Mansikkatäytekakku on kesän herkku!

Mitä kuuluu kesään? Kärpäset, hiekkaa varpaissa, rusketusrajat, jätskitahrat rinnuksilla, neonvihreät varpaankynnet, mökkilaituri, torilta ostetut herneet, kesäfestarit ja vastaleikatun nurmen tuoksu. Mutta mikä puuttui joukosta? Joku aika olennainen osa kesää? No tietenkin mansikat! Kesä ilman mansikoita on kuin leffailta ilman herkkuja tai saunominen ilman vastaa. Ne vaan kuuluvat yhteen ja piste.

Toissa viikonloppuna yllätin lapset sekä miehen leipomalla meille pienen kakun. Kolmen munan pohja paistui irtopohjavuoassa aika nopeasti ja kaikki muukin hoitui rivakasti. Puolitin kakkupohjan ja kostutin pillimehulla (pillillä on hyvä puristaa tasaisesti joka puolelle, heh), viipaloin mansikoita väliin. Vaahdotin kermaa ja lisäsin mascarponea sekä tomusokeria joukkoon. Kakun välissä on myös kerma-mascaponevaahtoa. Yritin kuorruttaa mahdollisimman tasaisesti ja muutamat mansikka- ja nonparellikoristeet päälle.

Aalto-maljakossa on melkein aina kukkakimppu!

 

Keskiviikko-terveiset!

Mitä kuuluu? :)

Tänään ei tule ruokapostauksia eikä reseptejä vaan kirjoittelen kuulumisista sekä kesätapahtumista. Tällä viikolla olen auttanut ystävääni. Hän osti miehensä kanssa omakotitalon tässä keväällä ja tällä hetkellä siellä on kova tohina päällä. Takapihalla uurastaa ahkeria tyyppejä terassin laatoituksen parissa ja sisällä muutama maalari. Kylpyhuonekin tulee uusiutumaan ja monta muuta paikkaa. Hän ei halunnut kivuta ullakolle yksin ja kantaa painavia tavaroita sieltä alas, vaan pyysi minut avuksi. Saimme yhteisvoimin monta laatikollista alakertaan. Heille tulee varmasti todella upea koti! Tupareita odotellessa...

Tällä viikolla minulla on tiedossa töitä ja olen vasta-alkaja niin aina vähän jännittää. Mutta hyvin se menee. Mennään päivä kerrallaan. Eikö jännitys ole ihan hyvä asia? Toisinaan. 

Lapsilla oli tällä viikolla koulun retki ja kommenteista päätellen oli mennyt tosi hyvin. Ja toinen saapui kotiin pusero likaisena joten kai sekin on ihan hyvä merkki. (On ainakin puuhailtu paljon!) Synttäreitäkin juhlimme pian ja kaverit on jo kutsuttu. Tänä vuonna juhlat ovat hyvin pienet ja vain parhaat kamut ovat tulossa.

Ensi viikolla tapaan niin erästä ystävätärtä joka on muuttamassa pois Saksasta kuin myös minun mukavia kollegoita vapaaehtoistöistäni. Kollegoiden kanssa juhlistamme synttäripäivää ja olen varma, että ostamme yhdessä lahjakortin. Se on mielestäni hyvin saksalainen (?) tapa ja hyvä tapa onkin. 

Saksasta poismuuttavalle voisin ostaa jonkun pienen lahjan, mitä se voisi olla? Saksalaista suklaata ja skumppaa? Siitä ei jää kyllä mitään muistoa. Hänen kanssaan olen tehnyt yhden saksan kurssin....noin 8 vuotta sitten. Muistan sen, että kurssin lopulla hän oli raskaana. Ja tänä päivänä hänellä on kaksi poikaa. :)

Kesälomaa Suomessa odotellessa! Tiedossa on ainakin nelikymppiset sekä valmistujaiskemut, eli juhlaa tiedossa! Eli matkalaukkuun pitää pakata vähintään kaksi mekkoa! Mitä kuuluu sinun viikkosi?

