Lasten synttäreille kakut: mansikka- ja emojikakku

Synttärikakut olivat sievät, pienet ja hyvin maukkaat.

Kakut olivat lasten toiveiden mukaiset ja aion leipoa

tästä eteenpäinkin tällaisia pieniä synttärikakkuja. Että kaikki

 varmasti menee, ettei mene hyvää herkkua hukkaan. :)

Aloitetaan ensin kakkupohjista, molemmat oli leivottu 

sillä kuuluisalla ja superhelpolla 'lasitekniikalla'. 

Eli 3 samankokoista lasia otetaan esille, 

ja yhteen rikotaan haluamasi määrä kananmunia. 

Ja se kananmunien määrä lasissa näyttää 

sokerin sekä jauhojen määrän.

Itse laitoin vähemmän sokeria kuin mitä 

olisi kuulunut laittaa ja jauhojen 

sekaan heitin vielä leivinjauhetta. 

(Suklaakakun pohjassa on myös hieman 

kaakaojauhetta.)

Suklaakakussa oli 3 kananmunan pohja jonka paistoin 

pienessä, n. 20 cm irtopohjavuoassa. 

Mansikkakakussa oli 2 kananmunan pohja

ja paistoin pienessä teflonpiirasvuoassa.

Mansikkakakku oli kostutettu laimennetulla 

appelsiinimehulla ja mansikkaviipaleiden alla oli 

muhkea kerros kermavaahtoa (jonka seasssa oli 

Sahnefestiä eli suomeksi: kreemijauhe).

Isommat (kaupan) kukkakoristeet ovat marsipaania 

ja pienet ovat vohvelia. Ja ripaus pinkkiä 

strösseliä.

Suklaakakun sisällä Annin uunissa blogin 

ohjeella tehtyä suklaamoussea.

Puolitin ainesosat, koska meidän kakku 

oli pikkuruinen. Tuli oikein sopiva määrä. :)

Annin uunissa mousseohje, KLIK!

300 g tuorejuustoa

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

4 dl kermaa

300 g tummaa suklaata

Sulata suklaa mikrossa.

Vaahdota kerma kulhossa. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri toisessa kulhossa.

Lisää sula suklaa tuorejuustoseokseen vatkaten.

Vatkaa lopuksi kerma joukkoon.

Mousse on valmis sellaisenaan kakun väliin.

Kostutin suklaakakun vaniljasokerilla 

maustetulla maidolla ja päällä 

sitä samaa kermavaahtoa kuin mansikkakakussa.

Valmistin moussen edellisenä päivänä ja 

valmistin kakun siinä samassa irtopohjavuoassa

jossa olin leiponutkin kakun. Kakku pysyi näin 

hyvin kasassa ja piti muotonsa. 

Tosi simppeliä, mutta lapsille maistuvaa herkkua!

Ja koristeetkin menivät nappiin. ;)

♦♦♦

Koska viimeksi siellä on herkuteltu synttärikakuilla?

Onko kesäjuhlia tiedossa?

❤