Joulukalenteri 2024, 13. luukku: Suklaapikkuleivät

Perjantaiaamun terkut!

Nämä hävisivät jonnekin yhdessä päivässä tai kävikö jopa niin, että jo illalla keittiössä odotti tyhjä rasia...Mene ja tiedä, mutta hyviä olivat! Minäkin sain jopa maistaa muutaman, lapset eivät syöneet kaikkia. Ja näitä aion leipoa toistekin. Nämä olivat pikkuylläri lapsille. Olin löytänyt reseptin jostakin lehdestä jo aiemmin, mutta lasten tultua koulusta kotiin aloin leipomaan.

(Tässä ohjeessa on käytetty grammoja eikä desilitroja kuten me suomalaiset olemme tottuneet.)

 

125 g suklaata (meillä oli tummaa ja maitosuklaata sekaisin)

125 g pehmeää voita

150 g sokeria (laitoin hieman vähemmän kuin ohjeessa, onhan maitosuklaakin makeaa)

1 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

1 kananmuna

200 g jauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

25 g kaakaojauhetta

Koristeluun myös suklaata sekä strösseleitä yms.

Pilko 100 g suklaata pieneksi.

Sulata 25 g suklaata vesihauteessa/mikrossa/jne.

Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri sekä suola keskenään.

Lisää kananmuna ja vatkaa lisää.

Yhdistä kuivat aineet.

Vaihdoin vatkaimeen taikinakoukun.

Lisää taikinaan sulatettu sekä pilkottu suklaa.

Pyörittelin taikinasta palluroita ja painoin haarukalla pikkuleipiin kuviot.

Paista uunin keskitasolla n. 180 asteessa n. 7-8 min.

Koristelin hyvin jäähtyneet pikkuleivät sulatetulla suklaalla sekä hohtavilla strösseleillä.

Säilytä huoneenlämmössä ilmatiiviissä kannellisessa rasiassa. Tai toki aina voit syödä kaikki heti samantien, kuten meidän perheessä.

MUKAVAA VIIKONLOPPUA!