Rahkapiirakka (persikoilla)

Millä me herkuttelimme viime viikonloppuna...

Tämän piirakan teossa oli suurena apuna meidän nuorimies ja 

tästä taisi tulla lasten uusi lempparipiiras! Lapset söivät tätä 

välipalaksi heti kaksi viipaletta molemmat :D ja illalla taisi 

mennä loputkin piiraat parempiin suihin. Taas kerran ihana 

resepti Kinuskikissalta!

Ohje, KLIK!

150 g voita tai margariinia (mulla oli sekaisin molempia)
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

400 g appelsiinirahkaa (minulla oli maustamatonta rahkaa, 500 g)
3 munaa
1 ½ dl kuohukermaa
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
n. 240 g (valutettuna) aprikoosinpuolikkaita


Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon ensin muna, sitten leivinjauhe ja lopuksi vehnäjauhot delilitra kerrallaan. Levitä taikina jauhoja apuna käyttäen voidellun piirakkavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja reunoille.

Yhdistä kaikki täyteainekset keskenään aprikooseja lukuun ottamatta vatkaimella sekoittaen. Kaada täyte pohjan päälle. Asettele täytteen joukkoon aprikoosinpuolikkaat.

Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.




Huomenna vappuherkkuja...