Päälle mozzarellaviipaleita tai mitä tykkäät käyttää. :) Paista n. 20 min.

Herkullista keskiviikkoa 

❤

Jätteiden vähentämisestä part. II

Tätä postausta olen aloitellut jo jonkin aikaa sitten, mutta ajattelin nyt julkaista tämän. Ehkä toisaalta nyt on enemmän aikaa miettiä ostoksia, kun näpyttelee ruokakaupan tilausta. Vaikka ihan varmasti kaikilla on muutakin mielessä, että millaista hammastahnaa sitä ostaa...Että toivottavasti tämä ei loukkaa ketään vaikka julkaisenkin. :)




Kirjoittelin viime syksynä blogiin jätteiden vähentämisestä. Asiasta jonka pitäisi koskettaa meitä kaikkia maapallolla hengailevia, tosi tärkeää, mutta varmasti jossain määrin myös aika vaikeaakin. En minä, eikä kukaan muukaan tässä pallolla asuvista ole täydellinen ja se on ihan okei. Mutta, jos nyt parhaamme yritämme ja pikkuisen enemmän niin sen pitäisi riittää hyvin. Olen nähnyt nyt lähiaikoina useita 'zero waste' -videoita ja joista olen saanut paljon uutta tietoa ja vinkkejä. Varmasti niin paljon opittavaa olisi vaikka kuinka pitkäksi aikaa. Ja pyrin pikkuhiljaa parantamaan ostoskäyttäytymistäni, ja siis en tule olemaan koskaan täydellinen....siinäkään asiassa. ;)


Mutta tässä jotain mitä olen lähiaikoina ottanut itse huomioon, kun olen ostoksilla:

• Löydän DM:sta niin pyykkipulverin kuin pesuainetabletit pahvipakkaukessa. Pahvin voi kierrättää, eikös se ole aina hyvä? Kumpikin merkki sanoo olevansa ympäristöystävällinen, se täytyy vain uskoa. En ole vielä siinä pisteessä, että käyttäisin pesupähkinöitä (jotka myytiin muuten muovipussissa). Pyrin myös pesemään täysiä koneellisia. Enkä heitä pulveria sekaan ihan järjettömiä määriä. Huuhteluainetta käytän vähän ja harvemmin, ehkä vain liinavaatteille ja sen ostan sellaisessa 'muovipussissa'. On kai parempi kuin sellainen kovamuovinen pakkaus.(?)
• Palashampoota en ole vielä itse kokeillut, mutta olen ostanut ystävälle lahjaksi. Ehkäpä joskus pitäisi kokeilla, olen utelias. Nyt on kaapissa paljon avaamattomia tuotteita (mm. lahjoja!) ja tietysti vanhat käytetään ensin. Mutta suihkugeelin löysin jonka pakkaus oli tehty 100 % kierrätetystä muovista.

