♡ tiramisu ♡

Monet asiat elämässä ovat varsin yksinkertaisia, mutta sitäkin ihanampia. Vastaantulijalle hymyilemiseen ei tarvita montaakaan kasvolihasta, kukkien poimimiseen tarvitaan yksi käsi, piiloleikkiin pari vapaaehtoista ja tiramisuun muutama raaka-aine. ♡


Muutamia kertoja olen valmistanut tiramisun (T ira mi su tarkoittaa ”kohota minut ylös” eli piristä minua.) ja joka kerta se kolahtaa ja kovaa. Ravintolassa se on usein se valitsemani päätös ruokailulle ja on sitä mukava valmistaa silloin tällöin kotonakin.



Käyttämäni resepti on otettu täältä, KLIK!

Valmistin 2 kpl yllä olevia Ikean lasivuokia

ainekset
2 1/2 dl espressoa
1/2 dl viiniä (marsala) (itse en laittanut!)
5 kpl munaa
1 dl sokeria
500 g mascarponejuustoa
200 g savoiardikeksejä

pinnalle
1/4 dl kaakaojauhetta



Mausta jäähtynyt kahvi marsalalla.

Erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Lisää sokeri keltuaisten joukkoon ja vaahdota.

Sekoita keltuaisvaahtoon mascarpone. Lisää joukkoon valkuaisvaahto kevyesti nostellen.

Kasta yksitellen puolet kekseistä maustettuun kahviin ja asettele ne vuoan pohjalle sokeripuoli ylöspäin. Levitä päälle puolet juustoseoksesta. Toista keksi-mascarpone kerrokset.

Hunnuta italialainen tiramisu kaakaojauheella ja anna jälkiruoan tekeytyä jääkaapissa parista tunnista vuorokauteen.