Suklaahippu-tiikerikakku

Heippa hei ja tervehdys uuteen viikkoon! 

Kohta olemme jo syyskuun puolivälissä. 

Tänään olen ollut vapaaehtoistyössäni hikoilemassa ja uurastamassa vaatekasojen keskellä. Kotiin tultuani olen siivoillut, mm. mopannut lattiat sekä leiponut lasten kanssa. Viikonloppuna siivosin keittiön kaappeja ja tänään vein meidän muutamia laseja sekä lautasia keräykseen. Jokaiselle päivälle jotakin. Kuten olen aiemmin maininnut, minulla ei ole koskaan ollut varsinaista siivouspäivää, vaan siivoilen fiiliksen mukaan. Viime viikolla kävin kellarin kimppuun ja sain tavaroita parempaan järjestykseen. Jos melkein joka päivä laittaa jotain paikkaa kondikseen ei kaaos kerkeä kasaantua ylivoimaiseksi. Jaksamisen mukaan. :)

Tästä kakusta tuli aikamoinen herkkupommi ja haluan jakaa reseptin teidän kanssanne:

200 g voita (toki voi käyttää margariinia)
2 dl sokeria
3 kpl kananmunia
3 dl vehnäjauhoja

1 dl Speisestärke (eli joko perunajauhoja tai maissijauhoja)
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
100 g suklaahippuja (meillä oli maitosuklaa)

50 g tummaa suklaata rouhittuna



Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. 

Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten. 

Yhdistä kuivat aineet keskenään. 

Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa ja sekoita tasaiseksi.

Ota noin puolet taikinasta toiseen kulhoon ja lisää kaakaojauhe sekä suklaat ja sekoita tasaiseksi. 

Kaada puolet vaaleasta taikinasta vuoan pohjalle. Ja lisää sitten suklaataikina päälle.

Paista 175 asteessa, uunin alatasolla n. 45 minuuttia. 

Kumoa kakku jäähtyneenä.

P.S. Tänään toinen muksuista pääsi aiemmin koulusta kotiin. Opettaja oli kai halunnut päästä viettämään aurinkoista päivää kotiin, kuuman luokkahuoneen sijasta. Kyllä lapsille kelpaa tälläinenkin vaihtoehto. ;)