tiistai 28. kesäkuuta 2022
Pastasalaatti pestolla
maanantai 27. kesäkuuta 2022
Herreninsel & Herrenchiemsee-palatsi
Kesälomat ovat alkaneet ja parin koronavuoden jälkeen ihmiset matkustavat jälleen enemmän. Ehkä siellä ruudun toisella puolella on matkailijoita jotka ovat suuntaamassa Saksaan lomailemaan. Alla olevat kuvat ovat Baijerista, Chiemsee-järveltä jossa sijaitsee saari nimeltään Herreninsel. (Herren= miesten, Insel = saari). Saari on tunnettu Ludwid II rakennuttamasta upeasta palatsista jonne voi tehdä opastettuja kiertokävelyitä. "Baijerin Versailles" on suurenmoinen! Ja ympäristö kaunis ja vehreä. Me vierailimme paikassa keväällä. Nyt kesällä kukkien väriloistoa ja varmasti myös paljon turistejakin. :) Mutta retkikohteena voi suositella lämpimästi.
Chiemsee-järvi on Baijerin suurin järvi ja koko Saksan kolmanneksi suurin. Järven saariin lukeutuvat Herreninsel, Fraueninsel, Krautinsel ja Schalch.
Ei muuta kuin veneretkeä buukkamaan (saarille pääsee usemmasta paikasta!). Ja koska itse palatsissa ei saanut valokuvata, kuvat ovat vain ulkopuolelta.
sunnuntai 26. kesäkuuta 2022
Viikonlopun juhannuskuulumiset
torstai 23. kesäkuuta 2022
Maukas arkiruoka: lasagnette
Heipä hei! Googlettelin tässä yhtenä päivänä helppoja arkiruokia. Etsin koko perheelle maistuvaa ruokaa ja jotain sellaista, että saisi valmistettua suuren määrän ja riittäisi monelle päivälle. Lämpimänä päivänä ei tehnyt mieli tehdä mitään liian monimutkaista. Kesällä kyllä maistuu raikkaat salaatit, mutta lapset kyllä pitävät jostain muusta. ;) Ja sitten löysinkin Valion sivuilta, lasagnette-ohjeen! KLIK!
Ja tästä piti koko perhe. :)
600 g naudan jauhelihaa
1 pussi (200 g) pakastesipulikuutioita tai hienonnettua sipulia
2 rkl vehnäjauhoja
2 tl oreganoa
1 tl suolaa
2 tlk (à 400 g) tomaattimurskaa
1 dl vettä
400 g pastaa
3 dl maitoa
1 prk (à 2,5 dl) ruokakermaa
1 pussi (150 g) cheddarjuustoraastetta
VOITELUUN
1 rkl rasvaa
Ruskista jauheliha ja sipuli paistokasarissa tai isossa, pinnoitetussa kattilassa. Ripottele päälle vehnäjauhot ja kääntele hetki. Mausta.
Sekoita joukkoon tomaattimurskat. Huuhtele tölkit vedellä (½ dl/tlk) ja lisää joukkoon. Keitä 2 - 3 min. Lisää joukkoon pasta. Jos käytät pastalevyjä, murenna ne käsin n. 3 cm x 3 cm kokoisiksi paloiksi. Sekoita.
Kuumenna maito, ruokakerma ja juustoraaste kattilassa samalla sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Nosta liedeltä.
Lado voidellun uunivuoan (2 l) pohjalle puolet jauheliha-pastaseoksesta ja kaada päälle puolet juustokastikkeesta. Toista samanlainen kerros.
Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 35 min. Anna lasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
keskiviikko 22. kesäkuuta 2022
Risottoa tankoparsalla ja katkaravuilla
Heipä hei! Tässä hieman vanhempi resepti, olen vaan ihan kokonaan unohtanut postata! En ole mikään risotto-ekspertti, mutta kirjoitan ohjeen miten ja missä järjestyksessä minä ruoan valmistin:
- Ota sulamaan katkaravut ja paista ne pannulla.
