Mitä tehdä kesälomalla? Perua vai eikö?

Siihen lomaan on kyllä vielä aikaa. Onneksi. Mutta yleensä jo tähän aikaan vuodesta on jo hyvinkin tiedossa, että mitä meinaa tehdä ja minne mennä. Meillä on liput varattuina ja 2 viikon reissu odottaisi eteläisessä Euroopassa... Toki haluaisimme myös tulla Suomeenkin, tietty. Kuten muutama vuosi sitten, vietimme ensin viikon Kreetalla ja sitten lensimme vielä Suomeen sukulaisia tapaamaan ja nauttimaan Suomen suvesta.

Mutta en edes jaksa miettiä itse reissua vaan sitä, että mitä kuuluisi tehdä. Vaikka rajoitukset muuttuvat pikkuhiljaa ja ehkä tartunnatkin vähenevät, silti kukaan ei tiedä mitä tapahtuu huomenna, viikon tai kuukauden päästä. Mutta toki sen tiedämme, että virus ei ole ihan lähipäivinä lähdössä luotamme minnekään...

Jos tulisimme Suomeen, voisimmeko tavata yli 70-vuotiaita isovanhempia? Tai muita iäkkäitä sukulaisia? Mitä voisimme heidän kanssaan tehdä? Emmekö voisi yöpyä heidän luonaan, vaan varaisimmeko hotellihuoneen tai mökin? Olisikohan vapaita mökkejä vielä kuinka paljon niillä alueilla joissa haluaisimme Suomessa oleilla? Varsinkin, jos odottaisimme viime tinkaan. Tulisiko sitä käytyä huvipuistoissa tai Korkeasaaressa (siis jos olisivat silloin auki, nyt en ole seurannut tällaisia uutisia)? Uskaltaisiko sitä jo ihmismassan mukana tuollaisiin kohteisiin? Meilläkin on kavereita ja sukulaisia ympäri Suomea, uskaltaisiko/voisiko sitä ajella ympäriinsä heitä moikkaamassa?

Ja varsinkin se reissu sinne etelään. Olisihan siellä ihanaa voida nauttia rannoilla auringosta, merestä ja uinnista sekä tutustua paikkoihin. Käyskennellä kaupungilla ja istuskella viinilasin kanssa terasseilla, ihmetellä elämää. Mutta tapahtuisiko se maski kasvoilla? Koko aika muita ihmisiä varoen, turvavälit muistaen, jonottamassa paikkoihin sisälle, kun sisään otettaisiin vain tietty määrä asiakkaita ja varoen ihan koko aika...

Olin kirjoittanut aiemmin, että en halua kirjoittaa tästä tilanteesta liikaa enkä halua vajota negatiivisiin ajatuksiin blogin puolella. Mutta nyt en vain voi muuta! :( Harmittaa, surettaa, stressaa ja ihmetyttää niin paljon. En sure sitä, että menettäisimme matkan, tai vaikka lentolippujen hinnan, vaan sitä, että teemme väärän valinnan ja sairastutamme ihmisiä. Se harmittaisi, että en osaisi rationaalisesti tehdä päätöstä joka olisi kaikille parhaaksi vaan ajattelisin liikaa sydämellä. Koska tolkuton ikävähän minulla on Suomeen. Ja kaikki reissut kyllä odottavat...



(Ja meillähän meni meidän pääsiäisreissu mönkään. Niin en edes varsinaisesti surrut meidän peruutettua reissua vaan sitä, että emme päässeet tapaamaan meidän ihan parhaita matkakumppaneita.)


**************

Nyt haluan kuulla teiltä, että oletteko jo miettineet kesälomasuunnitelmia?
Onko reissuja peruttu/buukattu?
Kohta on jo kesäkuu ja kesälomat alkavat varmasti monella.


Mukavaa viikonloppua ❤️

Vadelmapiirakka pekaanipähkinämurulla

Guten Morgen!

