Mustikkamuffinsit (hauskaa juhannusta!)

Täällä meillä Saksassa juhannus meinaa joka vuosia"unohtua". Lapset ahertavat koulussa, 

mies on töissä ja minä viipellän omilla menoillani. :) Suomessa asuessa meillä oli 

kyllä niin hauskoja juhlia monet kerrat ja koko pitkän viikonlopun ajan meillä viipyi 

juhannusvieraita. Huomenna voisi toki grillailla ja sitä kautta päästä suomalaiseen 

keskikesän tunnelmaan mukaan. ;) 

Pitäkää hauska & turvallinen juhannus. ❤️

-------------------------------------------------------

Olen hieman leiponut, mutta en juhannusta varten. (Launtaina voisi tehdä vaikka lettuja!)

Töihin (siis minun vapaehtoistöihin :)) on toisinaan kiva viedä jotain tullessaan. Harva 

se päivä meillä on herkkuja kahvihuoneen pöytä pullollaan ja saamme vatsamme 

täyteen tauon aikana. Mutta onhan se reilua, että moni muukin kantaa kortensa kekoon 

ja tuo jotain kahvin tai teen kanssa nautittavaksi. 

Muffinsit on helppo kuljettaa ja helppo syödä. Ei tarvita veistä, ei kakkulapiota, ei lusikkaa

eikä edes lautasta! Mustikat löytyivät pakkasesta ja muut aineet ruokakomeron hyllyltä.

3,5 dl vehnäjahoja
2 dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
0,5 rkl leivinjauhoa
suolaa
100 g voita
1,5 dl maustamatonta jogurttia
2 kananmunaa
2 dl mustikoita (minulla oli pakastemustikoita joita pyörittelin perunajauhoissa)

• Sulata voi ja sekoita kuivat aineet keskenään.
• Sekoita voi, jogurtti sekä kananmunat yhteen.
• Yhdistä keskenään voi-kananmuna-jogurttimunaseos ja jauhoseos.
• Sekoita taikina ja lisää mustikat varovaisesti käännellen.
• Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 20-25 minuuttia.

Maukasta juhannusta!

Käärijä-herkut

 

 

Heippa! Olenpa ollut laiska blogin suhteen ja olen viettänyt aikaani ihan muissa hommissa vaikka blogin kirjoittamisesta ja valokuvaamisesta niin pidänkin. Harmittaa myös, että en ole tullut aiemmin jakamaan näitä Euroviisu-ilta -kuvia. Mutta muffinseilla ja After Eight:llä voi herkutella kyllä milloin tahansa. Suklaa on aina hyvä välipala. ;) Käärijä-muffinsit ovat Lidlin suklaahippumuffinseja joihin valmistin tuorejuusto-voi-tomusokeri -kuorrutuksen ja oli muuten hyvää! Ja teemaan sopien, lisäsin muutamat tipat vihreää elintarvikeväriä. Söpöt strösselit ostin näitä muffineja varten ja voin vaikka vannoa, että osa strösseleistä on vihreänvärisiä. Ei vaan näy niin hyvin näissä valokuvissa. :) Minipiiraat ovat myös kaupan valmiita pohjia joihin pilkoimme mansikoita ja vatkasimme kermavaahtoa päälle. Nämä tarjoilut valmistuivat hetkessä ja maistuivat kaikille.

Ja näillä oli ilo herkutella, kun Euroviisut menivät niin hyvin! Hyvä Käärijä!!!

Tänään olen siivoillut, opiskellut ja kohta piipahdan tapaamaan kavereita. Mukavaa torstaita sinne ruudun toiselle puolelle. (Oliko teillä Euroviisubileitä?)

 

Banaani-suklaamuffineja & harmituksia

Miten kivasti tuo Jyskin valopuu sädehtii sadepisaraisen ikkunan takaa! Niin hyvä ostos ja suosittelen käväisemään Jyskissä noutamassa samanlaisen! :D Antaa iloa näin ikkunan lävitsekin. :)

Kun taas kerran tummia pilkkubanaaneja on hedelmäkori pullollaan (no ei nyt pullollaan, mutta muutama) silloin leivotaan jotain herkkua. Nämä muffnisit olivat sellainen viime hetken päähänpisto ja tosiaan nämä leivonnaiset tulivat tarpeen. Eilen oli nimittäin sellainen päivä, että en ihan hetkeen halua samanlaista...

Ystävä sai sairaskohtauksen, surin sitä, kummipoika loukkaantui Suomessa ja eräs rouva kolhi minun autoani (joka oli parkkiruudussa ilman minua)....että otti pattiin koko päivän!! Tärkeintä on, että ystävä sekä kummipoika paranevat ja autoja voi aina korjata!

Kuvien myötä toivotan sinulle leppoisaa viikonloppua & pysykää terveinä!

