-

-

tiistai 9. elokuuta 2016

Marenkipohja



noin 8 annosta

6 valkuaista
ripaus suolaa
5 dl sokeria
2 tl etikkaa
1 tl vaniljasokeria



Vatkaa valkuaiset ja suola kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon ¾ sokerista ja jatka vatkaamista, kunnes seos on jähmeää. Sekoita joukkoon vaniljasokeri, etikka ja loput sokerista.

Leikkaa leivinpaperista halkaisijaltaan noin 30 cm:n ympyrä. Kostuta paperi vedellä ja pane se pellille. Levitä marenki paperin päälle lusikalla niin, että reunat jäävät vapaiksi. Paista uunin keskiosassa 100 asteessa noin 1½ tuntia. Kakun on oltava kuiva ulkopuolelta ja sitkeä sisältä.


Ohje, Dansukker!








Ei kommentteja:

Lähetä kommentti