Kanapita ja hölskytyskurkut

Nyt on ollut blogin puolella hirveän paljon ruokajuttuja ja reseptejä. Kai sitä vaan on tullut tehtyä paljon 'erilaisia' ruokia joista ollut kiva ottaa kuvia. Jos valmistan lasten lempparia eli makrulaatikkoa niin siitä en välttämättä kuvia napsi. ;) Toki, miksen ottaisi! Koti ja sisustus ovat pysyneet melko lailla samana, ei mitään uutta kuvattavaa sillä rintamalla joten pysytään nyt ruokajutuissa. Makkariin kyllä ajattelin toista vaaterekkiä (en vielä tiedä onko hyvä ajatus), koska vaatekaapin sijoittaminen huoneeseen on haasteellista, viiston katon ja 'ei ehjien seinien' takia. Mutta katsotaan sitten sitä makkarisisustuspostausta, jos jotain uutta on tulossa. :)

Nyt palataan ruokajuttuihin eli tarkemmin sanottuna viikonlopun grillailuihin! Ihana kesäinen ilta, auringon paahde ja hyvä ruoka, eipä voi muuta ihminen pyytää. Kreikkalaisten ystävien luona söimme joskus pitatyyppistä ruokaa ja hölskytyskurkuista olemme miehen kanssa aina pitäneet. Eli niistä se ajatus sitten lähti.

Tänään on lapsilla juhlia tiedossa, kohta pitää lähteä viemään lapsia juhlapaikalle. Eivät malta odottaa enää!

Kaupan valmis bbq-hunajamarinadi

broilerifileet grillattu vartaassa rapeiksi

kaupan valmiit pitaleivät grillin kautta suuhun 

(kevyesti sivelty oliiviöljyllä)

pitaleivän sisään:

kotitekoinen tzatziki

salaattisekoitus, tomaatti ja feta

punasipuli

Tzatziki:

kreikkalainen jogurtti

pätkä kurkkua, raasta 

suola, pippuri, oliiviöljy

(paljon) valkosipulimurskaa

;)

Hölskytyskurkut

(Ohje, K-Ruoka, KLIK!)

1 (n. 300 g) kurkku tai avomaankurkku kuorittuna
nippu tilliä
2rkl sokeria
1/4tl suolaa
3rkl väkiviinaetikkaa

Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Lado viipaleet kerroksittain kulhoon hienonnetun tillin, sokerin ja suolan kanssa. Pane kulhon kanneksi sopivan kokoinen lautanen ja ravistele salaattia voimakkaasti, jotta se mehustuu. Kaada kurkkuviipaleille etikkaa maun mukaan. Anna maustua viileässä ennen tarjoilua. Hienonna vielä päälle runsaasti tilliä.

P.s. Meidän versiossa oli enemmän etikkaa ja myös vettä (useampi ohje oli meillä inspiraationa). Netissä paljon erilaisia ohjeita, tämä K-Ruoka-ohje oli simppeli. :)