Hellettä & +30 astetta

Huh, hellettä piisaa. Eilinen +30 astetta ja liian vähäinen juominen kostautuivat illalla ja makasin koko illan sohvan tai sängyn nurkassa päätäni pidellen. Suihku kyllä auttoi sekä särkylääke. Tänään muistan juoda tarpeeksi. Ja te siellä! Muistakaa myös riittävä nesteytys. :)

Iltapäivällä lähden töihin hikoilemaan. Pitää muistaa valita vedenkestävä maskara, jos hikoilen meikit poskille. En sitten ole aivan hurja näky. :) Ennen polkupyöräliikkeen sulkeutumista pitää vielä käydä hakemassa pojan pyörä renkaan korjauksesta. Tai minä vien ja maksan, poika ajaa kotiin. Liike ei ole kaukana, mutta ehkä mukavampi pojalle näin päin. Heillä on koulussakin aika tukalat oltavat. (Saksassa on yleensä Hitzefrei, jos luokkahuoneen lämpötila kohoaa yli 25 asteen.)

Kuvissa näkyy kasvishöyste sekä tuoreet leivät, mutta grillissä käristetty broileri ei valitettavasti päässyt kuviin. Kesällä ruoan saa kätevästi grillin kautta, jos sellainen mahdollisuus löytyy. Ja helpon lisukkeen saa pilkkomalla kasvikset pannulle, maustamalla mielensä mukaan ja paistamalla pehmeiksi. Kaikenlaiset tahnat ja tuorejuustot ovat meidän lemppareita. Kuvassa oleva on Lidlistä (Bärlauch eli karhulaukka). Kannatta maistaa, jos löytyy Suomenkin kaupoista.

MUKAVAA viikonloppua & n. 3 viikkoa juhannukseen :)

 

Saksassa on nyt lämmintä!

Terkkuja helteestä! Täällä on bikini- ja maauimalailmat kohdillaan. Aamulla voi heittää ylleen kevyimmän vaateparren ja hiukset pitää laittaa ylös ponnarille pois niskasta hikoilemasta. Eilen illalla TV:tä katsellessa tein jalkakylvyn, että kehtaan laittaa varpaat uusiin sandaaleihin. (Olen shoppaillut.) Vapaaehtois- sekä Minijob-työhön lähtiessä pitää miettiä asu hyvin. Meillä on töissä lämmintä, eikä mitään ilmastointeja (ei kyllä kotonakaan....) joten työnteko sujuu mukavammin, kun on hieman vilpoisempi olo. Ehkä jotain pellavaista.

Keväästä keskikesään (noin juhannukseen asti) ruokapöytään kuuluu hyvin oleellisesti tankoparsa ja tässä parit kuvat meidän kuukauden takaiselta koti-illalliselta. 

Tankoparsaa, keitettyjä perunoita, kalkkunanakkeja, lohta ja kaupan valmista piparjuurikastiketta, oliiveja, avokadoa, homejuustoa ja keksejä sekä uunissa paistettu yrttipatonki.

Onko siellä tankoparsan ystäviä?

Lämpimän, juuri uunista otetun patonkiviipaleen

päälle voi laittaa joko lohta tai avokadoa.

Grilliruokaa vieraille (ja mm. perunasalaattia)

Heippa! Me grillailimme viime viikonloppuna kaveriemme kanssa. Lähetimme kutsut paria päivää aikaisemmin. Emme siis stressaanneet asiasta kovinkaan montaa päivää. :D Kaikki tarjottavat olivat sellaisia, että sain ne valmistettua joko nopeasti ennen vieraiden saapumista tai edellisenä iltana. Lapset olivat myös suurena apuna! Kuorivat mm. perunoita ja tytär leipoi suklaatortun ihan yksinään. Eli, kun porukalla tekee tarjoiltavat ja yhdessä hieman kohennetaan kodin nurkkia niin kenenkään ei tarvitse yksin ahertaa. Eikä ole mitään väliä, että onko pöytäliina silitetty tai sohvatyynyt ojennuksessa, yhdessäolo ja hyvä fiilis ovat paljon tärkeimpiä asioita. 

