Fetajuustoa valkosipulilla, yrteillä ja chilillä

Muutama kuva vielä lauantailta...

Tämän tyyppistä maustettua vuohenjuustoa/fetaa olen ostanut joko kaupasta tai markkinoilta 

monesti. On meidän molempien suurta herkkua ja voisin syödä sitä sellaisenaan, en tarvitse 

edes salaattia tai patonkia oheen. Maistuu niin hyvältä. (Olen valkosipulin ystävä myös!)

Tein meille lisukkeeksi lauantaina jotain vähän samanlaista. Ostin fetajuustotyyppisen 

vuohenjuuston (onko se sitten salaattijuusto?) ja laitoin päälle runsaasti tuoretta ruohosipulia, persiljaa, chiliä, oliiviöljyä, pippuria sekä hiukan suolaa. 

Murustelin tätä grillatun broilerin päälle ja sujautin myös pitaleivän sisään, toimii!

Tällainen pikkuvinkki tähän väliin.

Maistuvaa maanantaita!

Meidän pitää tänään vielä hilpaista toiseen kaupunkiin 

korvalääkärille.

:)

Seuraavana päivänä juusto oli 'marinoitunut' niin 

ihanan valkosipuliseksi...

p.s. Peruutimme muuten viikonloppuna meidän Kroatian-matkamme.

Ehkä ensi vuonna sitten uskaltaa matkustaa ympäri Eurooppaa, toivotaan 

ainakin niin. :)

Kesäistä grilliruokaa osa: 29086

Heipä hei ja mitä sinun sunnuntaihin kuuluu?

Yllä muutama kuva meidän eilisillan herkuista. Ja yllätys, yllätys, 

ruoka valmistui grillin kautta! Sää ei kyllä päivällä näyttänyt yhtään houkuttelevalta 

grillailuja silmällä pitäen, mutta säiden Jumalat olivat nyt tällä kertaa grillimaistereiden puolella ja sade taukosi sopivasti illaksi. Päivällä, kun lähdimme asioille koko perheen voimin (fillareilla!) saimme ihan kunnolla sadetta niskaan ja kävimme välillä odottelemassa kaupan katoksen alla. Kun taivas näytti hiukan paremmalta uskalsimme lähteä taas liikkeelle. 

Kävimme mm. fillarikaupassa hankimmassa minun pyörääni uuden jalan. Edellinen oli saanut kunnolla osumaa joskus parkkipaikalla kaatuessaan. Nuori mies asensi uuden jalan todella nopeasti, mutta kassajonossa menikin aika kauan. Tai ei aika, vaan todella kauan! Mies huhuili jo ovelta, että missä oikein viivyttelin, mutta olin siinä samassa kohdassa missä oli nähnyt minut kauan aikaa sitten. :D Enkä yrittänyt edes ohitella! ;)

Kylmää rose Hugoa, vartaita, pitaleipiä, broileria, paprikaa, tsatsikia....

Aika iisiä, mutta niin maistuvaa!

Muuten tuo sininen Koziolin salaattikulho on vanha, todella vanha. Olen saanut sen joskus isoäidiltäni lahjaksi ja rakas mammani on ollut taivaan kodissa jo 17 vuotta. <3 Niin tärkeä aarre! 

Mukavaa sunnuntaita.

Bagelit eli vesirinkelit

Tällä Kinuskikissan reseptillä (KLIK!) leivoin meille pari päivää sitten iltapalaksi bageleita/vesirinkeleitä.

Olivat niin hyviä, että aion takuuvarmasti tehdä toistekin. Ja sitten, kun taas kutsutaan brunssivieraita niin ehdottomasti näitä nälkäisille suille tarjolle. :)

------------------------------------------

2 tl kuivahiivaa
1 ½ rkl sokeria
3 ¼ dl vettä
9 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa


Käytä kuivahiivan kanssa reilusti kädenlämpöistä vettä (42 astetta). Lisää kuivahiiva ja sokeri noin puolikkaaseen vesimäärästä. Anna seistä 5 minuuttia sekoittamatta. Sekoita sitten niin, että hiiva liukenee veteen.

Sekoita jauhot ja suola toisessa kulhossa ja tee kolo keskelle. Kaada vesiseos koloon. Sekoita ja lisää samalla vettä niin kauan, kunnes taikina irtoaa käsistä ja on tarpeeksi paksua. Vaivaa jauhotetulla alustalla noin 10 minuuttia, kunnes taikina on pehmeää ja joustavaa. Sivele iso kulho kevyesti öljyllä ja anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi (noin 60 minuuttia).

Paina taikina alas ja anna levätä vielä 10 minuuttia. Jaa 8 osaan ja pyörittele palloja. Tee jauhotetulla sormella reikä pallon keskelle ja pyörittele rinkeliksi.

