Kesän ihanin mansikkatorttu

Mukavaa lauantai-iltaa!

Tällaista ihanaa, herkullista torttua saimme maistaa sukulaistemme luona muutama päivä sitten! Pöytä oli katettu kauniiksi ja tarjoilut olivat maittavat sekä runsaat. Tapaamme joka kesä sekä joulu. Kahvitteluperinne on jatkunut jo monta vuotta. Tämän kertaisesta herkkukakusta minulla on resepti jonka saan jakaa teidän kanssanne. Ja suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. Mansikoiden ja mustikoiden asemasta käy muutkin ihanat marjat. Niitähän Suomessa piisaa. :)

Pohja

100 g voita

3/4 dl  sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl maitoa

Täyte

1 prk ranskankermaa

1 dl fariinisokeria

2 dl kermaa

2 tl vaniljasokeria

Pinnalle

200 g mansikoita, mustikoita...

Kiille

1 dl hyytelösokeria

2 dl vettä

Sekoita voi ja sokeri keskenään. Lisää keskenään yhdistetty jauho-leivinjauhe -seos. Sekoita. Lisä maito. Taputtele matalareunaisen vuoan pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteessa n. 10 min. kullanruskeaksi. Ja anna jäähtyä ennen täyttämistä. 

Täytteen ainekset vatkataan keskenään ja levitetään jäähtyneen pohjan päälle paksuksi kerrokseksi. 

Lisää marjat päälle ja lopuksi valmista kiille hyytelösokeripakkauksen ohjeen mukaan. Laita jääkaappiin asettumaan.  

Niin kaunis!

Kesäkurpitsapiirakkaa ja mansikkatorttua.

Kesälomafiilis vm. 2023!

Pahoitteluni! Blogissa on ollut lähiaikoina hyvin, hyvin hiljaista. Ennen lomailua minun työt sekä vapaaehtoistyöt veivät suurimman osan ajasta sekä tietysti ennen lomalle lähtöä tulee siivoiltua raivokkaasti hiki hatussa sekä pakkailtua sata matkalaukkua. (Joka kerta tuntuu, että roudaamme mukanamme noin 100 painavaa laukkua...) Muina vuosina olemme tehneet kivan reissun ennen Suomeen saapumista, mutta tänä vuonna mies on ollut töidensä takia tosi kiireinen emmekä täksi kesäksi suunnitelleet mitään erityistä. Olemme miettineet, että jos palaisimme Saksaan vaikkapa muutamaa päivää ennen syyslukukauden alkua voisimme käydä vaikka jossain ihanassa hotellissa pikkulomalla...Mutta se selviää sitten myöhemmin. Lapset rakastaisivat kylpylälomaa. Minä kyllä myös. ;)

Suomeen on kyllä aina niin mukava tulla! Tapaamme paljon ihmisiä ja otamme hyvin rennosti lekotellen. Melkein jokaiselle päivälle on jokin suunnitelma. On kahvilatreffejä, hauskoja juhlia tai meidät on kutsuttu kylään jonnekin. Ja sehän passaa meille! Kiva tavata taas pitkästä aikaa kaikkia Suomessa asuvia läheisiä.

Tänään vielä lounaan jälkeen ulkoilemaan ja keskiviikkona tapaamme minun kummini. Toinen heistä on joutunut pieneen leikkaukseen ja sen johdosta treffaamme heidän kotona eikä heidän kesämökillä. Heillä on niin viihtyisä hirsimökki järven rannalla ja jossa vierailemme melkein joka kesä. Mutta kiva piipahtaa heidän suloisessa kodissakin, se onkin tässä aika lähellä. 

Lapset ovat viettäneet aikaa isovanhempien kanssa ja minä olen tavannut ystäviäni useaan otteeseen. Lomailut jatkuvat...

Mitä sinne kuuluu? Mökkeilyä, veneilyä, kotoilua, töitä, harrastuksia, mustikoiden poimintaa...?

Kesä-aamiainen ystävien kanssa

Meidän kesäloma häämöttää vielä edessäpäin, mutta aika monet ovatkin jo kesälomalla. Tuntui oikeasti siltä, että en ollut tavannut ystäviäni pitkään aikaan. (Tai ehkä vain tuntui siltä...) Yksi läheisimmistä kavereistani on uurastanut päivät pitkät muuttoruljanssin kanssa. Halusin ehdottomasti tavata ystäviäni sekä antaa lepohetken remontin ja pakkaushärdellin kanssa painivalle ystävälle. 

Joten se tarkoitti sitä, että kutsuin ystäviä meille aamiaiselle. Kaikki ruoat odottivat jo pöydässä valmiina, kun ystävät saapuivat, kahvit oli keitetty ja teevesi oli lämmintä. Kun vatsat olivat täynnä, jokainen kiireinen sai jatkaa päivän touhuja kylläisenä. Olen ennenkin maininnut, että aamiainen on hyvä syy saada kaikki koolle. Työssäkäyvät voi kutsua lauantaiaamuna, eikä kukaan varmasti kieltäydy.

Mitä sinun viikonloppuun kuuluu?

P.s. Meillä hieman ikäviä uutisia. Kuulimme niin ikäviä sairastumisuutisia Suomesta kuin myös eräs tuttava oli kuollut tällä viikolla, mutta kuulimme asiasta vasta tänään. Aina ei harmi kyllä olla hymyssä suin...

 

Yrttipatonkia katkaravuilla

 

Grilliruoan kylkeenhän voi valmistaa vaikka mitä höystettä, koska se mitä grillissä valmistetaan voi olla vaikka mitä! Vain kokin taidot sekä taivas ovat rajana. :) Kekkasin meidän pika-alkupalan ollessani Lidlissä ja nähtyäni pienet katkarapurasiat. Ja kun ostin vielä esipaistetun yrttipatongin -alkupala oli keksitty. Eli jäähtynyt patonki viipaleiksi ja katkaravut päälle. (Halutessasi voit lorotella öljyä päälle, suoraan katkarapurasiasta.)

Meillä oli myös pihvin päälle kermaista kanttarellikastiketta ja 

keksien kera munakoisodippiä (melitzanosalata), joka on yksi lemppareistani. 

Ja mitä enemmän siinä on valkosipulia, sitä enemmän tykkään. Ja niin 

muuten tykkää seuraavana päivänä lähelläni istuvat. ;)

Munakoisodippi, KLIK!

MUKAVAA LAUANTAITA!

TÄNÄÄN jo heinäkuun eka.