Pienet kinkkupiirakat lounaaksi

 

Jääkaapissa on aina hyvä olla jotain jonka voi napata nopeasti lounaaksi. Edellisen päivän iltaruokaa tai jotain muuta mitä lämmittää mikrossa. Mies on usein hirmunälkäinen jo keskipäivään mennessä ja tulee mielellään kotiin lounaalle. (Pieni hengähdystauko kiireen keskellä.) Toki joskus ei kerkiä liikahtaa minnekään, eikä sitten syö murustakaan lounaaksi. Se toki kostautuu sitten illalla! Eli on hyvä syödä kunnon lounas ja napostella vielä välipalaakin. (Välipaloja ei pidä unohtaa!)

Paistoin pari kinkkupiirakkaa tarkoituksella näissä Ikean ja Pyrexin lasivuoissa. Kun piirakat jäähtyivät painoin kannet vaan kiinni ja laitoin jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää. Kätevää! Ei tarvinnut liata erikseen piirakkavuokaa. Valmistin nämä siis lounaaksi + iltapalaksi.

Lidlistä löytyy usein Ranska-viikoilla erilaisia suolaisia piirakoita ja olen ostanut niitä pari kertaa. Ovat ihan kelpo vaihtoehto, kun aina ei vaan ehdi eikä jaksa!

Minä olen ollut tänään auttamassa ystävää muutossa, 

mitä sinulle kuuluu?

Kinkkupiirakan ohje, KLIK!

Täytetyt paprikat ja uunipunajuuret

 

Maanantaiterkkuja!

Minä olen tänään uurastanut vapaaehtoistöissäni ja siellä aina puuhaa riittääkin. On ollut myös hirmulämmintä jo aika kauan, joten hiki valuu otsalla vähemmästäkin. Ylihuomenna on taas vuorossa niin vapaaehtoistöitä kuin muitakin töitä (Minijob). Vaikka kesään lämpö kuuluukin, voisi hieman sadellakin. Ihan hieman. Ei tarvita mitään rankkasateita...

Kuvassa hieman vanhempia kuvia jotka olen unohtanut postata. (Kamera oli ihan täynnä valokuvia!) Täytetyt paprikat toimii niin pääruokana kuin lisukkeena, riippuen kuinka kova nälkä on ja kuinka iso paprika oikein on! ;) Meillä ne toimi pääruokana punajuuripaistoksen kera.

Paprikat puoliksi ja hetkeksi uuniin paistumaan.

Kuullota pannulla kasviksia ja sipulia.

Keitä riisi.

Kuullotetut kasvikset ja keitetty riisi yhteen.

Sekaan juustoa ja halutessasi voit laittaa myös ranskankermaa.

Täytteen maustaminen.

Täytä paprikan puolikkaat ja ripotttele juustoa päälle.

200 ° uunissa vielä n. 20 min. (Kokeile kypsyys!)

------------------------------------------

Esikeitettyjä punajuuria.

Viipaloi ne vuokaan.

Päälle öljyä, mustapippuria sekä vuohenjuustoa.

(Feta käy myös!)

200 ° uunissa vielä n. 20 min. 

Mustikkamuffinsit (hauskaa juhannusta!)

Täällä meillä Saksassa juhannus meinaa joka vuosia"unohtua". Lapset ahertavat koulussa, 

mies on töissä ja minä viipellän omilla menoillani. :) Suomessa asuessa meillä oli 

kyllä niin hauskoja juhlia monet kerrat ja koko pitkän viikonlopun ajan meillä viipyi 

juhannusvieraita. Huomenna voisi toki grillailla ja sitä kautta päästä suomalaiseen 

keskikesän tunnelmaan mukaan. ;) 

Pitäkää hauska & turvallinen juhannus. ❤️

-------------------------------------------------------

Olen hieman leiponut, mutta en juhannusta varten. (Launtaina voisi tehdä vaikka lettuja!)

Töihin (siis minun vapaehtoistöihin :)) on toisinaan kiva viedä jotain tullessaan. Harva 

se päivä meillä on herkkuja kahvihuoneen pöytä pullollaan ja saamme vatsamme 

täyteen tauon aikana. Mutta onhan se reilua, että moni muukin kantaa kortensa kekoon 

ja tuo jotain kahvin tai teen kanssa nautittavaksi. 