Nosta kevyesti öljytylle pellille ja anna kohota vähintään 10 minuuttia.

Mittaa kattilaan vesi ja suola. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja laske sitten lämpötilaa. Nosta rinkeli kiehuvaan veteen ja keitä noin 30 sekuntia kummaltakin puolelta. Voit keittää useammankin kerrallaan, mikäli kattila antaa myöten. Nosta reikäkauhalla öljytylle pellille.

Ripottele kostealle pinnalle siemeniä. Paista 225 asteessa 15-18 minuuttia.

Herkullista lauantaita ❤

Värikästä viikonloppua!

Olemme iloinneet auringosta ja niistä muutamista sadepisaroistakin joita myös olemme saaneet. Mutta enemmän kuitenkin olemme saaneet nauttia auringosta sekä lämmöstä! Jos lämpötilat eivät nouse niihin hurjiin lukemiin kuten viime ja toissavuonna (ja oliko vielä muutama vuosi sitten myös superkuuma kesä?), niin olen varsin tyytyväinen. Just tällainen reilu +20 on aika kiva. :D 

Hah, kovat on näköjään vaatimukset! No ei sentään, olkoot minkälainen kesä tahansa niin se otetaan ilolla ja kiitollisuudella vastaan. Niin synkkä kevät ollut meillä kaikilla. 

Näiden ihanien (Lidlin!) kukkien kera toivotan SINULLE 

IHANAA viikonloppua ❤

Herkullinen chorizopasta

Olin jo joitakin kertoja pyöritellyt kaupassa chorizomakkarapakettia ja miettinyt, että

tekisi mieli tehdä siitä jotain hyvää ruokaa. Mutta en sitten koskaan pistänyt pakettia 

ostoskärryyn. Sitten joskus bongailin kivoja reseptejä Pinterestistä ja tämä osui silmiini. 

Kuvan ja raaka-aineiden perusteella ruoka näytti/kuulosti superherkulliselta. Ja tiedätkös mitä, niin se olikin! :) Koska alkuperäinen resepti on englanninkielinen ja itse varioin ohjetta hieman, kirjoitan ohjeen tähän alle suomeksi ja sillä tavoin, kun sen itse tein. Linkin takaa voi sitten halutessaan kurkata sen alkuperäisen ruoan kuvat sekä sen ohjeen. (Ja siis tämä ohje muuttui omissa käsissäni todella, todella vähän.)

Eli mitäs tarvitset:

oliiviöljyä

200 g chorizoa paloina

sipuli (pienennä)

suolaa ja pippuria

punainen ja keltainen paprika

3 valkosipulin kynttä

tuorepastaa

5 dl vettä + kasvisliemikuutio

1 prk tomaattimurskaa

1 rkl tomaattipyreetä

2 dl kermaa

pinaattia (vaikka iso kourallinen)

150 g mozzarella raastettuna

parmesaaniraastetta

kirsikkatomaatteja halkaistuna

Valmiin ruoan päälle :

mustapippuria

tuoretta persiljaa silputtuna

parmesaaniraastetta

--------------------------------------------------

Kuumenna öljy isossa kasarissa/paistinpannussa ja 

paista makkaranpaloja muutama minuutti. Kun ovat saaneet hieman väriä siirrä pois pannulta.

Kuullota sipulia muutama minuuti ja lisää suolaa sekä pippuria. Lisää vielä paprikat sekä valkosipuli ja kuullota 

taas pari minuuttia.

Lisää vesi, kasviliemikuutio, tomaattimurska sekä pyree.

Sekoita hyvin ja anna hautua kannen tai folion alla 10 min.

Laita vesi kiehumaan ja keitä 

tuorepastaa pakkauksen ohjeen mukaan. 

Lisää sitten kastikkeen joukkoon kerma, pinaatti, mozzarella sekä parmesaani. Ja lisää vielä makkarat. 

Lopuksi tomaatit, persilja, parmesaani sekä 

ripaus mustapippuria valmiin ruoan päälle.

Tarjoa tuorepastan kanssa.

p.s. Minulla oli käytössä pakastepinaatti, sekin sopii ihan hyvin. Leikkasin isosta jäisestä palasta jonkun kokoisen palan. :D On varmasti makuasia paljon laittaa. Alkuperäisessä ohjeessa laitettiin 10 kpl kirsikkatomaatteja, mutta minulla oli ainakin 15 kpl. :D Ja koska kermapurkki on 2 dl suuruinen niin siksi laitoin koko purkin, :D vaikka alkuperäisessä laitetaankin vähemmän. Eli, jos sinusta tuntuu 2 dl liian paljolta, laita toki vähemmän. Ja, jos vielä mainitaan se, että eihän nuo minun Lidlistä ostamani makkarat olletkaan ihan 'oikeita chorizomakkaroita'. Vaan mausteisia paprikamakkaroita! Mutta sopivat ruokaan todella hyvin, koska niissä aidoissa chorizoissahan on myös mausteena paprikaa. :) 

Alkuperäinen ohje, KLIK!

