perjantai 31. lokakuuta 2025

Päärynä-rahkapiirakka & tasainen arki

Heippa vaan kaikille! Meidän osalta syyslomat on taputeltu ja seuraavaksi odotellaan sitten ihanaa joulua ja joululomaa. (Tai onhan tässä välissä Halloween, pyhäinpäivä, isänpäivä, itsenäisyyspäivä, St. Nikolaustag...)


Kun on mahdollisuus, tykkään matkustaa kotikaupunkiani isompiin paikkoihin ja kokea ja nähdä kaikenlaista. Jotain sellaista mitä kotinurkilla ei tule vastaan. Tykkään istuskella vieraissa kahviloissa iloisia kanssakulkijoita bongaillen, käydä vintageliikkeissä ja kirpputoreilla. Ulkomailla tykkään käydä tutkimassa erilaisia ruokakauppoja sekä markkinoita. Mutta sitten, kun palaan reissun päältä kotiin, kaipaan niitä (joskus kyllä inhottaviakin...) klo 7 herätyksiä, kaurapuuroa, aamulenkkejä koiran kanssa ja iltapalan jälkeen sohvalla löhöilyä. Tasainen, ennalta-arvattava arki on turvallisen tuntuista. Joku voisi sanoa, että tappavan tylsää ja saakin niin sanoa, mutta minä pidän tavallisesta arjesta. Koti tuntuu mukavalta ja turvalliselta. Ja, kun ympärilllä ovat ne kaikista tärkeimmät ja rakkaimmat, mikään ei voisi olla paremmin. Kaikkea sulassa sovussa; hauskoja reissuja ja rentoa oleilua kotona.

Olen toisinaan levoton ja rauhaton. Paahdan menemään sata rautaa tulessa ja aina on jotain mielessä. Joskus jäävät hommat kesken, kun olen jo uuden asian parissa. Näin päälle nelikymppisenä näen kyllä tämän piirteeni paremmin. Olen armollinen itselleni enkä ole heti murehtimassa, että miksi niin teen. Se nyt on vaan niin. Olen toisinaan aika impulsiivinen. (Poika samanlainen kuin äitinsä.) Ehkä siksi se arki ja ne rutiinit tuntuvat hyviltä. Sopivat minulle.

Tällaista oli tänään mielen päällä. Ei mitään maailmaa mullistavaa vaan enemmänkin sellaista, että meitä on moneen junaan ja hyvä niin. Ja jos blogi ei aina päivity voi se johtua myös siitä, että olen aloittanut postauksen, mutta lasten tai koiran takia ote näppäimistö on hetkeksi herpaantunut enkä ole heti tullut takaisin koneen ääreen. Mutta blogia en ole unohtanut!


Ja tänään vuorossa maukas päärynä-rahkapiirakan ohje. Mitäs sinun viikkoon kuuluu?












 

Ohje on tämä: mutta purkkipäärynöilllä

Ohje, KLIK!






P.s. Ei liity postauksen aihepiiriin, tuli vain jostain mieleeni. Mutta minua pysäytetään kaupungilla harva se päivä ja tuikituntemattomat pyytävät neuvoja, että mistä mikäkin virasto, lääkärin vastaanotto, kauppa yms. sijaitsee.:) Minusta on kiva ajatella, että minua ei tarvitse pelätä, että minulta sopii kysellä ja, että näytän paikalliselta. ;)

torstai 30. lokakuuta 2025

Paella (broilerilla ja katkaravuilla)












Paella oli oiva valinta iltaruoaksi, kun ruokapöydässä oli 2 syömäriä enemmän kuin normaalisti. Ruokaa tuli tehtyä helposti reilu annos, että riitti hyvin kuudelle nälkäiselle suulle. Ja vain vähän jäi seuraavan päivän lounaalle. Eli kaikille maistui! Tämä oli minun ja miehen yhteistyön tulos. Molemmat pilkoimme omat osuutemme ja ruoka valmistui hyvin vaivattomasti. Tämä kuvissa näkyvä keraaminen kasari on ollut aikanaan todella hyvä ostos, tykkään todella paljon ja mieskin taitaa käyttää tätä usein. (Ellei ole valurautapannu käytössä.) 