Muffinsit on helppo kuljettaa ja helppo syödä. Ei tarvita veistä, ei kakkulapiota, ei lusikkaa

eikä edes lautasta! Mustikat löytyivät pakkasesta ja muut aineet ruokakomeron hyllyltä.

3,5 dl vehnäjahoja
2 dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
0,5 rkl leivinjauhoa
suolaa
100 g voita
1,5 dl maustamatonta jogurttia
2 kananmunaa
2 dl mustikoita (minulla oli pakastemustikoita joita pyörittelin perunajauhoissa)

• Sulata voi ja sekoita kuivat aineet keskenään.
• Sekoita voi, jogurtti sekä kananmunat yhteen.
• Yhdistä keskenään voi-kananmuna-jogurttimunaseos ja jauhoseos.
• Sekoita taikina ja lisää mustikat varovaisesti käännellen.
• Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 20-25 minuuttia.

Maukasta juhannusta!

Mitä kuuluu saksalaiseen aamiaiseen?

Olen asiantuntija ;) aamupala-asiassa koska olen käynyt kokeilemassa varmasti kaikki meidän kaupungin aamiaiset niin kahviloissa kuin hotelleissa. Ja asiantuntijuus ulottuu myös lähikaupunkien tarjontaan sekä hotelliöihin Saksan isoimmissa kaupungeissa. Eli tieto-taitoa löytyy! Heh! :D

Toissa viikolla treffasin ystävääni, ketä en ollut tavannut pitkään aikaa, aamiaisen merkeissä. Minulla ei ole vapaaehtoistöitä perjantaisin ja hänellä sattui olemaan vapaapäivä. Valitsimme paikaksi kahvilan joka on hieman syrjässä keskustasta, mutta järkevän ajomatkan päässä. Kahvila ei ole auki kuin loppuviikosta ja on aivan mahdottoman suloinen paikka. Eli vaikka aamiainen olisi koostunut yhdestä kuivasta sämpylästä ja laihasta teestä olisin silti tykännyt. ;) Olen käynyt ko. kahvilassa ennenkin ja aina yhtä hurmaava kokemus. (Aamiaiseen kuuluu enemmänkin kuin yksi sämpylä ja tee ei ole laihaa. ;))

Mutta mitä aamiaiseen YLEENSÄ kuuluu (jos se ei ole buffet) :

• Kannu teetä tai kahvia. Kannun koko vaihtelee. Lisämaksusta saat kaakaon, cappuccinon tmv. (Mielestäni kaakao voisi olla yhtenä juomavaihtoehtona, koska monet lapset joisivat kaakaon mieluiten.)
• Korillinen erilaisia sämpylöitä. Saksalaiset rakastavat rapeakuorisia, siemenillä koristeltuja vehnäsämpylöitä. Ja niitä on useampi. Ainakin 2 per nenä. Tuore croissant saattaa löytyä myös.
• Lasillinen appelsiinimehua ja olen huomannut, että se on se suosituin mehu joka löytyy aamiaispaketista. (Buffetista löytyy kyllä Multifrucht ja omppu!) Minä tilaan joskus itselleni pikkupullollisen vettä tai pyydän hanavettä lasillisen.
• Muutama leikkeleviipale (kalkkuna, palvikinkku ja salami) sekä pari palaa juustoa. Pikkupalanen brie-juustoa (jotain valkohomejuustoa) ja usein löytyy myös edamia sekä jotain yrtillä maustettua. (Bärlauch on aika suosittua.)
• Keitetty kananmuna sisältyy aamiaiseen aina toisinaan ja joissain paikoissa voi lisämaksusta tilata munakokkelin tai paistetun kananmunan, Rührei tai Spiegelei. Mitä kalliimpi aamiainen, sitä enemmän sisältyy hintaan tietenkin. ;)
• Väripilkkuina kurkku- ja paprikaviipaleet ja vähän tomaattiakin. Mahdollisesti muutama viipale appelsiinia sekä vesimelonia.
• Jälkiruokaa ei yleensä kuulu, Buffet on sitten eri asia. Silloin voi popsia vaikka 10 suklaamuffinsia. ;) Mutta tässä ko. paikassa jossa kävin ystäväni kanssa, siellä tarjoillaan pieni jälkiruoka kulhossa.