Kiinteitä perunoita 

(keitin pehmeiksi suolavedessä)

majoneesia

kapriksia

kevätsipulia

suolakurkkua

(hapan omena sopii myös hyvin!)

mausteita maun mukaan

Perunasalaatti on parempaa, kun se on valmistettu edellisenä päivänä.

*****************

Tsatsikissa on kreikkalaista jogurttia, paljon tuorekurkkuraastetta, 

(purista liiat mehut pois) muutama murskattu 

valkosipulinkynsi, suolaa, pippuria sekä oliiviöljyä.

Ja tämäkin kannattaa valmistaa edellisenä päivänä!

Juuressipsejä, pensasmustikoita, perunalastuja ja 

Suomesta roudatusta dippijauheesta tehty soosi, 

karamellipopcornit...

Suklaapalat leivottiin tällä ohjeella:

KLIK!

Aldin, parikymppiä maksaneen valurautaisen padan sisällä grillissä paistuneet pihvit.

Eräs vieraista toi nämä upeat leivokset.

Valkosipuli-kermaperunat saivat paljon ylistystä. Tätä teen toistekin 

vieraille! Helppo lisuke ja maistuu monen ruoan kaverina.

Mitä sinun viikonloppuun kuului? 

Minä olen juossut tänään asioilla ja siivoillut kotona. Saimme myös tänään meidän uudet yöpöydät. Odotin tänään lähetystä, enkä siis lähtenyt saksan tunnille. :)

Illallinen kotona kahden kesken

Viime viikonloppuna lapset kysyivät lupaa, että voisivatko yökyläillä kaverinsa luona. Meille kyllä sopii aina ja milloin vaan, että lapset joko menevät yökylään tai, että meille tulee joku lasten kavereista. On vain hyvä juttu, että lapset voivat pitää hauskaa kaveriensa kanssa ja on mukava tietää, että on mieleisiä paikkoja jonne mennä. Olihan ne yökyläilyt omassakin lapsuudessa hurjan jännä ja odotettu juttu. Ja tässä perheessä, jossa olivat yöpymässä, on 4 nuorta lasta. Eli leikkikavereita löytyy ja unikaveriksikin vielä iso, musta, pörröinen koira. ;)

Olimme varautuneet, että viikonloppuna grillaisimme vartaita, mutta lasten ollessa syömässä toisessa osoitteessa, valmistimme ruokaa hieman sovittua vähemmän. Ja loput päätyivät pakkaseen odottamaan jotain toista viikonloppua. Me teemme muutenkin usein viime hetken ratkaisuja, että ei ollut todellakaan ensimmäinen kerta, kun päivälliseksi ajatellut raaka-aineet päätyivät pakkaseen. Laiskan päivän saapuessa, illallinen löytyy kotoa eikä tarvitse raahautua ruokakauppaan. Win-win- tilanne!

Marmorialustan päälle tuli vielä vartaat grillistä.

Jälkiruoka-suklaalevy kurkkii kulhosta...

Tänään jauhelihakastiketta ja spagettia, eli ei ihan grilliruokaa. ;)

Jääkaapissa espanjalaisia mansikoita ja mustikoita, ne voisi 

huuhtaista jälkiruoaksi.

Yrttimausteiset lohkoperunat & tsatsiki

Heippa!

Kuvat kertovat enemmän kuin tuhat sanaa. Ei tarvitse varmaan kovin montaa riviä kirjoitella, että mitä söimme parisen viikkoa sitten. Kuvat puhuvat kyllä puolestaan! 

Pallogrilli oli kuumana ja lisukkeet tulivat keittiön kautta: raikasta tsatsikia ja uunissa paistetut yrteillä maustetut lohkoperunat. Grilliruokaa syödessä tuli ihan kesää ikävä...

Tsatsiki

maustamatonta jogurttia

puolikkaan kurkun raaste

(puristin kämmenen sisällä ylimääräiset nesteet pois)

tilliä ja minttua

valkosipulia maun mukaan

loraus oliiviöljyä

Lohkoperunoissa oli mausteena yrttejä, suolaa, pippuria sekä sitruunankuorta ja 

paljon oliiviöljyä. Todella helppo lisuke ja maistui myös lapsille mainiosti!