- Huuhtele tankoparsa, leikkaa juuresta puumainen osa pois ja keitä pari minuuttia suolatussa vedessä.
- Pilko sipuli
- Raasta juusto (parmesan)
- Mittaa kulhoon 5 dl risottoriisiä
- Mittaa lasiin 0,5 dl valkoviiniä
- Valmista 1,5 l kanalientä (Pidin kattilan liedellä koko ajan, että liemi pysyi lämpimänä)
tiistai 21. kesäkuuta 2022
Ihan vaan höpinäpostaus
Tuntuuko vain minusta vai onko edellisestä postauksesta noin puoli vuotta aikaa? Heh. Kun on tottunut kirjoittamaan postauksia tasaiseen tahtiin, tuntuu pieni blogitauko älyttömän pitkältä. :) Mitään uutta ja ihmeellistä ei ehkä ole tapahtunut sitten viimeksi, mutta ehkä jotain kuitenkin.
Saksan kurssilla sekä vapaaehtoistyössä käyn edelleen samaan malliin kuin ennenkin. Meillä oli myös mukava kesätapaaminen vapaaehtoistyökavereiden kanssa. He kaikki ovat kyllä todella mukavia ja sydämellisiä ihmisiä ja olen hyvin iloinen saadessani tutustua heihin kaikkiin. Työn ohessa meillä on myös tosi hauskaa. (Elämässä ei ole koskaan liikaa naurua taikka hyvää fiilistä.)
Parisen viikkoa sitten lenkkeilin ystävättären ja hänen vajaan vuoden ikäisen lapsen kanssa ja hän kertoi minulle uudesta vapaaehtoisprojektista josta itse en ollut itse vielä kuullut. Samainen ystävätär lähetti vielä saman päivän aikana yhteystiedot ja minä lähetin oitis viestiä projektin aloittaneelle henkilölle. Asiasta en vielä kovin paljon tiedä, mutta varmaan pian olen vähän viisaampi. :) Lähiaikoina pitäisi olla tapaaminen kaikkien vapaaehtoistyöntekijöiden kanssa. Tätä jo aiemmin aloittamaani vapaaehtoistyötä en kyllä jätä, aika varmasti riittää kumpaankin. (Näin toivon! :))
Ja, että aika ei kävisi pitkäksi, meidän tuttavamme ehdotti työtä johon minä kuulemma sopisin oikein hyvin. Kirjoitan sitten lisää, jos on JOTAIN mitä kirjoittaa. Mutta ei vielä nuolaista ennen kuin tipahtaa. ;)
Tämä käymäni saksan kurssikaan kun ei loputtomiin kestä...joten aika tulee varmasti riittämään kaikkiin.
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
Huomenna poika saa polkupyöränsä huollosta ja sitten ei tarvitse kyyditä kouluun. Äiti-taksi pääsee vapaalle. ;) Kyllähän hänellä on terveet jalat joilla kävellä kouluun, mutta olen ollut reilu mutsi ;) ja vienyt autolla. Mutta huomenna taas satulan selkään!
Uuden pyörän rengas oli siis mennyt rikki koulupäivän aikana. Ja ensin mietimme, että voisiko renkaan korjata kotikonstein, mutta ei onnistunut. Mies halusi myös omaan pyöräänsä huollon, jota ei oltu siis koskaan huollettu, joten se ehkä tuli tarpeeseen. Olivat soittaneet polkupyörähuollosta jälkikäteen ja ilmoittaneet miehelle huollon hinnan. Kun mies oli kiireesti vastannut myöntävästi ja ilmoittanut ottavansa koko huollon, oli myyjä puhelimen toisessa päässä toistanut kysymyksen. Mies oli siihen vastannut, että huolto tulee kuitenkin halvemmaksi kuin uusi pyörä. :D Ja tottahan se on! Jos autosta pidetään hyvä huoli, miksei myös polkupyörästä? (Meillä kaikilla siis ihan tavalliset pyörät vaikka sähköpyörät ovat yleistyneet täällä Saksasssa aivan valtavasti!)