Tapaan usein ystäviäni aamiaisen merkeissä, jos aikataulut vaan natsaavat yhteen. Varsinkin perjantai on usein sellainen päivä, että pystyn sopimaan aamutreffit johonkin hotelliin tai kahvilaan. On mukava aloittaa viikonloppu, kun on saanut höpötellä ystävien kanssa ja nauttia hyvästä ruoasta siinä samalla. Tällä viikolla on kaikkea muuta puuhaa, että en kerkiä aamiaiselle. Ehkä ensi viikolla. :)

Pöytiin tarjoiltu aamiainen vai buffet? 

Kummasta sinä pidät enemmän?

Ruusuntuoksua parvekkeella

 

Parvekkeella kukkii ja kukoistaa kauniisti. Hellepäivät ovat saapuneet ja kukat tarvitsevat paljon vettä. Lapset ovat mukana auttamassa ja kastelevat toisinaan ylä- ja alakerran kukat. Mies hoitaa lannoittamisen ja perehtyy puutarhaliikkeessä oikein kunnolla, että millaista pulveria tai nestepitoista lannoitetta pitäisi ostaa. :) Minun hommaani, kastelemisen ohella, on kuolleiden kukkien nyppiminen. Iltaisin käyn kukkakierroksella ja käyn tarkistamassa tilanteen, samalla parvekkeelta kaupungin hiljaisuutta ihmetellen. Kesälomamme ajaksi pitää valtuuttaa joku ystävistä kasteluhommiin. Olen jo alustavasti puhunut kukkienhoitotyöstä yhdelle ystävälle. Toki, jos on oikein sateista, ei tarvitse murehtia miten parvekkeella jaksellaan. ;)

MUKAVAA m a a n a n t a i t a, mitä sinun viikkoon kuuluu?

Minulle kuuluu vapaaehtoistöitä sekä töitä. (Ja taloyhtiön kokous...)

Sekä tietysti ruusujen tuoksuttelua!

Kesäpäivät maauimalassa

Jos meidän perhettä ei näy paikallisessa maauimalassa on jokin hullusti! ;) Maauimala ei ole ollut edes kovin kauaa aikaa auki, mutta me olemme käyneet polskuttelemassa jo monta kertaa. Yleensä lähdemme maaauimalaan illalla, reilu tunti ennen sulkemisaikaa. Silloin altaat ovat melko tyhjiä, kun väsyneet uimarit ovat kotona jo iltapalalla. Me syömme kevyesti ennen ja jälkeen uinnin. Ja altaan vieressä sijaitsevilla penkeillä napsimme ehkä välipalaksi jotain, jos kesken kaiken alkaa nälkä kurnimaan vatsassa. 

Lapset uivat kyllä todella hienosti. Pikkulapsena osallistuivat uimakouluihin ja se kyllä näkyy näin vuosien päästä. Olemme toki itsekin pitäneet yllä meidän kaikkien uimataitoa, kun käymme usein uimassa. Uiminen on tärkeä taito ja tärkeää myös ylläpitää. Muksut jaksavat uida minua nopeammin ison altaan päästä päähän ja minä yritän räpiköidä jotenkin joukon jatkona. Iloitsen siitä miten lapsilla on altaalla hauskaa ja sukeltelevat yhdessä. Minä olin lapsena rohkeampi vesipeto kuin mitä olen tällä hetkellä. (En enää uskalla mennä hurjiin huvipuistolaitteisiin kuten nuorena. :D) Lapsena ja nuorena tuli sukellettua ja uskalsimme ystävien kanssa hypätä 3 m hyppytornista. Nyt tyydyn sammakkouintiin ja nautin auringonsäteistä nenän päässä. :)

