Focaccia & Dijonin broilerisalaatti

Tänään vuorossa kuvat ja reseptit mitä valmistimme naapurimme järjestämiin grillijuhliin. Ja tytär leipoi jälkkäriksi vielä korvapuustejakin, mutta ne tuli valmistettua viimeisenä ja veimme ne lämpiminä ruokapöytään joten niistä ei valitetttavasti ole kuvia. Joudutte kuvittelemaan kanelisen korvapuustin huumaavaan tuoksun. ;) Mukavaa lauantaita kaikille!

Focaccia -resepti, KLIK!

Dijonin broilerisalaatti

400 g broilerin maustamattomia ohutleikkeitä
0,5 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Paistamiseen oliiviöljyä

Marinadi:
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1,5 rkl Dijon-sinappia tai tulista sinappia
1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
1 rkl vettä
0,5 dl persiljaa hienonnettuna

Salaattipohja:
kurkkua
paprikaa
jääsalaattia
ruukkurucolaa
salaattijuustoa
paprikatäytteisiä vihreitä oliiveja

Mausta broilerit suolalla ja pippurilla. 

Paista pannulla kypsiksi. Leikkaa broilerit paloiksi

Sekoita marinadi ja lisää broilerit. Nosta jääkaappiin marinoitumaan hetkeksi.

Valmista salaatti ja lisää marinoituneet broilerit salaattiin ja lusikoi loppu marinadi päälle. 

Huh, hellettä piisaa. Eilinen +30 astetta ja liian vähäinen juominen kostautuivat illalla ja makasin koko illan sohvan tai sängyn nurkassa päätäni pidellen. Suihku kyllä auttoi sekä särkylääke. Tänään muistan juoda tarpeeksi. Ja te siellä! Muistakaa myös riittävä nesteytys. :)

Iltapäivällä lähden töihin hikoilemaan. Pitää muistaa valita vedenkestävä maskara, jos hikoilen meikit poskille. En sitten ole aivan hurja näky. :) Ennen polkupyöräliikkeen sulkeutumista pitää vielä käydä hakemassa pojan pyörä renkaan korjauksesta. Tai minä vien ja maksan, poika ajaa kotiin. Liike ei ole kaukana, mutta ehkä mukavampi pojalle näin päin. Heillä on koulussakin aika tukalat oltavat. (Saksassa on yleensä Hitzefrei, jos luokkahuoneen lämpötila kohoaa yli 25 asteen.)

Kuvissa näkyy kasvishöyste sekä tuoreet leivät, mutta grillissä käristetty broileri ei valitettavasti päässyt kuviin. Kesällä ruoan saa kätevästi grillin kautta, jos sellainen mahdollisuus löytyy. Ja helpon lisukkeen saa pilkkomalla kasvikset pannulle, maustamalla mielensä mukaan ja paistamalla pehmeiksi. Kaikenlaiset tahnat ja tuorejuustot ovat meidän lemppareita. Kuvassa oleva on Lidlistä (Bärlauch eli karhulaukka). Kannatta maistaa, jos löytyy Suomenkin kaupoista.

MUKAVAA viikonloppua & n. 3 viikkoa juhannukseen :)

 

Saksassa on nyt lämmintä!

Terkkuja helteestä! Täällä on bikini- ja maauimalailmat kohdillaan. Aamulla voi heittää ylleen kevyimmän vaateparren ja hiukset pitää laittaa ylös ponnarille pois niskasta hikoilemasta. Eilen illalla TV:tä katsellessa tein jalkakylvyn, että kehtaan laittaa varpaat uusiin sandaaleihin. (Olen shoppaillut.) Vapaaehtois- sekä Minijob-työhön lähtiessä pitää miettiä asu hyvin. Meillä on töissä lämmintä, eikä mitään ilmastointeja (ei kyllä kotonakaan....) joten työnteko sujuu mukavammin, kun on hieman vilpoisempi olo. Ehkä jotain pellavaista.

Keväästä keskikesään (noin juhannukseen asti) ruokapöytään kuuluu hyvin oleellisesti tankoparsa ja tässä parit kuvat meidän kuukauden takaiselta koti-illalliselta. 

Tankoparsaa, keitettyjä perunoita, kalkkunanakkeja, lohta ja kaupan valmista piparjuurikastiketta, oliiveja, avokadoa, homejuustoa ja keksejä sekä uunissa paistettu yrttipatonki.

Onko siellä tankoparsan ystäviä?

Lämpimän, juuri uunista otetun patonkiviipaleen

päälle voi laittaa joko lohta tai avokadoa.