Tähän väliin tällainen höpinäpostaus muutaman kuvan kera, mukavaa juhannusta sinne kaikille! ❤️🌺 Mitenköhän me voisimme juhlistaa juhannusta täällä kotona, ilman rantasaunaa ja koivuvastaa...
maanantai 13. kesäkuuta 2022
Kinkkusarvet
2,5 dl maitoa
1 ps kuivahiivaa
1 tl sokeria
0,75 tl suolaa
1 kananmunan valkuainen
n. 6 dl jauhoja (käytin vehnäjauhoja + täysjyvävehnäjauhoja)
100 g leivontamargariinia tai pehmeää voita (käytin juoksevaa margariinia)
Täyte
yrttituorejuustoa
kinkkusuikaleita
Pinnalle
1 kananmunan keltuainen + 1 tl vettä
Unikonsiemeniä
Lisää pieneen määrään jauhoja kuivahiiva ja lisää se maidon joukkoon ja sekoita. Lisää sitten suurin osa vehnäjauhoista. Vaivaa taikinaa kädellä. Lisää valkuainen taikinaan, säästä keltuainen voiteluun.
Anna taikinan kohota leivinliinan alla noin 30 minuuttia.
********
Jaa taikina kahteen osaan ja tee taikinasta pallo, ja kauli se pyöreäksi levyksi. Käytä tarvittessa hieman jauhoja, jotta taikina ei tartu käsiin eikä pöytään.
Kääri sektorit kinkkusarviksi. Muotoile niistä hieman kaarevia ja laita ne pellille leivinpaperin päälle.
Voitele sarvet juuri ennen uuniin laittamista: Sekoita keskenään kananmunan keltuainen ja 1 tl vettä. Voitele sarvet seoksella. Ripottele pinnalle unikonsiemeniä.
Paista keskitasolla 225 asteessa n. 10 minuuttia, tai kunnes kinkkusarvet ovat saaneet väriä.
perjantai 10. kesäkuuta 2022
Oreo-juustokakku & tiramisu
Hauskaa perjantaita! Jääkaapissa oli makoillut kaksi purkkia Lidlin mascarponea jo hyvän tovin. Olin luvannut lapsille tiramisua jo pitkään ja aina unohtanut. Lapset olivat kanssani kaupassa ja vaativat, että tekisimme oreo-juustokakun. Pyysin valitsemaan joko tiramisun tai oreo-juustokakun, mutta eihän se nyt niin mene! Vaan täytyi ehdottomasti tehdä molemmat! Yritin vaivihkaa vihjailla, että kahden makean valmistaminen ei olisi huippuhyvä idea, kun ei meille ollut tulossa vieraitakaan...Mutta kuulemma kaikki menisi, ei olisi syytä huoleen. ;)
Juustokakkua varten olisi pitänyt olla pienempi irtopohjavuoka. Vasta, kun olimme latoneet ainekset vuokaan tajusimme virheemme. Kakusta tuli aika ohut! :D Mutta kuitenkin hyvänmakuinen. Eli muistakaan te siellä ruudun toisella puolen: valitkaa pienempi vuoka kuin mitä meillä oli. :)
2 pkt (à 154 g) Oreo-täytekeksejä
60 g voita
1 liivatelehti
1 prk (2 dl) vispikermaa
3 rs (à 180 g) vaniljatuorejuustoa (käytin maustamatonta tuorejuustoa + vaniljasokeria)
1/4 dl sokeria
Erottele kekseistä täyte ja keksit eri kulhoihin. Laita 1/3 kekseistä sivuun myöhempää käyttöä varten.
tiistai 7. kesäkuuta 2022
Lahja ystäville (mukit &juomaa)
lauantai 4. kesäkuuta 2022
Pannukakku kermasta
4 kananmunaa
4 rkl sokeria
4 dl vispikermaa
3 rkl voisulaa
2 dl vehnäjauhoja
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, vatkaa myös kerma vaahdoksi.