Olisi kyllä hyvä, että joskus vanhemmat lähtisivät muksujensa mukana sinne uima-altaalle. Eilenkin noin 10-vuotiaiden tyttöjen riehuminen oli aikamoista katsottavaa. Tönivät toisiaan veteen väkivalloin, huusivat kovaan ääneen ja häiriköivät muiden uimista. Teki mieli sanoa tytöille, että uima-allas ei ole ehkä se paikka jossa riehutaan noin kovaotteisesti. Onneksi uimavalvoja oli paikan päällä ja kävi myös puhumassa nuorille. Onneksi ei myöskään käynyt mitään. Hauskaa saa pitää, mutta kehenkään ei saa sattua. <3

Uimassa käyminen koko perheen kesken on kyllä kiva kesäharrastus. Ja jos maauimalaa ei ole lähellä, mutta kiva ranta löytyy,  niin sitten sinne! Koko porukalla polskimaan. :) (Tai edes kastelemaan varpaita.)

Kesä, kukat ja kärpäset.

Juhannukseenkin on enää vajaa 2 viikkoa.

Mokkapalat (ilman kahvia)

Meidän alkuviikko on lähtenyt varsin hyvin käyntiin, kun ruokapöydästä on löytynyt mokkapaloja! Mikäs sen parempaa? Mokkapalat ovat aina niin iisi ja ihana leivonnainen ja sitä voi tarjoilla kaikissa juhlissa ja kissanristiäisissä vuodesta toiseen. Tupla-annnos kuorrutusta ja kaikki maailman strösselit päälle. Maukas kahvipöydän tarjottava maistuu kaikille, ihan varmasti.

Me nautimme palaset jälkiruoaksi ja istuimme muksujen kanssa parvekkeella ilta-auringossa. Vaikka vatsa oli jo aika täynnä ruokaa, mahtui herkkupala kuitenkin jonnekin... Kakuille ja muille nameille on ihan oma vatsalaukku. ;)

Lasten synttäritarjoilut on jo päätetty ja tämä tulee olemaan yksi niistä...

MOKKAPALAT 

POHJA
4 kananmunaa

2,5 dl sokeria

200 g voita

2 dl maitoa

5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kaakaojauhetta

1 rkl leivinjauhetta

1 rkl vaniljasokeria

KUORRUTUS

75 g voita

0,75 dl kaakaojuomaa

4 dl tomusokeria

0,5 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

Vatkaa huoneenlämpöiset munat sekä sokeri vaahdoksi.

Sulata voi. Lisää sulatettuun voihin kylmä maito. Anna jäähtyä.

Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Sekoita muna-sokerivaahtoon voi-maitoseos sekä kuivat aineet. Käytä siivilää. Sekoita varovasti nuolijalla tasaiseksi.

Kaada leivinpaperille päälle uunipellille.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 15 min. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.



KUORRUTUS

Sulata voi kattilassa ja lisää kaakao. 

Siivilöi muut aineet joukkoon ja sekoita. 

Kaada hieman lämmin kuorrutus pohjan keskelle. 

Koristele värikkäästi! :)

Tuliaisia Englannista ja Mallorcalta

 

Moikka moi!

Hyvät ystävämme olivat reissun päällä muutaman viikon ajan ja 

me olimme sen aikaa heidän postilaatikon tyhjentäjiä sekä kukkien hoitajia. 

He ovat vasta ostaneet omakotitalon tästä läheltä ja heillä oli matkat 

tiedossa juuri ennen uuden kodin avainten saamista. Pääsivät matkalle 

ennen muutto- ja remppahässäkkää. Ja me onnekkaat kukkakuiskaajat 

saimme näin kivoja & herkullisia tuliaisia! ❤️

--------------------------------

Miehen piipahtaessa aiemmin keväällä Suomessa, pyysin häntä tuomaan 

käsimatkavaroissa parit Muumi-mukit. Hän toi 4 uutta Muumi-mukia, 2 meille 

ja 2 meidän ystäville tupaantulijaislahjaksi. Ja nyt niitä juhlia odotellessa...

lahja on jo valmiina! (Ostin pienet kuohuviinipullot mukien sisälle. :))

Suomesta tuon tullessani Fazeria (erilaisia suklaapatukoita koska niitä 

lasten on helppo jaella ystävilleen sekä ihan suklaalevyjäkin), Lumenen 

kosmetiikkaa (yleensä ostan vegaanituotteita, niitä voi antaa pitkin vuotta 

lahjaksi kenelle vain) ja erilaisia keksejä ja naksuja (esim. ruisnappeja).

