Näytetään tekstit, joissa on tunniste leivonta/herkut. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste leivonta/herkut. Näytä kaikki tekstit

lauantai 30. toukokuuta 2026

Focaccia & Dijonin broilerisalaatti

Tänään vuorossa kuvat ja reseptit mitä valmistimme naapurimme järjestämiin grillijuhliin. Ja tytär leipoi jälkkäriksi vielä korvapuustejakin, mutta ne tuli valmistettua viimeisenä ja veimme ne lämpiminä ruokapöytään joten niistä ei valitetttavasti ole kuvia. Joudutte kuvittelemaan kanelisen korvapuustin huumaavaan tuoksun. ;) Mukavaa lauantaita kaikille!













Focaccia -resepti, KLIK!










Dijonin broilerisalaatti


400 g broilerin maustamattomia ohutleikkeitä
0,5 tl suolaa
ripaus mustapippuria

Paistamiseen oliiviöljyä


Marinadi:

2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1,5 rkl Dijon-sinappia tai tulista sinappia
1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa
1 rkl vettä
0,5 dl persiljaa hienonnettuna

Salaattipohja:
kurkkua
paprikaa
jääsalaattia
rucolaa
salaattijuustoa
(paprikatäytteisiä) vihreitä oliiveja



Mausta broilerit suolalla ja pippurilla. 

Paista pannulla kypsiksi. Leikkaa broilerit paloiksi

Sekoita marinadi ja lisää broilerit. Nosta jääkaappiin marinoitumaan hetkeksi.

Valmista salaatti ja lisää marinoituneet broilerit salaattiin ja lusikoi loppu marinadi päälle. 



tiistai 26. toukokuuta 2026

Mustikkapiirakkaa & mokkapaloja










Ja kun niitä kivoja kavereita kotiin kutsutaan niin pitää keksiä tietenkin herkkutarjottavat. Te tiedätte, että tykkään simppeleistä ohjeista ja esivalmistelen kaiken aina mielelläni. Olin kattanut pöydän edellisenä iltana ja lempparisarjaa katsoessani paistoin mustikkapiirakan ja leivoin mokkapaloja. Tyttären avustuksella tietenkin! Ja ennen kuin vieraat saapuivat ei tarvinnut kuin kaataa keitetty, tuore kahvi termoskannuun, keittää teevesi, pestä mansikat ja mustikat, ottaa keksit sekä kauramaito esille. Sokerin ja hunajan olin laittanut valmiiksi jo edellisenä päivänä sekä ottanut esille kaikki tarjoiluastiat joihin tarjottavat aseteltiin.

Lidlin pakkasaltaasta löydetyt (tai saa niitä muualtakin) Quarkbällchenit (rahkapikkupallot, suora suomennos :)) ovat lasten suuri intohimo ja ne tuli ostettua ihan teinejä silmällä pitäen jotka olivat tulossa koulusta kotiin samaan aikaan kuin vieraat. Kaikille jotakin suuhun pantavaa.




Piirakan ja mokkapalojen ohjeet omasta blogista:

MOKKAPALAT, klik!

MUSTIKKAPIIRAKKA, klik!



Tänään ei tule vieraita eikä ole herkkuja, mutta eilen helluntain kunniaksi kävimme syömässä jäätelöt. Koira jäi kotiin, oli liian lämmintä hänelle. Terkkuja uuteen viikkoon sinne kaikille. ❤️

 

sunnuntai 24. toukokuuta 2026

Kahvikestit kavereille

 





















Mikään ei ole kyllä sen hauskempaa kuin saada aikataulut natsaamaan yhteen ja viettää mukava iltapäivä ystävien tai kollegoiden kesken. (Tai toki ne kollegat voivat olla ystäviä.) Huonon sään yllättäessä kahvipöytä katetaan sisälle ja muuten auringon alla nauttien. Tai keittiöön voi kattaa pöydän josta hakea herkut ja lautanen kädessä voi sitten siirtyä parvekkeelle herkuttelemaan tai vaikka omenapuun alle. Meillä ei ole omenapuuta, mutta parveke on jo aika täynnä erilaisia, värikkäitä kesäkukkia. Joista käyn joka ikinen päivä nyppimässä kuivia kukkia ja istutusaltaista rikkaruohoja. Siihen hommaan menee pari minuuttia eikä kerkiä kasvaa rikkaruohot liian suuriksi. (Meidän istutusaltaissa käy istumassa ja aurinkoa ottamasssa puluja ja muita siivekkäitä joten niihin eksyy kaikenlaista.) 

