Porkkanakeitto (+mukavaa viikonloppua)

Mukavaa perjantaita sinulle!

Blogin puolella on ollu hieman hiljaista. Olen ollut nimittäin hieman kipeänä eikä ole oikein ollut energiaa tulla koneen äärelle. Ja ei, koronavirusta tämä nyt ei ainakaan tainnut olla ja tänään on onneksi jo parempi fiilis. Mutta päivä kerrallaan ja välillä leväten sekä teetä hörppien. :)

Edellisessä postauksessa oli ohje porkkanakakkuun ja tänään ohje keittoon...jossa on myös pääraaka-aineena porkkanat. :D Nämä nimittäin tuli tehtyä silloin samalla kertaa. Oikea porkkanayliannostus!

Nautitaan mukavasta lokakuisesta viikonlopusta. 🧡

n. 500 g porkkanoita

sipuli

valkosipulinkynsiä maun mukaan 

(minulla taisi olla 3 pientä)

tilkka öljyä

5 dl vettä + liemikuutio

1 dl ruoka(kermaa)

suolaa, pippuria, timjamia mausteeksi

Fetaa sekä (yrttimaustettuja) krutonkeja annoksen päälle.

Pilko sipulit ja kuullota niitä öljytilkassa kattilassa hetki. Lisää 

sitten porkkanapalaset. Sekoittele hetki ja kaada sitten joukkoon vesi 

sekä liemikuutio. Keitä kunnes porkkanat ovat kypsiä.

Kaada ylimääräinen vesi kattilasta toiseen astiaan. 

Soseuta porkkanat, lisää mausteet sekä kerma ja lisää 

kasvislientä halutessasi. Tarjoa fetajuuston, 

krutonkien sekä tuoreen leivän kanssa. :)

Porkkanakakku rengasvuokaan

 

Ja taas kakkureseptiä! ;)

Tiedätte kyllä, että tykkään leipoa ihan hurjan paljon ja lapset sekä heidän kaverinsa 

pitävät siitä huolen, että muruakaan ei jää lautaselle. 

En ollut aiemmin leiponut porkkanakakkua rengasvuoassa, mutta se onnistui tosi hyvin, tuli tosi kivan näköinen ja kuorrutetta sai laitettua ihanasti paksun kerroksen joka puolelle. Niin ja 

tämähän on ihan hurjan terveellistä, ohjeessa on sentään 5 porkkanaa...

K-Ruoka -ohje täältä, KLIK!

5-7(350 g) porkkanaa
3 kananmunaa
3 dl sokeria
1 1/2 dl öljyä
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta

Kuorrutus

50 g voita
1rs (à 180 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl tomusokeria
1 tl vanilliinisokeria

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää öljy ja porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (3 l).
Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa.
Sulata rasva kuorrutusta varten ja sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä kuorrute porkkanakakun pinnalle. Koristele halutessasi esimerkiksi strösseleillä.

Juustokakkua & lokakuun suunnitelmat

 

Tämän kakun leipomisesta on aikaa. :)

Juustokakku on meidän muksujen vakioherkku kahviloissa (tai vohveli). 

Juustokakun maku vain paranee seuraavana päivänä, 

kun maut ovat tasoittuneet ja kakku on ollut viileässä. 

(Tuon Suomesta Digestive-keksejä, kun en täältä löydä. :D)

********************

Me saimme eilen vieraita! Mies paistoi parveekkella vohveleita ja minä 

keitin kahvia sekä teetä. Vohvelien päälle levitimme Lidlistä ostettua hasselpähkinälevitettä, 

hilloja sekä kermaa. Ja kaivoimme pakkasesta jätskin jämät. ;) Oli oikein mukava 

iltapäivä. Rupattelimme muutaman tunnin ja paransimme maailmaa. Kaveriperheellä on 

kolme poikaa ja meidän poitsu sai heistä mukavaa leikkiseuraa Legojen parissa. 

Tytär oli sopinut menevänsä leffaan omien ystäviensä kanssa. :)

Tällä viikolla on tiedossa vielä vanhempainiltaa ja olemme menossa ystävien luokse 

syömään. Ostimme viikonloppuna parvekkeelle kanervia ja yhden upean pallokrysanteemin. 

Puutarhaliikkeessä oli upeita syksyn kukkia. Ajattelin hakea sieltä jotain ystäville tuliaiseksi. 

Kukat ovat mieluisa vieminen kenelle tahansa!

Viime viikolla kävimme oikojalla sekä hammaslääkärillä. Ja ensi viikolla taas 

uudestaan oikojalle sekä korvalääkärille....Ja matikan koe...ja...mitäköhän vielä? :D

*************************

Ai niin! Minä aloitan vapaaehtoistyön. :)

Vielä en tiedä kuinka usein työtä on, mutta sen tiedän, että 

aamupäivisin. Kirjoittelen heti lisää kunhan homma on 

lähtenyt rullamaan. Olen aika innoissani!