Nyt kuulkaas hyvät ihmiset, tulee niiiiin herkullinen piirakkaohje, että ei oikeasti mitään järkeä! Ja kyllä, nyt surutta kehun omia tuotoksiani! Resepti ei ole kyllä omani. ;)



Alla tämä alunperin enkkukielinen resepti suomennettuna ja huomioi, että ohjeissa on tilavuusyksikkönä kuppi eli cup. Olen itse ostanut Clas Ohlsonilta joskus mitat jotka olivatkin kuppeja eikä desejä. Mutta sitten vasta tajusin kuinka hyvä on omata molemmat! Kun silloin tällöin etsin reseptejä ulkomaalaisilta sivuilta. Eli joko muunnatte mitat desilitroiksi tai kipaisette Clasun (onhan niitä muuallakin, heh) kautta. :)

(Ja vielä sen verran mainitsen, että itse vähensin sokerin määrää niin täytteessä kuin murupinnassa. Ja lopputulos oli oikein maukas.)




1 C voita
1/2 C tomusokeria
2 C jauhoja
1/4 tl leivinjauhetta

Täyte
2 kananmunaa
1 1/3 C kermaviiliä/kreikkalaista jogurttia (käytin kermaviiliä ja käytin tasan 2 prk!)
1 1/2 tl vaniljasokeria
1 C sokeria
ripaus suolaa
1/3 C jauhoja
1 sitruunan kuori
4 C vadelmia

Murupinta
1/2 C tummasokeri (käytin itse tavallista sokeria)
1/2 C jauhoja
1/2 C pilkottuja pekaanipähkinöitä (laitoin paljon enemmän)
1/4 C voita



Yhdistä voi ja sokeri, vaahdota.
Yhdistä sekaan jauhot ja tomusokeri, sekoita

Painele taikina vuoan pohjalle (n. 22 cm)

Vatkaa kananmunat ja lisää kermaviili, vaniljasokeri sekä sitruunan kuori.
Lisää sokeri, jauhot, suola ja sekoita.
Lisää vadelmat varovaisesti joukkoon.
Kaada täyte pohjan päälle.
Paista 200 asteessa n. 30-35 min. 

Valmista muruseos, ripottele piirakan päälle ja anna paistua vielä n. 10-15 min. tai niin kauan, että pinnassa on kaunis väri. Anna jäähtyä.

1 C/cup = ~2,4 dl

Ja täältä löytyi tuo ihana enkkukielinen piirakkaresepti, KLIK!

Ihana murupinta

Pohjataikinaa tulee reippaasti, joten jos tuntuu, että vuoassa on jo tarpeeksi voit tehdä minipiiraat lisäksi. 

Meidän isossa piiraassa oli pakkasvattuja ja näissä pienissä tuoreita. Täytteeksi tuli: purkillinen kermaviiliä, sekaan 1 kananmuna, ripaus sokeria ja vaniljasokeria. :)

Ja tänään vietetäänkin Helatorstaita, 

Christi Himmelfahrt joka on myös 

Saksan isänpäivä. :)

Our ruokapöytä is back!

Lähiaikoina blogin ovat vallanneet ruoka- ja leivontareseptit. Ei ole muuta tullut tehtyä kuin ruokaa....:D Noh, siivousta ja pyykinpesua siinä ohessa. ;) Mutta se mikä minua eniten tällä hetkellä ilahduttaa tässä erikoisessa arjessa on se, että saimme ruokapöytämme käyttöön! :D Mies oli nimittäin vallannut läppärillä, padilla, 2 näyttöruudulla, paperikasalla yms., ruokapöytämme toisen päädyn. Vaikka hän on jo palannut työpaikalle töihin, hän ei vielä halunnut luopua työnurkkauksestaan eikä niistä tavaroista siellä pöydän päädyssä. Aina välillä kuitenkin jatkoi töitään siinä, varsinaisen työpäivänsä jälkeen tai näpytteli konettaan viikonloppuna. Mutta eilen sanoin miehelle kauniisti ;), että siivoaisiko nyt vihdoinkin kaiken pois. Meillä kuitenkin on työhuone (pienempi pöytä vain!) jossa hommia voisi jatkaa, niin halutessaan. Mies korjasi tavaransa, roudasi toisen näytön autonsa takaluukkun ja toisen tietokonehuoneeseen (toivottavasti sille löytyy joku toinen säilytyspaikka).

