Hyvää vappua 2024!

Meidän vappumenu tänä vuonna on leipomon munkit ja miehen savustamaa lohta perunamuussin kera. Mies on vielä töissä ja perunat vielä kuorimatta, mutta kohta hyppään niiden kimppuun! Ja valmistelen kaikki muut. En ole tällä hetkellä ehkä ihan niin nopea kuin normaalisti, nimittäin taisin murtaa kaksi varvasta. Niin sopivasti osui jalka sivupöydän jalkaan ja nyt kahta varvasta kolottaa oikein mukavasti. Toivottavasti ei ole murtumaa koska perjantaina olisi taas töitä tarjolla (Minijob) ja silloin kävelen pari tuntia putkeen. (Ei onneksi sen enempää.) Noh, sen näkee sitten. :)

Ilmapallot puhallettu ja munkit haettu, hauskaa vappua kaikille!

 

Vappuherkuiksi tonnikalasalaattia & focacciaa

 

Heippahei! Vappu on jo ihan nurkan takana ja täällä meillä ainakin vappusää on juuri kohdillaan. Lämpöä oli vähän yli 20 ja aurinko porotti niin kauniisti. Linnut visertivät pihapuissa ja auringonvalo tuntui niin mukavalta. Palaan vapun jälkeen paremmin blogin pariin, nyt tälläinen nopea tervehdys ja parit kuvat. Kuvissa parit minun lempparit; tonnikalasalaatti sekä focaccia tomaatilla ja punasipulilla. Kumpaakin kannattaa kokeilla ja sopii varsin hyvin piknik-koriin. Onko tiedossa vappurientoja? Ystävien tapaamista? Vai kuluuko vappu kenties töiden merkeissä? :)

Tonnikalasalaatti

keitettyä pastaa

tonnikalaa vedessä

kurkku ja paprikaa

maissia

paljon tuoretta tilliä

sitruunapippuria

oliiviöljyä

sitruunamehua

Focaccia, ohje KLIK!

 

Hauskaa vappua!

 

 

Hei vaan kaikille iloisille vappujuhlijoille! Simaa lasiin ja tippaleipää  

sekä sokerisia munkkejä suuhun. (Vai mikä on sinun lempparivappuherkku?)

Täällä on vappusää kohdallaan. Aurinko paistaa 

siniseltä taivaalta ja linnut sirkuttavat kovaäänisesti. Kohta mies 

laittaa lohen savustumaan ja grillin lämpenemään. Tyttären 

ystävät ovat tulossa yökylään ja herkkuja on hankittu tyttökatraalle. 

Toivottavasti savustettu lohi maistuu myös vieraille. :)

Hauskaa vappua kaikille!

Hyvää vappua!

 

Hauskaa vappua ja sokerisia suupieliä!

Sanoin juuri muksuille, että lähtisimme reippaalle päiväkävelylle kunhan olemme katsoneet The Voice of Finlandin finaalin ensin. :D Pitää koukata leipomon kautta ja hakea jotain hyvää tippaleipien sijaan vapun kunniaksi. Eilen kävimme kaveriperheen luona juhlimassa 

synttäreitä ja tervehtimässä tuttuja. Viime vuonna vappua vietettiinkin vain kotioloissa oman perheen kesken.

Kuvien kauniit kukat ovat ystäviltäni.

Tulppaani-iloa sinullekin sekä hyvää 

toukokuun ekaa!

Chorizo-perunasalaatti

Heippa hei! Miten teidän viikonloppu sekä vapun juhlinta sujui? Pienesti 

perhepiirissä vai piknikillä parin kaverin kanssa? Meillä ei ole vielä ravintolat 

auki joten kateellisina kuuntelimme tuttujen kertomuksia vappulounaista ravintoloissa.

Meillä oli oikein kivaa kotonakin. (Ehkä ensi vuonna pääsemme ravintolaan! :D) 

Sää olisi voinut olla lämpimämpi, mutta en valita. Mutta ihan passeli sää ulkoiluun 

sekä parvekkeella grillailuun. Lämpimän takin voi aina pukea päälle. ;)

Perjantaina miehen tultua töistä ja käytyämme pikaisesti miljoonan muun 

asiakkaan kanssa ruokakaupassa söimme lihapullia, tsatsikia sekä chorizo-perunasalaattia. 