MUKAVAA MAANANTAITA!

200 g Digestive-keksejä
75–100 g sulatettua voita

Täyte
400 g tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
5 munaa
2 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
yhden (luomu)sitruunan raastettu kuori
ja puolikkaan sitruunan mehu


Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm.

Sekoita täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle. Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin tunti. Uuninluukkua ei saa avata paiston alkuvaiheessa. Mikäli pinta tuntuu tummuvan, voi loppuvaiheessa laittaa päälle leivinpaperia. Anna jäähtyä.

Ohje Dansukker, KLIK!

Syksyn värit ja ystävältä saatu kynttilä

Jos hajutietokoneruutu olisi keksitty niin nyt se olisi paikallaan! Kirkkaanoranssi ystävältä saatu tuoksukynttilä on nimittäin varsin ihana. Haluaisin vain nostella sitä koko ajan nenän alle ja nuuskia pitkään ja hartaasti. Paksun lasipurkin sävy vie suoraan syksyyn ja ruskan väreihin. Tämä kynttilä ei kyllä sopisi allergiakotiin, tuoksu on nimittäin sen verran voimakas. Minä taas suorastaan hullaannun kaikista ihanista parfyymeista yms. Se mikä sopii toiselle, ei välttämättä sovi toiselle. (Onneksi on mm. led-kynttilöitä jotka näyttävät ihan aidoilta. :))

Saatuani lahjaksi tämän kynttilän kaivoin esille puiset kärpässienet sekä yhden vihreän keraamisen. Tämä valko-vihreä pieni sieni on ollut minulla jo kauan ja minulla oli myös toinenkin, isompi vain, mutta se koki kovia muutossa ja särkyi. Onneksi nämä käsityöläismessuilta sekä kukkakaupasta löydetyt puiset eivät ihan pienestä säikähdä. Nekin olleet jo monta vuotta ja aina syksyn tullen kaivan esille. Oikein kivat ja symppikset!

Parvekkeella kukoistaa vielä muutama pelargonia. Näyttävät vielä varsin komeilta ja niin tuuheilta. Muutamat pienemmät pelargoniat kaivoin jo ylös ja siirsin ne ruukkuihin. Niiden paikka tulee olemaan autotalli ja pääsevät parvekkeelle uudestaan sitten keväällä. Ihastelen jokaisella ruokakauppareissuilla violetinvärisiä kanervia ja muita syyskasveja, mutta vielä en ole ostanut yhtäkään. Ennen syysistutuksia pitää saada suuret istutuslaatikot kuntoon. Mm. multa näyttää aivan kokkareiselta. Joku päivä, kun lähden autolla kaupppaan voin ostaa sitä multaakin. (Tykkään käydä pyörällä kaupassa ja olen erään kerran roudannut multasäkin pyörän tarakalla...ja mitäs siihen muuta sanoisi kuin: never again! Nie wieder! :D)

Eräs koulussa sattunut asia potuttaa tänään niin paljon. Lapsi sanoi opettajan kutsuneen häntä tyhmäksi unohdettuaan läksynsä. Kun kirjoitin asiasta sähköpostia ja ilmoitin haluvani tietää mitä koulussa on oikein tapahtunut opettaja soitti minulle välittömästi. Tuntui, että opettaja vain puhui ja puhui, kehui toista lasta ja moitti toista. Opettaja kertoi käyttäneensä jotain muuta sanaa, kuin dumm (=tyhmä), mutta kyllä se mietitytti, että mitä sanaa se opettaja sitten oli käyttänyt, jos 12-vuotiaat ovat niin väärin kuulleet. No näitä sopii vain arvailla. Minä en ole siellä kärpäsenä katossa kuuntelemassa.

Mukavaa maanantai-iltaa itse kullekin! (Onko syyslomaa varten tehty mitään suunnitelmia?)

Ystävältä saatu kynttilä tuoksuu huumaavan hyvältä.

P.s. Hah, ei oikein meinaa runosuoni sykkiä, kun viimeisimpien postausten otsikoissa on sana syksy! :D Pitää keksiä ensi kerralla jotain muuta...miten olisi Herbst? ;)

Broileri-pastavuoka

Kuvien ja reseptin myötä toivotan mukavaa viikonloppua!

Toivottavasti kuvien kautta välittyy tämän maukkaan ruoan tuoksut 

sekä värikkyys! Tästä tuli kertaheitolla yksi meidän perheen suosikeista. 

Olen valmistanut tätä nyt kaksi kertaa lyhyen ajan sisällä. 