Eilen illalla valmistin bolognesen punaisista linsseistä ja varmaan laitan siitäkin reseptiä tulemaan joku päivä. (Kuviakin on pari! ;))

hyvää keskiviikkoa sinulle

Kotitekoiset hot dog -sämpylät

Moikka, mitäs sinun tiistai-iltaan kuuluu? 

Ei himputti sentään, että olivat hyviä! Nimittäin nämä Suklaapossun reseptillä leivotut hot dog -sämpylät. (KLIK!) Niin pehmeitä ja kuohkeita. Minun tekeleistäni tuli ehkä vähän hassun muotoisia, heh, mutta ainakin olivat itse tehdyn näköisiä. :) Sanoin miehelle, että seuraavan kerran, kun meille tulee vieraita grillailemaan niin me leivomme näitä. Vieraat voivat sitten halutessaan syödä nakit ja makkarat sämpylöiden sisällä. Ja lapsivieraita varten ihan pop!! (Kuumat koirat olivat meidän sunnuntai-illan ruoka ja loput sämpylät päätyivät pakkaseen. Näitä tuli nimittäin aikamoinen kasa.)

------------------------------------------

Seurasimme lauantaina Suomen ensimmäistä jalkapallon arvokisaturnausta, kuten varmasti aika moni muukin. Tunnelma oli aluksi korkealla, varmasti meillä kaikilla suomalaisilla, mutta minkälainen ottelu siitä tulikaan. Sydän syrjällään ja kyynel poskilla seurasimme tapahtumien kulkua ja surimme muiden jalkapalloa seuraavien mukana. Mutta miten hienoa yhteistyötä saimme todistaa ja miten lohduttavia uutisia saimme lopulta kuulla. Hienoa yhteen hiileen puhaltamista sekä tsemppifiilistä. ❤

Aiotteko katsoa kaikki matsit, vai ainoastaan Suomen? Minun vanhempani aikovat katsoa kaikki mahdolliset ottelut ja ovat hengessä mukana. Huomenna Suomen Huuhkajat ovat taas kentällä! :)

3,5 dl maitoa
2 tl kuivahiivaa
2 rkl sokeria
n. 9 dl vehnäjauhoja
1,5 tl suolaa
40 g pehmeää voita
1 kananmuna

Päälle
2 rkl tummaa siirappia
2 rkl vettä
(seesaminsiemeniä)




Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon kuivahiiva ja sokeri. Jätä seos seisomaan noin 5 minuutiksi.


Sekoita tällä välin 9 dl jauhoja ja suola keskenään sekaisin. Nypi voi jauhojen joukkoon. Sekoita muna maito-hiivaseokseen ja lisää se jauhojen joukkoon. Vaivaa taikinaa yleiskoneella noin 20 minuuttia. Taikina saa jäädä hyvin pehmeäksi ja hieman tarttuvaksi. Jos taikina on kovin tarttuvaa, lisää joukkoon vielä n. 0.5 dl jauhoja ja jatka vaivaamista muutama minuutti. Kelmuta taikinakulho ja kohota taikinaa lämpimässä paikassa noin 1 tunti, kunnes se on suurin piirtein kaksinkertaistunut.


Kaada kohonnut taikina kevyesti jauhotetulle tasolle. Jos haluat isoja hot dogeja, jaa taikina 12 osaan ja kaulitse kukin osa noin 17 cm soikeaksi lätyksi. Jos taikina on kovin tarttuvaa, ripottele päälle lisää jauhoja. Taita soikioiden reunat sisäänpäin, jotta reunoista tulee tasaiset. Käännä pitkät sivut päällekkäin.


Peitä sämpylät liinalla ja kohota noin 1 tunti tai kunnes ne ovat nousseet kaksinkertaisiksi ja ovat pehmeitä.

Laita kylmään uuniin kulho, jossa on pari desiä vettä ja kuumenna uuni 225 asteeseen. Voitele sämpylät siirappivesiseoksella (ja ripottele päälle seesaminsiemeniä). Paista 10-15 minuuttia, kunnes sämpylät ovat saaneet kauniin värin pintaan ja ne tuntuvat kevyiltä.

Helluntain grillailut & Euroviisuhuumaa!