Nyt on koko pöytä käytössä ja tuntuu   a v a r a l t a  ! Ja jotenkin valoisammalta. Neljästään olemme silti mahtuneet siinä hyvin syömään (varsinkin, kun lasten lemppari syömispaikka on saarekkeen äärellä) ja lapset mahtuneet tekemään läksynsä. Minä olen myös mahtunut ompelemaan maskeja meidän perheelle (mm. kaupoissa maskipakko!) ja kaikkea muutakin pientä puuhastelua. Mutta nyt näyttää taas 'normaalilta'. 

Laitoin ihanan hempeän liinan pöydälle,
tuomaan kevättä kotiin!
Perhoset ja sudenkorennot ovat aina suloisia, eikös?

Ihanaa tiistaita sinulle ❤

Äitienpäiväkimppu on vieläkin niin kaunis. Pirkka tuoksukynttilät ovat ihanissa purkeissa. Yleensä kyllä poltan aika huoletta kynttilöitä, 

mutta näitä en vaan millään raaski...

Herkut odottamassa pöydällä syöjäänsä a.k.a. minua. ;)

Tokmannilta joskus ostetut pöytätabletit sopivat 

pöytäliinan sävyihin.

Ja seinän vierustalla odottamassa ompelukone seuranaan kangas josta ompelen parit tyynyliinat. :)

Sitruunakeksit

Voi harmitus, kun olen unohtanut tämän postauksen arkiston uumeniin!

Nämä maukkaat ja iisit keksit leipaisi tytär ja taikinasta tuli iso määrä herkullisia keksejä. Seuraavan kerran, kun tartumme tähän reseptiin voimme ihan hyvin puolittaa ainekset, koska keksejä tulee kuitenkin ihan riittävästi. 

Sitruuna on hyvä idea, olkoot se sorbetissa, veden tai colan seassa, kalan kaverina tai tässä tapauksessa keksitaikinassa! NAMNAM

******************************

Tämä maukas resepti on Lunni Leipoo -blogista

KLIK!

7 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinsoodaa
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
250 g voita
4 dl sokeria
1 muna
(1/2 tl vaniljauutetta)
1 sitruunan kuori
4 rkl sitruunan mehua
+ Pinnalle 1/2 dl sokeria



Sekoita keskenään jauhot, sooda, leivinjauhe ja suola. Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi, lisää muna ja vatkaa hyvin. Pese sitruuna kuumalla vedellä huolellisesti ja raasta kuori voi-sokerivaahdon joukkoon. Purista sitruunan mehu joukkoon ja lisää vaniljauute. Sekoita jauhot märkiin aineisiin ja sekoita tasaiseksi. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Ota taikinasta n. ruokalusikallisen kokoisia osia ja pyörittele palloiksi, pyöritä vielä lautasella, jossa on sokeria. Laita leivinpaperille ja litistä hieman. Jätä kekseille kohoamisvaraa pari senttiä ja paista n. 8-10 minuutin ajan.

mUKavAa tOUKOkuun 

TokAVikaa vIIKKoa

❤❤❤

P.s. Olen herännyt ihan kamalaan päänsärkyyn... Toivottavasti loppupäivä sujuu paremmin.

