Broileri-pastavuoka

Kuvien ja reseptin myötä toivotan mukavaa viikonloppua!

Toivottavasti kuvien kautta välittyy tämän maukkaan ruoan tuoksut sekä värikkyys! Tästä tuli kertaheitolla yksi meidän perheen suosikeista. Olen valmistanut tätä nyt kaksi kertaa lyhyen ajan sisällä. Ilmoitin äidillenikin heti, että tätä hänen pitää kokeilla. :)

200 g jyvämakaronia (käytin kierrepastaa)
200 g halloumi-juustoa
1/2 punainen paprika suikaleina tai kuutioina
100 g kesäkurpitsaa
100 g miniluumutomaatteja
muutama kevätsipuli varsineen (käytin tavallista sipulia)
1-2 rkl öljyä
1-2 tl currya jauheena
250 g broilerin fileesuikaleita
200 g Intian Curry tuorejuustoa (käytin maustamatonta tuorejuustoa)
100-150 g juustoraastetta
2 kananmunaa


Kiehauta suolalla maustetussa vedessä jyvämakaronit lähes kypsäksi. Valuta.
Kuutioi halloumi, paprika ja kesäkurpitsa. Puolita halutessasi miniluumutomaatit, silppua kevätsipuli.
Kuumenna öljy pannulla, kääntele currya hetki öljyssä.
Lisää broilerin fileesuikaleet ja paista kauttaaltaan kypsäksi.
Lisää joukkoon halloumi ja kasvikset, sekä hetken päästä jyvämakaronit, kääntele hetki.
Lisää joukkoon tuorejuusto, juustoraaste ja munat. Kuumenna.
Kaada seos uuninkestävään vuokaan ja kuumenna 200 asteessa uunissa 30-40 minuuttia.

Hellapoliisin ohje, KLIK!

 

Syksyn suunnitelmat

Moi, mitä kuuluu?

On niin kova hinku päästä pienelle reissulle! Olemme miehen kanssa googlailleet lähialueen retkikohteita tai viikonloppureissua varten kivoja hotelleja. Jos vain kaikki menee hyvin, saamme ensi kuussa vieraita Suomesta ja aiomme tehdä reissun sitten yhdessä. Kaikki olemme siihen mennessä jo rokotettuja, että ainakaan se ei olisi ongelma. Toki nykyään sitä osaa varautua, jos asiat eivät menekään niin kuin on suunnitellut. Reissuajankohtaan on vielä aikaa, toivotaan vain parasta. :)

Siitä tämä syksy on erikoinen koska en ole ilmoittautunut millekään kurssille. (Vertaan aikaan ennen koronaa.) Vaikka tällä hetkellä näyttäisi olevan sen verran hyvä tilanne, että kurssitarjonta kansalaisopistossa oli melko laaja. Mutta ei nyt vaan tuntunut siltä, että mikään kurssi olisi kiinnostanut. Katsotaan jos sitä vielä löytäisi jotain muuta mielenkiintoista. Ja kunhan saan tämän räkätaudin taltutettua voi taas ruveta käymään kuntosalilla hikoilemassa. (Tein 2 x kotitestin = nega!)

Olimme pojan kanssa kumpikin nuhaneniä ja koululainen kotona minun seuranani pari päivää, mutta nyt takaisin koulussa. :)

Lidlin kauniit syksyn väriset ruusut & gerberat.

Syyskuinen koti ja sammakkokoriste

Heh! Onpas hassu otsikko, mutta tällä mennään! On tosin aika kuvaava otsikko. ;) Nimittäin kuvissa pääosissa tosiaan on tuo veikeä, vihreä otus. 

