Joulukalenteri 2022, 16. luukku: Vegaaninen maustekakku

Hyvää huomenta vaan sinulle ja tässä tämä lupaamani kakkuresepti! Herkullista perjantaita sinulle.

4 ½ dl vehnäjauhoja (itse käytin gluteenitonta jauhoseosta)
2 dl sokeria
1 rkl piparkakkumaustetta
2 tl ruokasoodaa
1 dl rypsiöljyä
3 dl vegaanijogurttia (käytin vegaanista kookosjogurttia)
1 dl pehmeää, kivetöntä taatelia soseutettuna
1 rkl valkoviinietikkaa
ripaus suolaa


Sekoita kulhossa kaikki ainekset keskenään.

Kaada taikina hyvin öljyttyyn ja korppujauhotettuun 1,8 litran torvivuokaan.

Paista uunin keski-/alaosassa 175 asteessa n. 50 min.

Anna jäähtyä vuoassa ennen kumoamista. Tarjoile mieluiten aikaisintaan seuraavana päivänä.

Ohje on Valion sivuilta jota hieman muokkasin!