-

-

tiistai 20. marraskuuta 2018

Juustokakku mascarponesta





Piti tehdä viikonlopun kunniaksi tiramisu, mutta valkuisten 
erottelu ei mennyt todellakaan niin kuin Strömsössä. ;)
Tiramisuun tarkoitetut mascarponet upposivat maukkaaseen 
juustokakkuun, niin iisi resepti, mutta hyvä!
Tästä eteenpäin käytän tavistuorejuuston asemasta 
italialaista mascarponea, todella pehmeä koostumus.



Lidlin keksejä koristeena.




Resepti, KLIK!
(Kotikokki.net)


puolikas paketti digestive-keksejä
50 g voita tai margariinia (voi!)
400 g maustamatonta tuorejuustoa (käytin mascarponea)
4 kpl liivatelehtiä
2 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
puolikkaan sitruunan mehu
1 rkl vanilliinisokeria


Sulata rasva, sekoita murennetut keksit sekaan ja painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
Laita liivatelehdet kylmään veteen.
Vatkaa kuohukerma kovaksi vaahdoksi.
Sekoita kaikki muut täytteen ainekset paitsi liivate ja kermavaahto.
Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne kuumaan vesitilkkaan. Lisää liivateneste sen jälkeen täytteen sekaan. Lisää lopuksi täytteeseen kermavaahto, ei vatkaten vaan esim. nuolijalla nostellen.
Kaada täyte irtopohjavuokaan ja anna hyytyä vähintään 2-3h ennen tarjoilua.


Maukasta tiistaita, 
allekirjoittaneella on ollut 
tänään hammaslääkäri!
IIIIIKK!!!

10 kommenttia:

  1. Ooh, tämä vaikuttaa todella herkulliselta! Mascarpone toimiikin varmasti upeasti juustokakussa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä oli minulle eka kerta, kun käytin mascarponea ja tästä lähin käytän varmasti aina! :D Niin simppeli resepti ja siksi niin hyvä. :)

      Poista
  2. Herkullista 😋 Meilläkin oli viikonloppuna juustokakkua. Mascarpone on hyvä vaihtoehto juustokakkuihin.
    Hyvää keskiviikkoiltaa ❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä oli herkullista, ehkä ensi kerralla laitan pikkuisen vähemmän vaniljasokeri, mutta nämä ovat näitä makuasioita. :) Mukavaa loppuiltaa sinnekin! :) <3

      Poista
  3. Namskis! Ihana ohje!😋
    Kivaa viikon jatkoa!❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, tätä kantsii kokeilla. Koristeluun vapaat kädet ;) Huomenta sinne Suomeen!

      Poista
  4. Nam,nam...varmasti hyvää 💛💛

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä oli, namskis. Kannattaa kokeilla. :) Huomenna sinne Suomeen :)

      Poista