Chorizo-perunasalaatti

Heippa hei! Miten teidän viikonloppu sekä vapun juhlinta sujui? Pienesti 

perhepiirissä vai piknikillä parin kaverin kanssa? Meillä ei ole vielä ravintolat 

auki joten kateellisina kuuntelimme tuttujen kertomuksia vappulounaista ravintoloissa.

Meillä oli oikein kivaa kotonakin. (Ehkä ensi vuonna pääsemme ravintolaan! :D) 

Sää olisi voinut olla lämpimämpi, mutta en valita. Mutta ihan passeli sää ulkoiluun 

sekä parvekkeella grillailuun. Lämpimän takin voi aina pukea päälle. ;)

Perjantaina miehen tultua töistä ja käytyämme pikaisesti miljoonan muun 

asiakkaan kanssa ruokakaupassa söimme lihapullia, tsatsikia sekä chorizo-perunasalaattia. 

Mies piti salaatista hurjan paljon, lapset söivät vain makkaranpalasia sekä perunaa :D 

Mutta on aina kiva kokeilla uusia versioita tutuista ruoasta. 

Tähän ohjeeseen inspis löytyi Iltasanomien sivuilta.

500 g perunoita
300 g chorizoa
kevätsipulia maun mukaan
salaattisekoitusta oman maun mukaan 

(omassa sekoituksessa mm. rucolaa, babypinaattia)
2 vihreää omenaa

Kastike:
200 g kermaviiliä
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl dijon-sinappia

0,5 dl sitruunamehua
reilu hyppysellinen suolaa



Keitä perunat kypsiksi ja jäähdytä.

Lisää pilkottu kevätsipuli ja omenanpalat perunoiden joukkoon.
Paista chorizopalat pannulla, kunnes ne saavat väriä ja rapeutta.

(Kypsät makkarapalat annoin olla hetken talouspaperin päällä, jotta liika rasva imeytyi paperiin.

Sitten vasta lisäsin salaatin joukkoon.)

Sekoita kastike-ainekset keskenään ja lisää salaattiin.

Ja lisää lopuksi salaattiasekoitusta.

Tsatsikia on oltava paljon!

Kävimme eilen lastenlääkärillä hakemassa rokotukset.
Ja tietenkin unohdin ottaa rokotuspassin mukaan. Tietenkin. Hoitaja 

muistutti, että edellisellä kerralla meillä on ollut sama 

unohdus ja jotta rokotuspassi pysyisi ajan tasalla pitäisi se tuoda 

pikimmiten vastaanotolle. Eli tänään teippaan sen otsaani tai 

käsivarteen, että en unohda viedä sitä. ;)

SATEISET TERKUT MEILTÄ!

Mukavaa tiistaita sinulle!