Vasta ostin uuden pienen keraamisen paistinpannun lasten omeletteja varten. Kun tulevat hyppytunnilla käymään kotona, valmistavat usein kananmunia. Ja nyt on uusi, pieni ja näpppärä pannu siihen tarkoitukseen. Tässä lasten uudessa koulussa on kahvio, mutta käyvät siellä ilmeisesti aika harvoin. Silloin, kun ovat muistaneet ottaa euron tai pari taskun pohjalle.

Havin hyväntuoksuinen kynttilä lepattaa taustalla. Meillä on niitä muutamat eri huoneissa. Tykkään tuoksukynttilöistä tosi paljon. 

Hyvän tuoksuista torstaita sinulle!




500 g broilerinfileesuikaleita (meillä oli lihatiskin yrttimarinoituja)
öljyä
2 (suippo)paprikaa
mustapippuria myllystä
3 dl pitkäjyväistä riisiä
0,5 tl kurkumaa
0,5 tl chilijauhetta
2 (kelta)sipulia
2 valkosipulinkynttä
7 dl vettä
3 dl appelsiinitäysmehua
2 kanafondia
4 tomaattia
1 prk crème fraîchea
200 g pakasteherneitä
1-2 pkt pakastekatkarapuja (meidän käyttämistä paketeista toinen oli frutti di mare)



Tilkka öljyä laakeaan paistokasariin ja paista broilerisuikaleet kypsiksi. 
Lisää joukkoon suikaloidut paprikat. Mausta mustapippurilla. Kaada broileri-paprika -seos lautaselle.
Kuullota samassa pannussa (ei välttämättä tarvitse puhdistaa välillä eikä lisätä öljyä) riisi, kurkuma, chilijauhe, sipulit ja hienonnetut valkosipulin kynnet. Lisää vesi, mehu, kanafondit sekä kuutioidut tomaatit. Anna kiehua hiljalleen kannen alla n. 30 min kunnes neste on lähes imeytynyt ja riisi kypsää.
Lisää broileri-paprikaseos. Lisää crème fraîche, herneet, sulatetut valutetut katkaravut. Kuumenna. 

lauantai 25. lokakuuta 2025

Feta-parsakaalipiirakka

Hyvää lauantai-iltapäivää ja terkkuja täältä sateisesta viikonlopusta! Kohta vuorossa ruokakaupassa käyntiä, koiran ulkoilutusta, pyykkirumbaa ja siivoilua. Koko huusholli on ihan mullinmallin. Illan ruoka tulee varmaan olemaan jotain simppeliä ja ehkä löydän omasta blogista jonkun hyväksi havaitun ohjeen. (Oliko tänään joku pastapäivä?) Taivas näyttää tummalta joten pyörällä ei ole mitään asiaa ruokakauppaan. Ellen sitten halua kastua läpimäräksi. (Minulla on kyllä uusi, upea sadeviitta!) Ehkä saamme lapset vielä meidän seuraksi, kun tänään ei ole kuulemma karatetreenejä.

Sain eilen influenssarokotuksen ja katsotaan saanko koronarokotuksen vielä joskus myöhemmin. Käsi ei ole yhtään kipeä eikä muutenkaan ole vielä mitään rokotusoireita, mutta suu on niin ärsyttävän kipeä. Ei kyllä liity siihen rokotteeseen mitenkään vaan sain pitkästä aikaa aftan suuhuni ja se on todella inhottava pikkuvaiva. Tänään pitää kurlata suuta 100 x suolavedellä! Jospa se auttaisi!


Loppuun parit kuvat maittavasta, aiemmin valmistetusta piirakasta ja ohje vielä perään. :)












pohja
150 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl (emmental)-juustoraastetta
½ dl kylmää vettä

täyte
300 g parsakaalia
200 g fetajuustoa
1 prk kermaviiliä 
2 kananmunaa
½ tl mustapippuria
50 g juustoraastetta


Sekoita pehmeähköön voihin jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe, juustoraaste ja kylmä vesi. 
Sekoita taikina tasaiseksi ja nosta jääkaappiin noin puolen tunnin ajaksi.
Kiehauta parsakaali suolalla maustetussa vedessä.
Kauli tai painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. 
(Halutessasi voit rasvata vuoan.)
Fetajuusto ja parsakaalit pohjan päälle.
Sekoita kermaviili ja kananmunat keskenään, mausta seos. 
Kaada seos piirakkavuokaan, ripota päälle vielä juustoraastetta.
Paista piirakka uunin alatasolla 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.