Oreo-juustokakku & tiramisu

Hauskaa perjantaita! Jääkaapissa oli makoillut kaksi purkkia Lidlin mascarponea jo hyvän tovin. Olin luvannut lapsille tiramisua jo pitkään ja aina unohtanut. Lapset olivat kanssani kaupassa ja vaativat, että tekisimme oreo-juustokakun. Pyysin valitsemaan joko tiramisun tai oreo-juustokakun, mutta eihän se nyt niin mene! Vaan täytyi ehdottomasti tehdä molemmat! Yritin vaivihkaa vihjailla, että kahden makean valmistaminen ei olisi huippuhyvä idea, kun ei meille ollut tulossa vieraitakaan...Mutta kuulemma kaikki menisi, ei olisi syytä huoleen. ;)

Juustokakkua varten olisi pitänyt olla pienempi irtopohjavuoka. Vasta, kun olimme latoneet ainekset vuokaan tajusimme virheemme. Kakusta tuli aika ohut! :D Mutta kuitenkin hyvänmakuinen. Eli muistakaan te siellä ruudun toisella puolen: valitkaa pienempi vuoka kuin mitä meillä oli. :)

Oreo-juustokakku 

(Alkuper. ohje jota jouduin hieman 

muokkaamaan on täältä, K-Ruoka, KLIK!)

2 pkt (à 154 g) Oreo-täytekeksejä
60 g voita
1 liivatelehti
1 prk (2 dl) vispikermaa
3 rs (à 180 g) vaniljatuorejuustoa (käytin maustamatonta tuorejuustoa + vaniljasokeria)
1/4 dl sokeria


Erottele kekseistä täyte ja keksit eri kulhoihin. Laita 1/3 kekseistä sivuun myöhempää käyttöä varten.

Hienonna keksit (2/3) monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 20 cm) pohjalle.

Pane liivatelehti pehmenemään kylmään veteen noin 10 minuutiksi. 

Vatkaa 1 1/2 dl kermaa vaahdoksi.

Sekoita yksi purkillinen vaniljatuorejuustoa keksitäytteiden kanssa sähkövatkaimella sekoittaen. Sekoita joukkoon loput tuorejuustot.

Kiehauta loput kermat ja sokeri kattilassa ja nosta kattila pois liedeltä. Purista liivatelehti kuivaksi ja lisää kuumaan kermaan. Sekoita tasaiseksi. 

Lisää liivate-kermaseos vaniljatuorejuustotäytteen joukkoon huolellisesti sekoittaen. Lisää lopuksi kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.

Hienonna loput keksit (1/3) monitoimikoneessa hienoksi hiekaksi. Ripottele keksihiekka tasaisesti tuorejuustotäyteen päälle.

Nosta vuoka jääkaappiin hyytymään yön yli.

Tiramisu ohje,

KLIK!

H er k u l l i s t a   v i i k o n l o p p u a !

Lahja ystäville (mukit &juomaa)

 

Lahjaidea kenelle vain:

kivat mukit

juomaa maun mukaan

herkkuja maun mukaan

siisti laatikko johon helppo pakata

kaunis kortti

Suomessa pakettiin voisi piilottaa ihanat Muumi-mukit tai vaikka tuttua Marimekkoa. 

Täällä Saksassa valitaan sitten jotain muuta. ;)

Lahjamukit voi ostaa vaikkapa ystävän lempivärissä tai valita samaa väriä kuin 

mitä löytyy muista kodin astioista.

Ich wünsche dir Zeit für 

Glücksgefühle, Träume, Liebe, 

Freunde und all die schönen Dinge, 

die das Leben für dich bereit hält.

Pannukakku kermasta

 

Jääkaapissa muutama ylimääräinen kermapurkki ja mitä niistä voisi tehdä? Meillä oli siis jäänyt kermat käyttämättä, kun vieraille tarjoiltu jälkiruoka vaihtuikin lennossa mokkapaloihin. Ja sen johdosta kermaa oli jäänyt kaappiin notkumaan. Toki, eihän se kerma heti pahaksi mene, mutta kuitenkin. Hyvä välillä keksiä vaihtoehtoja ja kaikki pitää tietenkin käyttää, kun ne on kerta ostettu!

Kermapannukakkuohje 

löytyi täältä, KLIK!

Isoäidin reseptillä -blogista

4 kananmunaa
4 rkl sokeria
4 dl vispikermaa
3 rkl voisulaa
2 dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, vatkaa myös kerma vaahdoksi. 

Yhdistä munavaahto, kermavaahto, jauhot, voisula ja suola. 

Vuoraa uunipannu leivinpaperilla ja kaada pannukakkutaikina vuokaan. 

