tiistai 18. marraskuuta 2025

Lohi-riisipiirakka (pellillinen)

MOIKKA

Ilmeisesti on taas kiirettä pitänyt, kun en ole koneen ääreen kerinnyt. Pyh ja pah. Aina pitää repiä jostain se varttitunti, että pääsee kirjoittamaan kuulumisia. Kamera on kuitenkin aina täynnä kuvia. Kuvaan kaikkea mahdolllista mitä eteen ilmaantuu. Minijob, vapaaehtoistyö, kellarin siivoilua ja raivaus ovat pitäneet minut melko kiireisenä. (Olen vienyt kahteen otteeseen ison kasan tavaroita kierrätykseen sekä kaatopaikalle likaiset matot.) Ystäviä olen treffaillut myös, järjestellyt kahtia joulujuhlia, ostanut joululahjoja sekä hankkinut kahteen eri kampanjaankin joululahjoja. Minun joulumieli tulee siitä, että saan ostaa sellaisille lapsille lahjoja jotka eivät muuten ehkä kovin montaa joulukuusen alta löytäisi. Lapsillekin olen sen pienestä pitäen näyttänyt, että niin jouluun kuin muulloinkin, kuuluu muiden auttaminen.

Joulukalenteri avautuu taas tuttuun tapaan tänäkin vuonna ja kalenterin ideointi on ollut käynnissä jo jonkun aikaa. :)

Ja loppuun kuvat sekä resepti. Tämä lohipiirakka sopisi hyvin niin pikkujoulupöytään kuin vaikkapa uuden vuoden kemuihin.

 



 





Tämä söpöys on löytynyt TK Maxxista 4 eurolla.








Ja salaattia piirakan kaveriksi.





Mausta lohi suolalla ja pippurilla 
(tai maun mukaan) ja paista uunissa 
(175 asteessa, n. 30 min.)

Meillä oli n. 500 g lohta

Keitä 1 dl riisiä pakkauksen ohjeen mukaan.

Sekoita lohi, riisi, tilli sekä 1 prk
ranskankermaa sekaisin.

Levitä tahna lehtitaikinalevyn päälle.
Toinen taikinalevy päälle ja sivele 
pinta kananmunalla ja ripottele päälle 
seesaminsiemeniä.
Pistele haarukalla muutama reikä.

Paista 225 asteessa, n. 20 min.

Tarjoile salaatin kanssa ja maistuu 
seuraavana päivänä jääkaappikylmänä 
myös todella maukkaalta.