Blogissa ollut hetken aikaa hiljaista. Olemme olleet niin Euroviisuhuumassa ystävien kanssa kuin pienellä reissullakin. (Siitä voin kirjoittaa myöhemmin lisää!) Tänään olemme grillailleet sateessa sekä nauttineet rauhallisesta oleilusta kotosalla. Mies viihtyy grillinsä ääressä vaikka taivaalta tippuisi jääpuikkoja, mutta ei valittamista, ruoka grillin kautta käristettynä on aina oikein makoisaa. :)

Mutta kerronpa hieman meidän todella hauskasta Euroviisu-illasta! Ystäväpariskunta kutsui meidät  luokseensa seuraamaan viisuja. He myös toivoivat, että toisimme mukanamme jotakin suomalaista tarjottavaa. (Tein savulohesta, ranskankermasta, lohituorejuustosta sekä mausteista soosin jota laitoimme ruisnappien päälle. Oli oiva valinta, se meni kuin kuumille kiville. :))

Ystävämme olivat kehitelleet kaikenlaista hauskaa. Meillä oli mm. Euroviisu-bingo jonka pystyi tulostamaan Euroviisujen omilta sivuilta. Annoimme myös jokaisesta esityksestä pisteet sekä kirjoitimme lyhyet arvostelut kustakin esityksestä. (Tämänkin pystyi printtamaan Euroviisu-sivuilta.) Bingovoittaja oli meidän nuori mies joka voitti sveitsiläistä suklaata, eli Tobleronea. :) He olivat ostaneet myös eri maalaisia oluita sekä viinejä, tai siis juomia niistä maista jotka kamppailivat keskenään finaalissa. Tarjolla oli myös englantilaisia skonsseja, espanjalaista salamia, saksalaisia brezeleitä, hollantilaista juustoa, mozzarellaa ja tomaattia italialaisittain, ruotsalaisia kaurakeksejä jne. jne. 

Pöytä oli koristelu finaaliin osallistuvien maiden lipuilla ja ystävät olivat bonganneet kivat lipuilla koristellut paperilautaset sekä servietit jostakin! Mahtava ilta, menu sekä koko idea!! :) Pyöräilimme yöllä vatsat pulleina kotiin (n. 1 km matka) ja iloitsimme Suomen hyvästä menestyksestä! Euroviisuilta pitää ottaa uusiksi ensi vuonna.

Kuvissa tämän illan menu: vartaita, juustoista makkaraa sekä kesäkurpitsa-paprikalisuke. Ja janojuomaksi colaa! (Valurautapannujen alustat ovat likomärät, koska ulkona satoi ja ne unohtuivat sateeseen parvekkeen pöydälle.)

Teriyakilohi grillissä

 

Hahhah!

Sitä ollaan vaan siideripulloja kuvailtu! :D Oli vakaa tarkoitus kuvata myös muuta, mutta kaikki muut ruokakuvat olivat joko aivan tärähtäneitä tai tosi tummia, koska olin epähuomiossa valokuvannut vastavaloon. Mutta hätä ei tietenkään ole tämän näköinen. Nämä hassut muutamat kuvat voin jakaa aivan hyvin, koska haluan jakaa ohjeen millä valmistimme lohelle marinadin. Tuli nimittäin niin maukas, että jopa kaksi ruokakriitikkoa kehuivat kilvan.

Teriykimarinadi lohelle:

1 dl soijakastiketta

1 dl valkoviinietikkaa

1 dl raakaruokosokeria

valkosipulinkynsiä maun mukaan, meillä oli jopa 4

2 tl inkiväärijauhetta 

(tuorekin käy)

chiliä 

(käytimme kuivattua chiliä, joka ei ole hirveän tulista)

Ainekset sekaisin kattilaan ja kiehautus. 

Annetaan jäähtyä ja siivilöidään ennen 

kalan päälle kaatamista. Annetaan maustua 

ja marinoitua ennen grillausta.

---------------------------------

Lohen kaverina meillä oli mm. grillissä pehmeiksi paistuneita rosmariiniporkkanoita. 

Lisuke jota teen yleensä silloin, kun en muuta keksi ja siis yleensä valmistuvat uunin lämmössä eikä grillissä. Hunaja ja rosmariini ovat hyvä makupari porkkanalle.

------------------------------

Ihan hauskaa, että pääsimme viime viikonloppuna grillailemaan.

Toivottavasti myös tällä viikolla!

:)