Mutta mitä sinä veisit ulkomaille Suomesta? Kerro kommenttiboksissa. :)

Juustoja, tonnikalasalaattia ja S'mores-herkkuja

 

Hyvää huomenta Suomi, Saksa ja missä muualla nyt vaikutattekaan! :)

Nyt ei tule tämän pidempää postausta, mutta halusin tulla jakamaan nämä mielestäni tosi kivat, kesäiset tarjoilukuvat lauantai-illalta. Kävimme aika nopeasti ruokakaupassa lasten ollessa harkoissa ja mukaamme tarttui niin juustoja, keksejä kuin tuoretta leipääkin. Tein toisen satsin tonnikalasalaattia ja lapset paahtoivat jälkiruoaksi vaahtokarkkeja uudessa pikkugrillissä ja söivät niitä keksien välissä. Palanen maitosuklaata vielä ja suuta kohti! (S'mores :)) Nams! Aika makeaa herkkua, mutta maistui lapsille enemmänkin kuin hyvin. ;)

Ostimme lapsille vesi-ilmapalloja ja se oli viikonloppupuuha numero uno (uimisen ohessa)! Tuleehan siitä sotkua, mutta lapsilla oli hurjan hauskaa, niin eipä tuo haitannut. Rikkakihveli ja harja on onneksi keksitty.

MUKAVAA maanantaita! Ovatko tämän viikon suunnitelmat jo selvät?

P.s. Keitettyä pastaa, tonnikalaa öljyssä, kurkkua, tomaattia, aurinkokuivattua tomaattia, kevätsipulia, sitruunamehua, sitruunapippuria, oliiviöljyä, sormisuolaa ja mustapippuria.

Tonnikala-pastasalaatti

Heippa hei! Mitä kuului sinun viikonloppuusi? Onko kesä jo saapunut vai pitääkö odotella juhannukseen asti? Olen kyllä saanut lukuisia viestejä Suomesta, että ei ole ollut kovin lämmin. Mitä on luvassa ensi viikkoon? Meillä on ollut reilut 20 astetta tällä viikolla ja auringossa on tuntunut jo hyvinkin lämpimältä. Maauimalassa uiminen on jatkunut tälläkin viikolla ja taidamme olla jo ihan vakioasiakkaita. ;) Tänään meidän lisäksemme uimassa oli iso liuta auringonpalvojia ja vesileikeistä pitäviä. Monet ottivat myös valokuvia sekä videoita uima-altaalla, enkä ole kyllä oikein varma onko se suotavaa...Uimavalvoja ei huomannut tilannetta, mutta ehkä siitä joskus tulee sanomista. Ehkä meidän perhe näkyy polskivan jonkun ventovieraan Tiktok-videossa. :D

Viikonloppuun on siis kuulunut uimista, aurinkoa, vaahtokarkkien paahtamista (uudella pienellä grillillä siis) ja olemme hoitaneet parvekkeen kukkia. Huomenna taas kouluun, töihin sekä vapaaehtoistöihin.

Kuvassa loppuviikon iltaruoka; tonnikalasalaatti. Pastasalaatti on kelpo eväs töihin tai nälkäisenä kotiin tultaessa on nopea ahmaista kulhollinen poskeen! :)

Mukavaa loppuiltaa!

 

P.s. Keitetty pasta, tonnikalaa öljyssä, oranssia paprikaa, kevätsipulia, tilliä, tomaattia, sitruunamehua, sitruunapippuria, oliiviöljyä, sormisuolaa sekä mustapippuria.