Marimekon Lokki-tarjoilukulho on täynnä makeita mansikoita. Kohta saa nauttia paikallisista, sitä odotellessa!





torstai 2. huhtikuuta 2026

Mustikkaleivonnaisia















Heippa vaan! Näin herkullinen postaus oli keskeneräisten postausten kansiossa eikä tätä voinut tietenkään jättää julkaisematta. Ohjeita joita käytimme juuri näissä em. leivonnaisissa ei tietenkään muistissa enää ole joten linkitän alle vastaavia ohjeita omasta blogista:




Mustikkapiirakka KLIK!

Mustikkapiirakka pullataikinaan KLIK!

Mustikkajuustokakku KLIK!

Mustikkajuustokakku II KLIK!



 P.s. Ja kesällä sitten mustikkametsään, että näitä voi paistella koko tulevan kesän. ;)

perjantai 5. joulukuuta 2025

Joulukalenteri 2025, 5. luukku: Suklaanamit ystävälle (helppo DIY)










Heippa taas ja nyt avataankin jo joulukalenterin 5. luukku! Ja huomenna juhlistamme Suomen itsenäisyyspäivää.

Tänään, perjantain kunniaksi helppo DIY (=do it youself, tee se itse). Tarvitset vain kääreellisiä konvehteja, jouluista paperia, teippiä, muovipussin (tai sellofaanipussin kuten yläkuvassa) sekä pahvia (tai sitä samaa paperia kuin konvehtien kääreissä) joista taittelet ns. etiketin.

Näin vastaavanlaisia Pinterestissä ja, kun kaikki tarvikkeet löytyivät kotoa niin pitähän sitä itsekin kokeilla, kun näytti niin helpolta. Nämä suklaat päätyvät kahden pienen lapsen äidin joululahjaan (hänen nuorimmainen on 3 kk) kenet tapaan pitkästä aikaa erään toisen ystävän luona. Suklaa nyt taitaa maistua aina kaikille, vai mitä?


Mikä on sinun ehdoton suosikkisi joulusuklaista? HAUSKAA VIIKONLOPPUA!



 

perjantai 31. lokakuuta 2025

Päärynä-rahkapiirakka & tasainen arki

Heippa vaan kaikille! Meidän osalta syyslomat on taputeltu ja seuraavaksi odotellaan sitten ihanaa joulua ja joululomaa. (Tai onhan tässä välissä Halloween, pyhäinpäivä, isänpäivä, itsenäisyyspäivä, St. Nikolaustag...)


Kun on mahdollisuus, tykkään matkustaa kotikaupunkiani isompiin paikkoihin ja kokea ja nähdä kaikenlaista. Jotain sellaista mitä kotinurkilla ei tule vastaan. Tykkään istuskella vieraissa kahviloissa iloisia kanssakulkijoita bongaillen, käydä vintageliikkeissä ja kirpputoreilla. Ulkomailla tykkään käydä tutkimassa erilaisia ruokakauppoja sekä markkinoita. Mutta sitten, kun palaan reissun päältä kotiin, kaipaan niitä (joskus kyllä inhottaviakin...) klo 7 herätyksiä, kaurapuuroa, aamulenkkejä koiran kanssa ja iltapalan jälkeen sohvalla löhöilyä. Tasainen, ennalta-arvattava arki on turvallisen tuntuista. Joku voisi sanoa, että tappavan tylsää ja saakin niin sanoa, mutta minä pidän tavallisesta arjesta. Koti tuntuu mukavalta ja turvalliselta. Ja, kun ympärilllä ovat ne kaikista tärkeimmät ja rakkaimmat, mikään ei voisi olla paremmin. Kaikkea sulassa sovussa; hauskoja reissuja ja rentoa oleilua kotona.