Mies piti salaatista hurjan paljon, lapset söivät vain makkaranpalasia sekä perunaa :D 

Mutta on aina kiva kokeilla uusia versioita tutuista ruoasta. 

Tähän ohjeeseen inspis löytyi Iltasanomien sivuilta.

500 g perunoita
300 g chorizoa
kevätsipulia maun mukaan
salaattisekoitusta oman maun mukaan 

(omassa sekoituksessa mm. rucolaa, babypinaattia)
2 vihreää omenaa

Kastike:
200 g kermaviiliä
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl dijon-sinappia

0,5 dl sitruunamehua
reilu hyppysellinen suolaa



Keitä perunat kypsiksi ja jäähdytä.

Lisää pilkottu kevätsipuli ja omenanpalat perunoiden joukkoon.
Paista chorizopalat pannulla, kunnes ne saavat väriä ja rapeutta.

(Kypsät makkarapalat annoin olla hetken talouspaperin päällä, jotta liika rasva imeytyi paperiin.

Sitten vasta lisäsin salaatin joukkoon.)

Sekoita kastike-ainekset keskenään ja lisää salaattiin.

Ja lisää lopuksi salaattiasekoitusta.

Tsatsikia on oltava paljon!

Kävimme eilen lastenlääkärillä hakemassa rokotukset.
Ja tietenkin unohdin ottaa rokotuspassin mukaan. Tietenkin. Hoitaja 

muistutti, että edellisellä kerralla meillä on ollut sama 

unohdus ja jotta rokotuspassi pysyisi ajan tasalla pitäisi se tuoda 

pikimmiten vastaanotolle. Eli tänään teippaan sen otsaani tai 

käsivarteen, että en unohda viedä sitä. ;)

SATEISET TERKUT MEILTÄ!

Mukavaa tiistaita sinulle!

Valkosuklaadonitsit uunissa (& iloista vappua!)

Hauskaa vappua kaikille!

Meillä ei ole munkkeja eikä edes leipomosta haettuja Berliner-munkkeja vaan kotitekoisia donitseja valkosuklaakuorruttein. Me amatöörit teimme virheen ja joko koristelimme liian 

lämpimät donitsit liian lämpimällä kuorrutteella tai sitten mokailimme jotain muuta. ;) Mutta ei anneta pikkuasioiden häiritä vappuherkuttelua. Meillä on soinut pop-musiikki jo aamusta alkaen, läksyt on luettu ja robo-imuri tekee töitä olkkarissa ja me voimme valmistautua viikonloppuun. 

Tänään väsäilen vielä perunasalaatin, siitä 

reseptiä myöhemmin! :)

Täällä hieman satelee, mutta toivottavasti edes huomenna voimme grillata parvekkeella, kuten oli suunnitelmissa.

❤❤❤

Käytin tätä reseptiä, (Emma leipoo blogista)

KLIK!

Vappubrunssi vm. 2020

Tänä vuonna brunssi oli aika nopeasti kasattu kokoon vaikka jääkaappi suorastaan pullisteli kaikenlaista. Kävimme ruokakaupassa tiistaina ja ladoin kärryyn kaikenlaista herkkua, kun mielessäni oli vain brunssi, brunssi ja vielä kerran brunssi. Se on kyllä niin kiva tapa aloittaa päivä syömällä runsaasti  kohtuudella kaikenlaista hyvää, mutta kuitenkin ihan kaikessa rauhassa. Ei ole kiire töihin, ei kouluun, ei ulos, ei leikkimään, ei siivoamaan eikä Netflixin ääreen. ;) 

Meidän nuoriso halusi teltan ja sellaisen sitten ostimme. Viime yönä neiti nukkui koko yön ihan yksin lämpimän makuupussin sisällä ja kömpi sitten aamulla sisälle ilman sukkia. Meidän kuumaverinen suomalainen valitteli kuinka makuupussin sisällä oli liian lämmin! :D Uskoisin, että hänelle kuitenkin maistui lämmin kaakao aamulla. ;) (Meidän kaksoset ovat mm. tässä asiassa tyystin erilaisia. Tytär on kuumaverinen ulkoilmaihminen ja meidän poitsua paleltaa usein. Nuorimies tykkää olla ulkona leikkimässä jne., mutta tytär pysyy ulkona vaikka sataisi millaisia rättejä taivaalta. :))


Niin ja kakkukin tuli syötyä jo eilen...lasten toimesta! :D


Mukavaa vappupäivää sinulle ja rentouttavaa viikonloppua!