Vesimeloni-minttu-fetasalaatti

vesimelonia

kurkkua

fetajuustoa

suolapähkinöitä

minttua

oliiviöljy, s+p

Katselitteko eilen Euroviisuja? Tai valitettavasti tänä vuonna hiukan erilaista musiikkiohjelmaa? Tänä vuonna Suomen artisti oli mielestäni tosi hyvä, kaunis ääni nuorella miehellä. Saksalla oli kiva, menevä kappale tänä vuonna. Ja oli toki monta muutakin hyvää esitystä! En seuraa viisuja joka vuosi, mutta yleensä tiedän muutamia joista hehkutetaan etukäteen. :D

Ja se on se joka keväinen juttu, kuuluu asiaan. Ja kaikkien musiikkimakua ei tietenkään voi miellyttää tällaisissa kisoissa, mutta ei kai ole tarkoituskaan. :) 

Mukavaa sunnuntaita sinulle, 

mikä on päivän ohjelma?

Rentoutuminen, pihatyöt, 

lenkki, töitä, lukeminen...

:)

Vesimeloni-mansikka-hedelmäsalaattia

Lidlissä (ilmainen mainos, hehe) on aina niin freessit ja hyvännäköiset hedelmät sekä marjat. Ja mielestäni valikoima on vain laajentunut entisestään. Sieltä saa jo monia hieman eksoottisempia hedelmiä. Ja irtomyynnissäkin on enemmän kuin ennen. (Hyvä, että voi pakata siihen omaan kestopussiin!) 

Käväisin siis lähi-Lidlissä ja ihailin valikoimaa. Ostoslistassani oli minttu ja olin ihan varma, että pitää vielä käväistä toisessa ruokakaupassa, kun sieltä en sitä löytäisi...Mutta annas olla, se oli oikeasti eka asia minkä näin...okei, mansikoiden jälkeen ensimmäinen asia! :D Ihan turhaan olin epäluuloinen.

Mutta onko mitään iisimpää välipalaa tai jälkiruokaa kuin hedelmäsalaatti? Ei taida olla! Minun lempifraasi taitaa olla se, että "onko mitään iisimpää" :D, mutta se nyt on vain niin. Näitä omia hassuja juttuja. Ja aina näitä samoja höpöjuttujani täällä kirjoittelen. Koittakaa kestää mukana! <3

Terkkuja!

❤

Broileria ja nuudelia

Hammaslääkärin jälkeen on kiva valmistaa jotain suht nopeaa. Ei tämä nyt mikroaterian veroinen nopeudessa ole, mutta ei kovin aikaavievä ruoka kuitenkaan. Broiskua käytetään meillä aika usein, kun lapset pitävät ja paprika ja kesäkurpitsa eivät ole niitä maailman eksoottisempia vihanneksia, niin eksyvät ihan hyvin myös ipanoiden suuhun. Vielä jäi pöydälle pari kesäkurppaa, niistä voisi leipaista vaikkapa kakun. :)

----------------------------------------

Laitoin vettä kiehumaan nuudeleita 

varten ja kuumensin nuudelit. 

Pilkoin valmiiksi marinoidut fileet pienemmiksi ja paistoin öljyssä 

punasipulin kanssa. 

Sitten lisäsin joukkoon pieneksi pilkotut valkosipulinkynnet. 

Pari kesäkurpitsaa paloiksi sekä paprika. 

Ja ne myös pannulle paistumaan!

Mausteita maun mukaan, mutta suolan kanssa kannattaa olla tarkkana. Jos edes tarvitsee lisätä yhtään suolaa, 

koska marinadissa on suolaa sekä suolapähkinöissä. 

(Toki voi käyttää suolaamattomia!)

Kun ruoka oli jo melkein valmis, lisäsin 

persiljasilppua sekä suolapähkinöitä mukaan sekä ne nuudelit joukkoon.

Tämä kannellinen kasari kyllä on oiva apu ruoanlaitossa, kun saan valmistettua koko armeijalle ruokaa! On kyllä sen verran iso. :)

Mukavaa viikonloppua sinulle!

😊