Olen toisinaan levoton ja rauhaton. Paahdan menemään sata rautaa tulessa ja aina on jotain mielessä. Joskus jäävät hommat kesken, kun olen jo uuden asian parissa. Näin päälle nelikymppisenä näen kyllä tämän piirteeni paremmin. Olen armollinen itselleni enkä ole heti murehtimassa, että miksi niin teen. Se nyt on vaan niin. Olen toisinaan aika impulsiivinen. (Poika samanlainen kuin äitinsä.) Ehkä siksi se arki ja ne rutiinit tuntuvat hyviltä. Sopivat minulle.

Tällaista oli tänään mielen päällä. Ei mitään maailmaa mullistavaa vaan enemmänkin sellaista, että meitä on moneen junaan ja hyvä niin. Ja jos blogi ei aina päivity voi se johtua myös siitä, että olen aloittanut postauksen, mutta lasten tai koiran takia ote näppäimistö on hetkeksi herpaantunut enkä ole heti tullut takaisin koneen ääreen. Mutta blogia en ole unohtanut!


Ja tänään vuorossa maukas päärynä-rahkapiirakan ohje. Mitäs sinun viikkoon kuuluu?












 

Ohje on tämä: mutta purkkipäärynöilllä

Ohje, KLIK!






P.s. Ei liity postauksen aihepiiriin, tuli vain jostain mieleeni. Mutta minua pysäytetään kaupungilla harva se päivä ja tuikituntemattomat pyytävät neuvoja, että mistä mikäkin virasto, lääkärin vastaanotto, kauppa yms. sijaitsee.:) Minusta on kiva ajatella, että minua ei tarvitse pelätä, että minulta sopii kysellä ja, että näytän paikalliselta. ;)

maanantai 15. syyskuuta 2025

Key Lime Pie & omenapiirakka

 










 










Hyvää maantaita kaikille! Onko mukava viikonloppu takana ja kuka katsoi eilen jännittävän pronssiottelun? Kyllä oli mitali tosi, tosi lähellä! Jännitin sohvan takana kiljuen ja eläydyin pelin tiimellykseen mukaan ihan täysillä. Lapset huutelivat minulle, että mitä oikein katson, kun olin varsin kovaääninen! :D (Olin heille kyllä kertonut, mutta eivät seuraa urheilua niin eivät olleet rekisteröineet mitä olin puhunut.) Tytär joka ei edes seurannut ottelua sanoi minulle, että eikö neljäs sija ollut hieno suoritus, jos Suomi ei ollut aiemmin päässyt ihan näin pitkälle EM-koripallossa. Nuoriso löytää joskus ne oikeat sanat. ;) Eli hienoa Susijengi!

Ja nyt vielä nämä loput lupaamani ohjeet. Key lime pie sekä omenapiirakka olivat varsin maukkaita ja näitä aion kyllä leipoa toistekin. Ja vieraatkin pitivät kovasti ja se on tärkeää myös, että kaikille maistuu. 




175 g kaurakeksejä
75 g voita

Täyte
2 dl kuohukermaa
400 g  rahkaa
vaniljaesanssia
0,5 dl sokeria
2 keltuaista
1½ tl limetin kuorta
3 rkl limetin mehua

Koristeeksi
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl sokeria



Sulata voi vaikka mikrossa. Murskaa keksit. Lisää keksimurskaan sulatettu voi.
Laita irtopohjavuoan (24 cm) pohjalle pala leivinpaperia. 
Taputtele keksimuruseos vuoan pohjalle sekä reunoille. 
Esipaista pohjaa uunin alaosassa 175 asteessa 7 min.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Yhdistä rahka, sokeri ja keltuaiset toisessa kulhossa.
Pese limetit kuumalla vedellä ja raasta ohut pintakuori. 
Lisää n. 1,5 tl kuorta täytteeseen. Purista mehu. Lisää sitä 3 rkl täytteeseen.
Lisää täytteeseen vaahdotettu kerma. 
Kaada seos esipaistetun pohjan päälle.
Paista piirakkaa uunin alatasolla 175 asteessa n. 25-30 min.
Koristele kermavaahdolla.