Sininen villamatto muutti sohvan luo

Me ei kyllä liiemmin muutella huonejärjestyksiä tai edes vaihdella mattojen paikkaa, kun tämä mokoma kahden maton vaihtaminen on ollut minulle näin iso juttu! :) Kai sitä silmä niin tottuu siihen yhteen sisustukseen, että ei sitä edes muuta osaa kaivatakaan. Ostamme myös aina kaiken sillä oletuksella, että tulisimme käyttämään ja pitämään jotakin kauan aikaa, joten nämä mattojen hankinnatkaan aikanaan eivät ole olleet poikkeus. :D Tämä sininen villamatto on ostettu sisustusliikkeen alesta. Asuimme silloin vielä Suomessa ja ostimme tämän jostain hieman kauempaa, emme omasta kotikaupaungista. Ja jos en hirveästi valehtele niin matto on ollut meillä 15 vuotta...

Tässä kuvassa muuten hyvin huomaa sen, että pidän väreistä! Mikään ei oikein matsaa yhteen, kuviot ovat keskenään erilaisia, materiaalit ja tyylisuunnat. Ihan kaikki! :D Koristetyynyt ovat hankittu vähän sieltä ja täältä vuosien varrella (mustavalkoinen on Marimekkoa, äidiltäni saanut joskus lahjaksi) ja käsityönä valmistettu pehmeä viltti on Ikean bambuvadin päällä mitä olen käyttänyt myös sen yli 10 vuotta lehtitelineenä. Ohut kaitaliina on halpislöytö Ernsting's Familysta. (= lastenvaatekauppa jossa on myös naisten muotia sekä kodin tavaroita) ja nurkassa oleva musta Vitran norsu, on anopilta saatu joskus lahjaksi. 

Vaikka parvekkeella tuleekin hilluttua aamusta iltaan niin välillä pitää tulla sohimaan imurilla sisätilohin ja möyhimään hieman koristetyynyjä. Lasipöydässäkin oli niin kamalasti sormenjälkiä, että oli pakko tarttua liinaan ja spraypulloon. :)

Välillä siis käännytään sisätiloissa ja sitten taas ulos. Kohta kyllä vielä käväistään toisen muksun kanssa oikojan luona ja huomenna sama juttu!

Aurinkoiset terkut!

Grillit huurussa!

Nyt tähän iltaan hieman vanhempia kuvia, näissä kuvissa meidän toissa viikonlopun antimia! 

-----------------------------------

Mikä älytön kasa ruokaa. Emme varmaan olleet ajatelleet ihan loppuun asti. :) Se täytyy kyllä puolustukseksi sanoa, lapset syövät mielellään maissia, että sitä pitää olla aina riittävästi. Ja toki loput ruoat päätyvät aina kitusiin seuraavan päivän lounaalla. Hukkaan ei toki saa laittaa mitään! Meidän neiti on kyllä välillä niin pieniruokainen ja toisaalta sitten ottaa lisääkin. Ei näistä pienistä syömäreistä aina ota selvää. ;) Pojalla on selkeä kasvukausi, kun aamupalakin alkaa olla kuin aikuisella miehellä. :)

Bataatit onnistuivat muuten ihan kivasti grillissä, tuossa meidän pienessä 

valurautapannussa. Aiomme kyllä tehdä toistekin! Bataatti on minun herkkuani ja olen laittamassa sitä aina vähän jokaiseen ruokaan... Kesäkurppaa tulee ostettua myös usein, niin helppo lisuke ja kesällä varsinkin pitää syödä.

Tänä viikonloppuna ei tullut grillattua mitään ihmeellistä, hieman 

bratwurstia sekä kasviksia. Ja helluntain kunniaksi ruoat valmistuivat ihan kotikeittiössä; sunnuntaina kalaa ja tänään kotitekoista pizzaa runsaalla juustolla. :) Aurinko ja hyvä sää ovat hellineet meitä toden teolla ja on ollut mukava ulkoilla sekä käydä taas koko perheen voimin fillaroimassa.

(Ja onneksi muuten saamme grillailla parvekkeella, muuten varmaan muuttaisimme heti jonnekin muualle. ;))

p.s. Pitääkö vielä hankkia muurikkalettupannu... ? (Vai onko meillä jo sellainen, mutta kellarissa...)