Banaani-suklaamuffinsit

2 kananmunaa
150 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
200 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl jauhettua kanelia
125 g voita
2 kypsää banaania
100 g tummaa suklaata

Vatkaa kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri valkoiseksi vaahdoksi. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja kaneli. Sulata voi miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä. Sekoita jauhot ja sulatettu, jäähdytetty voi munaseokseen muussatun banaanin ja hienonnetun suklaan kanssa. Paista 200 °C:ssa uunin keskiosassa 15-20 minuuttia.

Ohje Arla, KLIK!

p.s. Joulun jälkeen kodissaan kaatunut iäkäs sukulainen on päässyt vihdoin kotiin. Eilisten tapahtumien jälkeen hän tuli mieleeni ja laitoin hänelle heti tekstiviestiä. Muistakaa lähimmäisiä, sinulle sekä hänelle tulee hyvä, lämmin olo, kun huolehdit. <3

Halloween 2021

Hurrrrjan pelottavat Halloween-kemut on jo juhlittu! Lapset kutsuivat ystäviään meille ja muksut herkuttelivat muutaman tunnin keskenään ja katsoivat myös elokuvaa sekä pelasivat lautapelejä. Ne parhaimmat ystävät ja mukavaa yhdessäoloa, ei voi olla kuin hyvät bileet! :)

Tarjolla:

sipsejä

karkkeja

örkki-muffinseja

nakki-muumioita

pizzaa sekä kananuggetteja

limpparia

******************

Örkkimuffinsien ohje:

100 g pehmeää voita

2 dl sokeria

2 kananmunaa

1,5 dl maitoa

3,5 dl jauhoja

1 t leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

2 pkt suklaahippuja

suklaaströsseleitä

koristesilmiä

********************

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja laita 

paperivuoat valmiiksi muffinivuokaan.

Vatkaa voi ja sokeri ja lisää sitten joukkoon 

kananmunat, yksitellen. Lisää maito.

Yhdistä kuivat ainekset ja siivilöi ne 

taikinan joukkoon. Kaada suklaahiput 

astiaan, sekoita joukkoon hieman vehnäjauhoja 

ja sekoita. Lisää ne sitten taikinan sekaan 

ja sekoita nuolijalla. Jauhoitetut suklaahiput eivät painu vuoan 

pohjalle paistaessa. 

Paista muffineja n. 20 min.

Sulata kaupan valmis suklaakuorrutus

vesihauteessa ja dippaa jäähtynyt 

muffini kuorrutteeseen. Ripotttele 

kunnolla suklaaströsseleitä päälle ja 

lisää koristesilmät.

**************

Jos ei ole valmista kuorrutusta 

niin valmista se vaikka tällä 

Valion ohjeella:

1 dl kuohukermaa

200 g taloussuklaata

1 rasia (200 g) vanilja tuorejuustoa

Kiehauta kerma kattilassa. Lisää suklaa paloiteltuna ja sekoittele, kunnes suklaa on sulanut. Anna jäähtyä. Kaada seos tuorejuuston joukkoon samalla vatkaten. Pursota tai lusikoi kuorrutus jäähtyneiden muffinssien pinnalle.

(Ohje, KLIK!)

********************

Nakki-muumiot:

nakkeja

lehtitaikinaa

mustapippurit silmiksi

kananmuna voiteluun

Leikkaa taikinasta vaikka taikinapyörällä 

ohuita nauhoja ja kierrä nakkien ympärille.

Paista 200 asteessa, ehkä vartin verran.

Tai kunnes muumiot ovat saaneet hieman väriä.

;)

Aiotko juhlia tänä vuonna 

Halloweenin merkeissä?

🎃

Hauskaa viikonloppua!

Pariisin Ville Porvoo (hotellisuositus)

Huomenta!

Katsokaapa miten viehättävä ja tunnelmallinen sisääntulo voi hotellissa olla? Kivat valaisimet ja kauniit yksityiskohdat sekä paljon muuta katseltavaa. 10 huoneen pieni hotelli on kyllä mahdottoman suloinen ja itse huoneet myös. Suosittelemme hotellia lämmöllä (ei ole maksettu mainos, heh!) ja Porvoossa ihania kahviloita sekä ravintoloita joissa istuskella...(pieniä putiikkeja unohtamatta!)

Paikallisia herkkuja aamiaisella.

Mitä sinun elokuun sunnuntaihin kuuluu?

Iki-ihana Porvoo

Heipä hei, pitkästä aikaa!

Halusimme tehdä koronaturvallisen pikkureissun Suomessa. Täällä Suomessa tulee aina valinnanvaikeus, että minne sitä oikein menisi. Niin monia, mielenkiintoisia kohteita sekä kivoja kaupunkeja. Mutta tällä kertaa yksi oli ylitse muiden ja matkasimme kohti kuvankaunista, kesäistä Porvoota.

Seuraavassa postauksessa esittelen kuvia meidän hotellistamme, mutta nyt kuvia Porvoosta ja ihan sekalaisessa järjestyksessä. Mukavaa elokuuta (what elokuu???) kaikille sinne ruudun toisella puolen.