Mustikkapiirakkaa & mokkapaloja

Ja kun niitä kivoja kavereita kotiin kutsutaan niin pitää keksiä tietenkin herkkutarjottavat. Te tiedätte, että tykkään simppeleistä ohjeista ja esivalmistelen kaiken aina mielelläni. Olin kattanut pöydän edellisenä iltana ja lempparisarjaa katsoessani paistoin mustikkapiirakan ja leivoin mokkapaloja. Tyttären avustuksella tietenkin! Ja ennen kuin vieraat saapuivat ei tarvinnut kuin kaataa keitetty, tuore kahvi termoskannuun, keittää teevesi, pestä mansikat ja mustikat, ottaa keksit sekä kauramaito esille. Sokerin ja hunajan olin laittanut valmiiksi jo edellisenä päivänä sekä ottanut esille kaikki tarjoiluastiat joihin tarjottavat aseteltiin.

Lidlin pakkasaltaasta löydetyt (tai saa niitä muualtakin) Quarkbällchenit (rahkapikkupallot, suora suomennos :)) ovat lasten suuri intohimo ja ne tuli ostettua ihan teinejä silmällä pitäen jotka olivat tulossa koulusta kotiin samaan aikaan kuin vieraat. Kaikille jotakin suuhun pantavaa.

Piirakan ja mokkapalojen ohjeet omasta blogista:

MOKKAPALAT, klik!

MUSTIKKAPIIRAKKA, klik!

Tänään ei tule vieraita eikä ole herkkuja, mutta eilen helluntain kunniaksi kävimme syömässä jäätelöt. Koira jäi kotiin, oli liian lämmintä hänelle. Terkkuja uuteen viikkoon sinne kaikille. ❤️

 

Broilerihampparit koti-iltaan

Teinit saa pidettyä tyytyväisenä kun aina silloin tällöin ;) on heidän toivomaansa ruokaa eikä mitään äidin tomaattikeittoja ja salaatteja. Emme syö mieheni kanssa lainkaan punaista lihaa joten hampurilaistoive toteutettiin sitten helposti broileriversiona. Lapset olivat hyvin tyytyäisiä ja kaikki saimme vatsat enemmän kuin täyteen ja olihan meillä rapeat pommesit (=ranskikset) lisukkeena. Airfryerissä valmistettuna saa nopeasti hyvät ranut. Airfryer on ollut meidän perheessä kovin käytetty kapistus eli se on ostettu ihan tarpeeseen. Poika valmistaa iltapalaksi usein mozzarellatikkuja joista äiti varastaa aina tietenkin yhden...

Ja jääkylmää colaa ruokajuomaksi

Hyvää helluntaita!

Kahvikestit kavereille

 

Mikään ei ole kyllä sen hauskempaa kuin saada aikataulut natsaamaan yhteen ja viettää mukava iltapäivä ystävien tai kollegoiden kesken. (Tai toki ne kollegat voivat olla ystäviä.) Huonon sään yllättäessä kahvipöytä katetaan sisälle ja muuten auringon alla nauttien. Tai keittiöön voi kattaa pöydän josta hakea herkut ja lautanen kädessä voi sitten siirtyä parvekkeelle herkuttelemaan tai vaikka omenapuun alle. Meillä ei ole omenapuuta, mutta parveke on jo aika täynnä erilaisia, värikkäitä kesäkukkia. Joista käyn joka ikinen päivä nyppimässä kuivia kukkia ja istutusaltaista rikkaruohoja. Siihen hommaan menee pari minuuttia eikä kerkiä kasvaa rikkaruohot liian suuriksi. (Meidän istutusaltaissa käy istumassa ja aurinkoa ottamasssa puluja ja muita siivekkäitä joten niihin eksyy kaikenlaista.) 

Marimekon Lokki-tarjoilukulho on täynnä makeita mansikoita. Kohta saa nauttia paikallisista, sitä odotellessa!

Hyvää pääsiäistä

Lautasen päällä istuskeleva pupuperhe oli niin viehättävä sisustusliikkeen ikkunassa, että en vaan voinut jättää heitä kauppaan. Vaikka olenkin aikamoinen tavaroiden karsija ja vein osan pääsiäiskoristeista jo kierrätyskeskukseen nämä 4 pientä pupua muuttivat sitten niiden muiden tilalle. Nämä pitää ottaa esille joka vuosi vaikka lapset olisivat muuttaneet jo pois kotoa. Lidlin värikkäät tulppaanit ja ystävältä saatu ihastuttava kimppu koristeiden seurana. 

Hyvää pääsiäistä kaikille!