Sitruunakeksit

Voi harmitus, kun olen unohtanut tämän postauksen arkiston uumeniin!

Nämä maukkaat ja iisit keksit leipaisi tytär ja taikinasta tuli iso määrä herkullisia keksejä. Seuraavan kerran, kun tartumme tähän reseptiin voimme ihan hyvin puolittaa ainekset, koska keksejä tulee kuitenkin ihan riittävästi. 

Sitruuna on hyvä idea, olkoot se sorbetissa, veden tai colan seassa, kalan kaverina tai tässä tapauksessa keksitaikinassa! NAMNAM

******************************

Tämä maukas resepti on Lunni Leipoo -blogista

KLIK!

7 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinsoodaa
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
250 g voita
4 dl sokeria
1 muna
(1/2 tl vaniljauutetta)
1 sitruunan kuori
4 rkl sitruunan mehua
+ Pinnalle 1/2 dl sokeria



Sekoita keskenään jauhot, sooda, leivinjauhe ja suola. Vatkaa pehmeä voi sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi, lisää muna ja vatkaa hyvin. Pese sitruuna kuumalla vedellä huolellisesti ja raasta kuori voi-sokerivaahdon joukkoon. Purista sitruunan mehu joukkoon ja lisää vaniljauute. Sekoita jauhot märkiin aineisiin ja sekoita tasaiseksi. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Ota taikinasta n. ruokalusikallisen kokoisia osia ja pyörittele palloiksi, pyöritä vielä lautasella, jossa on sokeria. Laita leivinpaperille ja litistä hieman. Jätä kekseille kohoamisvaraa pari senttiä ja paista n. 8-10 minuutin ajan.

mUKavAa tOUKOkuun 

TokAVikaa vIIKKoa

❤❤❤

P.s. Olen herännyt ihan kamalaan päänsärkyyn... Toivottavasti loppupäivä sujuu paremmin.