Ilmoitin äidillenikin heti, että tätä hänen pitää kokeilla. :)

200 g jyvämakaronia (käytin kierrepastaa)
200 g halloumi-juustoa
1/2 punainen paprika suikaleina tai kuutioina
100 g kesäkurpitsaa
100 g miniluumutomaatteja
muutama kevätsipuli varsineen (käytin tavallista sipulia)
1-2 rkl öljyä
1-2 tl currya jauheena
250 g broilerin fileesuikaleita
200 g Intian Curry tuorejuustoa (käytin maustamatonta tuorejuustoa)
100-150 g juustoraastetta
2 kananmunaa


Kiehauta suolalla maustetussa vedessä jyvämakaronit lähes kypsäksi. Valuta.
Kuutioi halloumi, paprika ja kesäkurpitsa. Puolita halutessasi miniluumutomaatit, silppua kevätsipuli.
Kuumenna öljy pannulla, kääntele currya hetki öljyssä.
Lisää broilerin fileesuikaleet ja paista kauttaaltaan kypsäksi.
Lisää joukkoon halloumi ja kasvikset, sekä hetken päästä jyvämakaronit, kääntele hetki.
Lisää joukkoon tuorejuusto, juustoraaste ja munat. Kuumenna.
Kaada seos uuninkestävään vuokaan ja kuumenna 200 asteessa uunissa 30-40 minuuttia.

Hellapoliisin ohje, KLIK!

 

Syksyn suunnitelmat

Moi, mitä kuuluu?

On niin kova hinku päästä pienelle reissulle! Olemme miehen kanssa googlailleet lähialueen retkikohteita tai viikonloppureissua varten kivoja hotelleja. Jos vain kaikki menee hyvin, saamme ensi kuussa vieraita Suomesta ja aiomme tehdä reissun sitten yhdessä. Kaikki olemme siihen mennessä jo rokotettuja, että ainakaan se ei olisi ongelma. Toki nykyään sitä osaa varautua, jos asiat eivät menekään niin kuin on suunnitellut. Reissuajankohtaan on vielä aikaa, toivotaan vain parasta. :)

Siitä tämä syksy on erikoinen koska en ole ilmoittautunut millekään kurssille. (Vertaan aikaan ennen koronaa.) Vaikka tällä hetkellä näyttäisi olevan sen verran hyvä tilanne, että kurssitarjonta kansalaisopistossa oli melko laaja. Mutta ei nyt vaan tuntunut siltä, että mikään kurssi olisi kiinnostanut. Katsotaan jos sitä vielä löytäisi jotain muuta mielenkiintoista. Ja kunhan saan tämän räkätaudin taltutettua voi taas ruveta käymään kuntosalilla hikoilemassa. (Tein 2 x kotitestin = nega!)

Olimme pojan kanssa kumpikin nuhaneniä ja koululainen kotona minun seuranani pari päivää, mutta nyt takaisin koulussa. :)

Lidlin kauniit syksyn väriset ruusut & gerberat.

Syyskuinen koti ja sammakkokoriste

Heh! Onpas hassu otsikko, mutta tällä mennään! On tosin aika kuvaava otsikko. ;) Nimittäin kuvissa pääosissa tosiaan on tuo veikeä, vihreä otus. 

Pahimpana korona-aikana tuli käveltyä joka ilta tietty lenkki joka kiersi kirkon vierestä ja erään kukkakaupan ohitse. Joka ikinen kerta hymyilimme näyteikkunassa istuville sammakoille. JOKA ikinen kerta käytyämme kävelyllä menimme tätä samaa reittiä. Heh, alkoi mennä jo vähän tylsäksi, mutta kai siitä tuli vaan hassu tapa. Kun kaupat saivat taas olla normaalisti auki ja ohitimme kukkaupan päiväsaikaan kävimme kotiuttamassa yhden hymyilevän veijarin. Hän asustaa nyt olohuoneessa, mutta varmasti ensi kesänä parvekkeella. Tätä ostosta ei voisi kuvailla mitenkään tarpeelliseksi, mutta voi, että sen näkeminen tuo hymyn huulille. :)

Meillä muutenkin on aika värikästä, joten tämä Saku Sammakko sopii joukkoon yhtä hyvin!

Kuljetusfirma on tuonut tänään Ikealta yhden huonekalun (olisi pitänyt tulla jo 1,5 viikkoa sitten) ja hengailen kotona sammakon kanssa jutustellen. ;) Eilen kävimme ystävien kanssa kiinalaisravintolassa herkuttelemassa ja tänään sulatellaan vatsaa. Lapset ovat taas testanneet aamulla itsensä ja lähteneet reippaina kouluun. He ovat tottuneet testailuun niin hyvin, että ei heitä tarvitse asiassa edes muistuttaa.

Ai niin! Ja lasten pyörät pitää hakea myös. Ne on jo maksettu, että ei tarvitse kuin viedä lapset autolla kaupan pihalle ja pääsevät huristelemaan uusilla fillareillaan. Muksut ovat kasvaneet niin paljon, että nämä ostokset oli tarpeen. (Maksaessamme pyöriä, sanoimme, että tässä on heille aikainen joululahja. ;))

mukavaa maanantaita!