Pahimpana korona-aikana tuli käveltyä joka ilta tietty lenkki joka kiersi kirkon vierestä ja erään kukkakaupan ohitse. Joka ikinen kerta hymyilimme näyteikkunassa istuville sammakoille. JOKA ikinen kerta käytyämme kävelyllä menimme tätä samaa reittiä. Heh, alkoi mennä jo vähän tylsäksi, mutta kai siitä tuli vaan hassu tapa. Kun kaupat saivat taas olla normaalisti auki ja ohitimme kukkaupan päiväsaikaan kävimme kotiuttamassa yhden hymyilevän veijarin. Hän asustaa nyt olohuoneessa, mutta varmasti ensi kesänä parvekkeella. Tätä ostosta ei voisi kuvailla mitenkään tarpeelliseksi, mutta voi, että sen näkeminen tuo hymyn huulille. :)

Meillä muutenkin on aika värikästä, joten tämä Saku Sammakko sopii joukkoon yhtä hyvin!

Kuljetusfirma on tuonut tänään Ikealta yhden huonekalun (olisi pitänyt tulla jo 1,5 viikkoa sitten) ja hengailen kotona sammakon kanssa jutustellen. ;) Eilen kävimme ystävien kanssa kiinalaisravintolassa herkuttelemassa ja tänään sulatellaan vatsaa. Lapset ovat taas testanneet aamulla itsensä ja lähteneet reippaina kouluun. He ovat tottuneet testailuun niin hyvin, että ei heitä tarvitse asiassa edes muistuttaa.

Ai niin! Ja lasten pyörät pitää hakea myös. Ne on jo maksettu, että ei tarvitse kuin viedä lapset autolla kaupan pihalle ja pääsevät huristelemaan uusilla fillareillaan. Muksut ovat kasvaneet niin paljon, että nämä ostokset oli tarpeen. (Maksaessamme pyöriä, sanoimme, että tässä on heille aikainen joululahja. ;))

mukavaa maanantaita!

Pulled chicken pita

 

Tänään en lähdekään aamusta kuntosalille hikoilemaan vaikka niin olin itselleni luvannut vaan pienelle retkelle kaverin kanssa! Mutta ehkä tulee tallusteltua sen verran, että voi sanoa olleensa pitkällä lenkillä. (Mutta unohdetaan se melko todennäköinen kahvitauko kakkuineen...)

Viikonlopuksi on luvassa lasten harrastuksiin roudaamista sekä treffit kavereiden kanssa aasialaisravintolassa. 

Nyt hieman tynkäpostaus, mutta halusin jakaa nämä värikkäät pitaleipäkuvat, jotka on otettu jo kyllä pari viikkoa sitten. Nyhtöbroileria, kaalisalaattia ja kasviksia pitaleivän sisällä; ihan toimiva kombo ja sopii vaikka viikonloppuevääksi. :)

Mukavaa perjantaita & viikonloppua JUURI SINULLE!

Feta-pinaattinyytit

Löysin pakkasesta jäätelörasian vierestä lehtitaikinapaketin. Se oli varmasti odotellut siellä jo viime vuoden puolelta...Piti keksiä, että mihin taikinan voisi käyttää ja löysin hyvältä 

kuulostavan ohjeen Annin Uunissa -sivuilta, KLIK!

Meikäläisen loihtimat olivat vähän hassun näköisiä :D, mutta oikein maistuvia. Nämä sopisivat myös loistavasti retkievääksi ja piknikille. 

Muffinipelti käy moneen!

(Le Creuset -vuoat otetaan esille, kun taikinaa on enemmän kuin muffinipellin koloja...)

lehtitaikinaa

150 g pinaattia (käytin pakastepinaattia)
200 g kermaviiliä
3 kananmunaa
pippuria
suolaa
1 sipuli
100 g fetajuustokuutioita (minulla oli yrttimaustettua salaattijuustoa)
kirsikkatomaatteja
1-2 dl emmentalraastetta 

Sulata taikinalevyt.
Leikkaa taikinasta sopivan kokoiset palat.
Hienonna sipuli ja jaa jokaisen nyytin pohjalle.
Laita pari fetakuutiota nyyttien pohjalle.
Sekoita pinaatti, kermaviili, munat ja mausteet kulhossa.
Täytä nyytit pinaattikermaseoksella.
Ripottele päälle emmentalraastetta.
Halkaise tomaatit ja asettele nyyttien päälle.
Paista nyyttejä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15-20 min.