❤❤❤

Paaaljon paahtopaistia!

Meillä on sellainen hauska omenankuorimavekotin, (ostettu 

viime kesänä Clas Ohlsonilta) ja käytimme sitä tänään ensi kertaa! :D Se leikkaa 

omenan spiraaliksi ja kuorii samalla. Selkeästi astiakin olisi pitänyt olla 

suurempi... No nyt vajaan vuoden kaapissa olon jälkeen, tuli käytettyä, jei!

Taustalla Mövenpick-merkin jogurttirahkaa sekä hasselpähkinäsuklaavanukkaita.

Minimozzarellat ovat olleet lasten lemppareita jo kauan. Heille ne ovat oikein herkkupaloja ja ovat ottaneet joskus evääksi kouluunkin. 

Pieniä tuorekurkkuja myytiin  verkkopussissa ja piti kotiuttaa yksi iso pussi.

Ja croisanttitaikinapötkö löytyy toki aina jääkaapista! Se on selviö. :)

Ja jälkkäripuoli...Noissa valkoisissa muovikääreissä on Milkan ihania keksejä..

Vappukakku (mansikkakakku)

Tänä vuonna meillä ei ole vappumunkkeja vaan vappukakku!

Pohjana puoliksi leikattu kääretorttupohja ja välissä paljon mansikkaviipaleita sekä kermavaahtoa, kuten päälläkin. Ja kostukkeena hieman mehua. Neiti koristeli nonparelleilla ja äiti viipaloi mansikat. Yhteistyötä. :)

Kääretorttupohja

4 kananmunaa

1,5 dl sokeria

1,5 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään yhdistetyt perunajauho sekä leivinjauhe.

Paista n. 8 min. 

(Paistamisen jälkeen kumosin pohjan leivinpaperin päälle. Ja suunnilleen keskeltä puoliksi.)

Sihautan simapullon (jota ei harmi kyllä ole) auki ja toivotan sinulle MUKAVAA VAPPUA ja VIIKONLOPPUA!

Vappupiknik kotosalla (vinkkejä pikkupurtaviin!)

Anteeksi, anteeksi, ei pitänyt tulla tänään kahta postausta peräkkäin!

:D

Vappupiknikin voi tietenkin järjestää omalla takapihalla, terassilla, parvekkeella tai vaikka olkkarin lattialla viltin päällä istuen. Ensi vuonna kutsutaan taas ystäviä vappubrunssille ja kippistellään läheisten kanssa simalaseilla! En vielä itse kyllä tiedä, että mitä syömme vappuna tai leivommeko me jotain hyvää, hmmm. Pitää vielä pistää mietintämyssy päähän ja funtsia kaikkia ihania vaihtoehtoja. Keräsin tähän alle hieman vinkkivitosta ja toivottavasti näistä on apua sinulle, kun mietit perheellesi tarjoiluvaihtoehtoja. :)

Minipannarit muffinipellillä

(näitä olen tehnyt jo monta vuotta, niin hyvää, niin simppeliä!)

KLIK!

Vuohenjuustoa patongin päällä

(lämmin patonki ja viipale vuohenjuustoa, nam!)


KLIK!

Pientä purtavaa
(suoraan vaan tarjolle isolle lautaselle/tarjottimelle)

KLIK!

Vappubrunssi kattaus
(Bostonkakkua, jogurttia, hedelmiä, suklaata...)

KLIK!

Muita brunssikuvia
(brunssipöydässä ei voi olla liian paljon tarjottavaa... ;))

KLIK!

Kasvispiiras
(lehtitaikina on kiva vaihtoehto piirakkapohjalle)

KLIK!

Uunimunakas
(ruokaisa ja voi laittaa taas ihan mitä vaan jääkaapista sattuu löytymään)

KLIK!

Kivat vaahtokarkki-lehmät
(lapsista hauskaa 'askartelua'!)

KLIK!

Minimunakkaat
(niin iisiä ja nopeaa, voi laittaa kaikki vihannesten loput)

KLIK!

Maukas tsatsikikakku 
(olen tehnyt pari kertaa ja voi vitsit on hyvä ja näyttävä 'voileipäkakku')

KLIK!