• Ja tässä yläpuolella kuva hammastahnatableteista. Pakkaus on muoviton ja fluoria sisältävät tabletit ovat myös vegaaniset. Pienen pieni tabletti suuhun vai harjan päälle ja vettä perään ja siinä on sinulla tahna. Aika kätevää, kun ei vie reissuilla paljon tilakaan, jos pakkaisit johonkin minipieneen purkkiin tai vaikka pieneen lääkedosettiin. Mutta silloin ei pidä sekoittaa näitä lääkkeisiin! Eikä tarvitse miettiä käsimatkisten nestemääriä!
• Pastat ja makaronit ovat yleensä muovipusseissa, mutta nyt olen löytänyt pahvipakkauksessa sekä paperipussissa. 
• Ostamani ympäristöystävälliset tiskiaine sekä kodin yleispuhdistussuihke ovat myös 100 % kierrätysmuovipullossa. Kai se on aina parempi vaihtoehto, vai? Toki etikasta voisi myös tehdä pesuaineen vanhaan muovipulloon.
• Tyttären pieneksi jääneet vaatteet menevät suoraan käyttöön ystävän lapselle. Muut menevät kierrätyskeskukseen ja sieltä varmasti tarpeeseen. Vaatteiden kierrätys on kyllä maailman helpointa! Eikä kyllä meidän lapsilla ole koskaan ollut aivan järjettömiä määriä vaatteita. Vauva-ja taaperoikäisinä varmasti oli paljon vaatteita, mutta nykyään ei ihan hirmuisesti. Minun päivittäiset käyttövaatteet mahtuvat vaaterekille sekä lipastoon.
• Noutoruokaa emme syö hirmu usein, koskaan tykkään kokata tai sitten syömme ihan ravintolassa. Ja yleensä se lasten toive on tuttu ja turvallinen Subway. :D Olen pyytänyt siellä, että eivät pakkaisi meidän leipiä muovipussiin. Kerran myyjätär ihmetteli tätä minun toivettani, mutta kun meillä oli omakin ostoskassi mukana niin miksipä ei. Pizzaa, jos haemme niin se tulee toki pahvilaatikossa. Ehkä tätäkin pitää ruveta miettimään, kun seuraavalla kerralla ostaa noutoruokaa, että mistä saisi ruoan pahvipakkaukseen.
• Huomasin, että kuntosalilla saa pirtelön maissista valmistettuun kuppiin. Aika hienoa! Ja lähikaupassa muovipussien vieressä oli kasa ruskeita paperipusseja. Kiitin asiasta kassamyyjää ja hänenkin mielestään se oli hieno idea. Mutta esim. kuka tarvitsee yhden sitruunan ympärille muovia tai paperia tai vaikka sen banaanitertun. Jos ostaa vaikka 6 omenaa niin sitten ottaa käyttöön sen oman kestopussin tai kaupan tarjoaman paperisen. Ja niitä kestopusseja voi ommella myös itse jostain ohuesta verhokankaasta esim. Minulla on niin Suomesta kuin Saksasta ostettuja kestohedelmäpusseja. Mutta Saksassa hinta on usein kappalehinta. Esim. kun ostan vaikka kolme tuorekurkkua voin laittaa ne yhteen pussiin ja ilman punnitsemista.
• Näistä YouTube-videoista opin pari asiaa: mausteita myydään paljon peltipurkeissa ja pahvipakkauksia kuuluu ravistella. Ravistellessa kuulet onko tuote sisällä irrallaan vai muovipussin sisällä! Mikä mainio vinkki!

Kevätaurinkoa sinun päivääsi. ❤❤❤

Maissia, halloumia & perunanyyttejä

Meidän perjantai-illan herkut...

Grilliin: 

Possunfileevartaat 

sekä lapsille jauhelihapihvit

(kummatkin lihatiskiltä)

Meillä on aina kaapissa maissia, 

koska koko perhe tykkää siitä ja 

syödään vuoden ympäri. Ja halloumijuusto

oli jäänyt vielä jääkaappiin, kun meillä 

oli noin pari viikkoa sitten muutama vieras.

Perunanyytit:

Hieman keitettyjä perunoita

valkosipulia

persiljaa

ruohosipulia

oliiviöljyä

suola+mustapippuri

voinokareita

pirskaus sitruunamehua

Ja menossa mukana laadukkaat 

pihviveitset (Heirol) jotka mies sai 

syntymäpäivälahjaksi!

Mukavaa lauantai-iltaa!

Pidetään huolta toisistamme.

Ja muistakaan illalla klo 20.30

Earth Hour.

Mukavaa viikonloppua & mustikkakiisseliä

Nyt en kirjoita mitään muuta kuin toivotan itse kullekin parhainta päivää ja hyvää viikonloppua. Tsemiä kaikille töihin, etätöihin tai kotikouluun. Uskon, että hyvin siellä menee. :)


Yksinkertaista, mutta ah, aina niin hyvää mustikkakiisseliä!



8 dl vettä
n. 1 dl sokeria
5 dl mustikoita
4 rkl perunajauhoja + 1 dl vettä (sekoitetaan keskenään hyvin)

Marjat heitetään kattilaan veden ja sokerin kanssa ja kuumennetaan kiehuvaksi.
Otetaan kattila pois liedeltä ja kaadetaan perunajauhoseos ohuena nauhana
kiisselin joukkoon, samalla koko aika sekoittaen. Siirrä vielä kattila takaisin
levylle, anna pulpahtaa kerran ja ota kattila pois liedeltä. Kaada kiisseli
tarjoiluastiaan ja ripottele päälle hieman sokeria, jotta pinnalle ei muodostu
ikävää 'kuorta'.

Dr. Oetkerin vaniljakastiketta päälle