Pohja
200 g voita 
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja 
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
0,75 dl maitoa 
1 kananmuna

Täyte
4 omenaa
kanelia



Sulata voi ja sekoita voisulaan sokeri sekä jauhot.
Ota taikinasta n. 1 dl ja säästä se pinnalle ripoteltavaksi.
Sekoita lopun taikinan joukkoon leivinjauhe, vaniljasokeri, maito ja kananmuna.
Kaada löysähkö taikina voideltuun piirakkavuokaan.
Kuori omenat, poista omenankodat ja leikkaa viipaleiksi. 
Omenaviipaleet pohjatn päälle, sekä kanelia maun mukaan ja muruseos.
Paista 200 asteessa n. 30 min.

keskiviikko 3. syyskuuta 2025

Syksyn eka banaanikakku!

 









Minä olen aina tykännyt banaanikakusta. Mutta nyt lähiaikoina olen huomannut, että saan syödä sitä yksinäni. (Noh, en kyllä valita!) Joten kokonaisesta kakusta riittää monelle iltapäivälle. Teekupposeni kaveriksi 1 viipale kakkua. Olen myös pakastanut ja ottanut sulamaan aina tarpeen mukaan. Ja töihinkin vien mielelläni muiden herkuteltavaksi. Ohje, KLIK!

Tykkään kovasti saksalaisten tavasta nauttia joka päivä kahvikupposen kera joku makea herkku. Ja siis tässä tapauksessa tarkoitan kaikkia saksalaisia ystäviäni ja tuttaviani jotka näin tekevät. :) 

Sunnuntaina lähikahvilassa oli paljon porukkaa. Viereisessä pöydässä istui iäkäs pariskunta. Minulle tuli mieleeni, että kahvilassa sunnuntaisin istuskelu oli pariskunnalle mieluinen ajanviete. Mutta mikäs sen mukavampaa.

Porkkanakakkua, banaanikakkua...pitäisikö tehdä kesäkurpitsasta pitkästä aikaa? Tykkään kesäkurpitsakakusta kovasti. Ja niitä saa ostettua torilta/kaupasta vielä syksyyn saakka. I

Täällä on pyykkirumba menossa. Ja johtuuko kaikesta tekstiilipölystä vai mistä, mutta aivastelen kovasti.

Terkkuja ruudun sille puolen!




P.s. Eräs saksalainen kaveri kertoi kokeneensa synttäriyllätyksen viikonloppuna. (Tai ei viime viikonloppuna, ylläristä on aikaa.) Ja hän oli ihmetellyt miksi hänen miehensä haluaa lähteä iltapäivällä jäätelöbaariin, kun kotona odotti kahvin kanssa tuoreet leivonnaiset! :D Se yllätys odotti siis jäätelöbaarissa. Yllätys oli hieno, mutta minua nauratti se, että ystävä halua nauttia kahviherkuista kotona eikä ollut lähdössä minnekään.

lauantai 30. elokuuta 2025

Ystävä kylässä ja kakkua syömässä

 
















Heippa kaikille! Täällä taas blogin ääressä näppäilemässä. Näppäimistö ihan sauhuaa, kun kirjoitan täällä ihan innoissani. Kun pitkästä aikaa on päässyt taas oman koneen ääressä (en tykkää kirjoittaa pidempiä tekstejä kännykällä) on mukava kirjoitella hieman enemmän. On ollut taas mukavaa päästä kiinni arjen hulinoihin, töihin, harrastuksiin ym. Minä ainakin jossain vaiheessa lomaa alan jo kaipaamaan sitä arkea. Ei siinä, että en nauttisi kiireettömästä oleilusta, pitkään nukkumisesta yms. Mutta ehkä olen hieman tapojeni orja. Tai ainakin lähivuosina olen muuttunut siihen suuntaan. Lapsistakin kyllä jossain vaiheessa huomaa, että kaipaavat jo ystäviään ja harrastuksia. Mutta sehän on vain positiivinen asia.