 

Nachopelti (arkipäivän iloksi)

 

H y v ä ä    h u o m e n t a

Nachopelti on iisiä viikonloppuruokaa ja varmasti aika monen perheen 

vakioruoka esim. leffailtoihin. Meillä ainakin!

Viime sunnuntaina meidän piti syödä tätä herkkua ja olimme 

puhuneet lasten kanssa, että katsoisimme viimein Cruella-elokuvan Disney+ -palvelusta. 

Mutta eihän me mitään maltettu katsoa! Koko perhe hääräsi hiki päässä huoneiden 

kimpussa. Ja onneksi lauantaina valmistettua ruokaa oli sen verran, että riitti juuri ja juuri 

sunnuntaille. Väsyneenä ei olisi jaksanut tehdä mitään, ei edes tätä, 

vaikka maailman helpoin ruoka onkin. ;)

Maissilastupussi avattiin sitten maanantaina ja nopea herkkuruoka 

aloitti mukavasti tämän viikon. :)

Mukavaa torstaita Sinulle!

Mitä suunnitelmia loppuviikolle?

Huoneiden järjestelyä

Meillä on ollut aika kiireiset illat. Olemme siirrelleet koko porukalla kamoja ylös ja alas. Alakerran vierashuoneen iso Ikea Pax-kaappi on saatu meidän makuuhuoneeseen. Lasten vanhat kirjoituspöydät olivat todella huonossa kunnossa ja lähtivät kiertoon. Neiti saikin jo uuden ja kasasimme sen saman tien. Pojalle tulee samanlainen pöytä. (Me hölmöläiset emme tilanneet niitä samaan aikaan eikä alennus ollut enää muutaman päivän päästä voimassa...) Nuorelle miehelle olisi kyllä kuulemma kelvannut vanhakin. ;) Mutta Ikeasta ostetun pöydän pinta halkeili ikävän näköisesti ja oli täynnä pinttyneitä askartelutahroja, se oli jo parhaat päivänsä nähnyt. Ja koska taso ei ole puhdasta puuta, niin eihän sitä hiota eikä maalata. Pöytä palveli noin 6 vuotta jokapäiväisessä käytössä, mutta sen se oli näköinenkin...Toivottavasti uudet pöydät kestävät kauemmin!

Alakertaan nuoren neidin huoneeseen siirtyi myös suuri peili meidän makuuhuoneestamme ja olemme tilanneet uuden nojatuolin. Pojan huoneeseen hankimmme uuden päiväpeiton, lattiavalaisimen sekä sijoittelimme huonekaluja toisella tavalla. Ilmoitin lapsille, että aina ei voi kaikkea laittaa uusiksi. Ostimme vain niitä huonekaluja tai asioita joita oli oikeasti tarve ostaa. Uudelleen järjestelyllä ja kaappien sisällön tarkastamisella pääsee sisustuksessa jo pitkälle. Sekä perusteellisella siivouksella. :D 

Olen myös tosi, tosi iloinen, että makuuhuoneessamme olleet vaaterekit ovat löytäneet uudet kodit ja neidin vanha sänky lähti pienelle tytölle. En ollut pyytänyt niistä mitään, mutta hakijat toivat tullessaan kukkia, ihan kelpo vaihtokauppa mielestäni! ;)

Pari kuvaa tietokonehuoneesta johon roudasin vierashuoneessa olleet kukkapöydät. Ajattelin, että nuoren neidin huoneessa ovat vain 'tiellä'. :) (Meidän makuuhuoneen järjestys on kyllä jo valmis, sieltä voisin ottaa kuvia ja laittaa blogiin. :))

Parit synttärikortit odottavat lähettämistä...

Ja muutamat taulut seinälle päätymistä!