Paista 200 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.

Bruschetta-leivät alkupaloiksi

Nyt tähän väliin tälläinen tynkä postaus! Mutta halusin postata nämä 

pikkuleipästen kuvat erikseen, jotta resepti on sitten helpommin löydettävissä miljoonan postauksen joukosta. 

1. Leikkaa tuore patonki tai esipaistettu patonki 

viipaloiksi ja ripottele hieman oliiviöljyä päälle.

2. Paista 200 asteisessa uunissa joko niin kauan kuin paketissa sanotaan 

tai tuoretta patonkia niin kauan, että viipaleet saaneet hieman väriä.

2. Punaista (kaupan) pestoa hieman jäähtyneiden 

viipaleiden päälle sekä revittyä 

mozzarella di Bufalaa, tomaatti-punasipuli 

-sekoitusta ja/tai prosciuttoa.

3. Koristeeksi basilikaa sekä loraus oliiviöljyä, 

pippuria sekä sormisuolaa.

Mikä on sinun lempparialkupalasi?

 

Kesäkuun alku

Helatorstaikin on takana ja kesä on täällä. Ainakin jos katsoo kalenteria. Lasten pitää jaksaa vielä hetki koulussa ja sitten voimme lomailla ja levätä yhdessä. Lomat alkavat Saksassa varsin eri aikaan. Milloin lapset kirmaavat lomalaitumille riippuu siitä, että missä 16:sta osavaltiossa asustelet. Mutta tärkeintä on kai se loma, ei se, että milloin se on. :) Ja me ainakin kaipaamme Suomeen ja siksi sitä lomaa odotetaan kieli pitkällä.

Vuoden päästä juhlimme Suomessa kummipoikamme ylioppilasjuhlia. Valmistujaisjuhlat ovat kyllä selvä kesän merkki. Vielä on hetki aikaa ennen kuin meidän muksut pitää ilmoittaa rippileirille. Siis tietysti, jos sellaisen haluvat Suomessa käydä. Olisi kyllä hieno kokemus. On myös hienoa, että niitä järjestetään erilaisia sekä myös näille ulkosuomalaisille nuorille.

En ole leiponut vähään aikaan. Pitäisikö tehdä jotain vaikka viikonlopuksi? 

Parvekkeen kukat eivät ole moksiskaan vaikka toisinaan sataa kaatamalla ja toisinaan aurinko paahtaa lämpimästi. :)

Vieraita tulossa ja pöytä koreaksi

Aurinkoista tiistaita!

Nämä alla olevat kuvat ovat toissa viikonlopulta, kun saimme ystäväperheen vieraaksi. Tutustuimme heihin kunnolla vasta viime syksynä ollessamme samoissa juhlissa. Juttelimme melkein koko illan puutarhajuhlissa ja siitä se ystävyys lähti. :) 

Ja tietenkin vieraita varten laitetaan pöytä koreaksi ja keksitään paljon herkullista tarjottavaa. 

Finlaysonin lautasliinat, Villeroy & Bochin Urban Nature -lautaset, 

Ikean aterimet, Iittalan puna- ja valkoviinilasit, Iittalan Kekkerit -lasit, 

Muumi-vesikannu ja marmorinen alusta.

Jälkiruokaa..

Mokkapaloja vaalealla kakkupohjalla.

Salaattisekoituspussi

tomaattia

maissia

salaattijuustoa 

(sellaista pientä 'raetta', myydään pusseissa)

kurkkua

Ja paljon alkupaloja sekä muuta naposteltavaa.

Pesto-salami-rucolavoileivät

 

Mitä meillä olikaan iltaruoaksi tässä muutama päivä sitten...

salaattisekoituspussi

tomaattia

oliiveja

mozzarellaa

salaattijuustoa

hapanleipää

ja leivän väliin:

punaista pestoa

rucolaa

italialaista salamia Lidlistä 

(mikä tahansa käy tai salamin 

tilalle vaikka tomaattia!)

mozzarellaa

Ja koristeeksi vielä kourallinen rucolaa, 

koska rucolapaketti oli suuri. :) :)

Mukavaa viikonloppua sinulle!

Mitä on perjantai ruokalistalla?

P.s. Mm. Lidlissä paistopisteen luona on leipien viipalointikone. Ja voi, että se on kätevä vehje! Viipaleen paksuudenkin voit valita mielesi mukaan. Saksassa myydään myös joissakin leipomoissa kangaspusseja jotka on tarkoitettu leipäpusseiksi. Eli kotona voit siirtää sämpyläsi paperipussista omaan pussiin tai leipomossa voit ostaa leipäsi suoraan siihen kotoa tuotuun. :)