Ja kun arki on taas alkanut, on aivan ihana tavata ystäviä aina kun vaan aikaa on. Ja aikaa tietysti pitää järjestää hyviä ystäviä varten. Aivan ehdottomasti!

Meillä oli hyvän ystävän kanssa paljon juteltavaa ja muutama tunti rupatellessa meni kuin hujauksessa. Ja koska ystäväni noudattaa gluteenitonta ruokavaliota, olivat kakut sitten sen mukaiset. Eli kuulumisten vaihtamista, uusimmat uutiset, surut, murheet ja juorut sekä isot palat kakkua ja lämmintä juomista. Tätä reseptiä voin suositella ihan kaikille. Ystävä(t) + herkut!

Reseptit jaan sitten hieman myöhemmin!

Miten sinä olet voinut? Ylihuomenna olemme jo syyskuussa. :)

perjantai 1. elokuuta 2025

Helpoista helpoin suomalainen mustikkapiirakka

Hyvää perjantai-iltapäivää kaikille! Täällä tuoksuu leipomosta haetut patongit sekä uunista vastatullut mustikkapiirakka. Tämä versio oli se kaikista helpoin, mutta myös hyvin maukas ja kaikille maistuva. Suomesta löytyy hieno valikoima erilaisia (pakaste)taikinoita ja kiireisen leipurin elämä on tehty kyllä superhelpoksi. Arvostan! Vaikka itse rakastankin leipomista en todellakaan jätä valmistaikinoita ostamatta, minusta on ihanaa, että pääsee helpommalla! Mekotkin tulee valittua sen mukaan, että ei tarvitse silittää... ;)

Tähän tarvitaan vain (torilta ostettuja suomalaisia) mustikoita, Myllyn Paras -taikina lähikaupasta (joku muukin merkki käy, vaikka Pirkka), 1 kananmuna, 1 prk kermaviiliä, 1 tl vaniljasokeria ja ripaus sokeria. Uuni 200 asteeseen ja piirakka paistuu n. 35 minuutissa. Anna jäähtyä hyvin, keitä pannullinen kahvia sillä aikaa tai laita tee hautumaan.


Nam, kyllä mustikat ovat hyviä! Montako litraa mustikoita löytyy pakkasesta? Itse kerättyjä vai torikojusta?




Ja siksi suomalainen piirakka, 
kun olen tällä hetkellä Suomessa! ;)




keskiviikko 14. toukokuuta 2025

Omenapiirakka Le Creuset vuoassa






Löysimme alkuvuodesta laadukkaita Le Creuset tuotteita edullisesti. Mukaan lähti tämä piirakkavuoka sekä punainen, kannellinen uunivuoka. Meillä oli ennestään kaksi saman merkin paistinpannua sekä pienet piirasvuoat. On hyvä, laadukas merkki, mutta hinta on kyllä korkeahko. Ei näitä aina raaski ostella. Reissun päällä ollessa olen vieraillut heidän liikkeissään, mutta samat hinnat ovat kaikkialla. Mutta nämä kun on kerran ostanut, näitä ei ole tarkoitus laittaa kiertoon ihan heti. Nämä on tarkoitettu kovaan käyttöön eikä koristeeksi. Ja toivottavasti ei käy yhtä hullusti kuin minun lemppari Iittalan Origo-kulholle (se raidallinen). Tiskikoneesta vuokaa ottaessa, ote lipsahti ja vuoka tipahti Origon päälle ja jälkimmäinen halkesi...muutamat kirosanat kyllä pääsi ilmoille, koska astia oli saatu lahjaksi eikä niitä enää valmisteta. Mutta näille vahingoille ei vaan voi mitään! 

Kuvassa maukas omenapiiras jonka tytär leipaisi meille. Meillä on mahtava mestarileipuri kotona enkä enempää voisi olla tyytyväisempi. ;) (Ohje on varmaankin tyttären salaisuus.)



Onko sinulle Le Creuset tuttu? Vai onko joku muu josta pidät enemmän?