Pääsiäispupusia

Tänä vuonna pääsiäiskoristeet löysivät tiensä kellarista yläkertaan aika varhaisessa vaiheessa. Pöytätasot ja koti yleensäkin kaipasi iloa sekä väriä ja koristeet toivat juuri sitä. Ainoana uutena koristeena on pieni valkoinen kulho, pupukorvineen, mutta muuten mennään samoilla vanhoilla. Pääsiäisruohoa meillä ei ole, mutta ehkä ensi vuonna sitten. Toinen erilainen pääsiäinen putkeen, mutta näillä mennään ja ehkä ensi vuonna saadaan nauttia siitä tutummasta pääsiäisestä.

Ruokakomerossa, ostoskassin sisällä on lasten katseilta piilossa jo aikamoinen kasa Milkan sekä Kinderin suklaaherkkuja. Ne päätyvät sitten sunnuntaina lasten sängyn viereen. Lapset olivat pieniä taaperoita muuttaessamme Saksaan, joten meidän muksut eivät ole koristelleet pajunoksia eivätkä koskaan käyneet virpomassa. (Koristemunia olemme kyllä ripustaneet oksille!) Mutta siitä kuitenkin olemme pitäneet huolen, että pääsiäiskukko käy laittamassa yllätykset sängyn viereen. Ja koska Saksassa asumme, meille on myös hyvin tuttu, pihalle suklaamunia piilotteleva Osterhase. Eli sulassa sovussa kukot ja pupuset. :)

Tästä on jo monta vuotta aikaa, lapset olivat varmasti päiväkoti-ikäisiä, kun meidät kutsuttiin ystävien toimesta etsimään pääsiäispupun piilottamia munia. :) Jokainen lapsi sai käteensä kassin johon kerättiin saalis ja isoon puutarhaan oli piilotettu X-määrä munia sekä muita nameja. Se oli kyllä kaikista hurjan hauskaa! Vanhempani olivat vielä meillä silloin kylässä ja osallistuimme munien etsintään koko porukka. Hauskoja muistoja. 

Pari vuotta sitten kukkakaupasta ostettu pitkäkorvainen.

DM:stä parilla eurolla ostettu duo on 

viime vai toissa vuodelta.

11 vuotta sitten lapset saivat 

nämä Pentikin puput lahjaksi. <3

DM:stä tänä vuonna mukaan tarttunut pieni kulho.

Jotain suomalaista...

Ja Saksahan on oikea herkkusuiden paratiisi, niin jouluna, pääsiäisenä ja vuoden ympäri. :) Löytyy suurensuuria pääsiäismunia tai erilaisia suklaaherkkuja pusseissa. Valikoimaa löytyy ja onhan niitä kiva maistella... Mutta meidän herkkuvarasto taitaa olla jo aika täysi. Tulppaanien yläpuolella oleva kuva on siitä todisteena. Maistuuko Mignon, Kinderit, mämmi vai mikä on sinun pääsiäisherkkusi?

Nutella-muffinsit

 

Näistä muffinseista tuli kyllä luvattoman maukkaita!

Olin ostanut lapsille jo uuden hasselpähkinälevitteen, vaikka edellistäkin oli vielä jäljellä. Vajaa purkillinen pyöri kaapissa sen täysinäisen kanssa joten 

päätin keksiä leivonnaisen johon saisin käytettyä loput. 

(Myös tämä uusi levite on palmuöljytön

kuten edeltäjänsäkin.)

Ja mitä minä olen eri merkkisiä hasselpähkinälevitteitä maistanut, 

niin kaikki maistuvat ihan samalta! :D 

Muffinsi oli niin hyvän makuinen ja makea

ei kaivannut edes mitään kuorrutteita. 

Lapset ihastuivat myös oitis, mutta se ei taida yllätys! ;)

12 kpl iiiisoja muffineja!

(Puolet meni suoraan pakkaseen.)

Maukas ohje KakkuKatri-blogista, KLIK!

150 g huoneenlämpöistä voita (käytin juoksevaa margariinia)
1 3/4 dl sokeria
3 munaa
2 tl vaniljasokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
n.1dl maitoa
12 tl Nutellaa 


Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi
ja lisää kananmunat yksitellen vatkaten.
Lisää toisiinsa sekoitetut kuivat aineet sekä maito vuorotellen taikinaan.
Jokaisen muffinsin päälle teelusikallisen verran Nutellaa.
Pyöräytä taikinaa hammastikulla ja sekoita Nutella taikinan sekaan.
Paista 200 asteessa n. 20 min.

Pääsiäispaketit ystäville

Tämän reilun vuoden aikana on ollut kyllä kova ikävä ystäviä niin Suomessa kuin täällä Saksassakin. Joskus, kun törmään tuttuun kaupan parkkipaikalla on pakko höpötellä pieni hetki, kun on tuntunut, että edelliskerrasta on niin kauan aikaa. (Ja aivan varmasti on kauan aikaa, ei pelkästään tunnu siltä...) Muutaman ystävän kanssa olemme vuoden mittaan tavanneet lenkkeilyn merkeissä. Emme siis kulje porukalla, vaan olen sopinut lenkkitreffit aina yhden ystävän kanssa kerrallaan. Pidämme etäisyyttä ja maskit löytyvät myös aina. (Meidän lenkkipoluilla ei liiku kuin muutamia koiranulkoiluttajia, että emme välttämättä tarvitse maskia. Mutta esim. takaisin kaupungille päin kävellessä, ruuhkaisilla ostoskaduilla kuuluu käyttää jo maskia.)

Ja niitä ystäviä on ikävä ja yhdessä koettuja hetkiä. Mutta pian se päivä koittaa, että voi tehdä muutakin kuin lenkkeillä yhden kaverin kanssa kerrallaan. Ja sen johdosta, kun elämään on siunaantunut mukavia ihmisiä ostin pienet pääsiäispaketit muutamalle ystävälle. Ensi viikolla joku päivä käyn jättämässä ne ovien taakse. Ja näistä neljästä ladysta, kolmen kanssa olen käynyt ulkoilemassa ja näistä yksi on hän joka lähetti oven taakse ystävänpäiväkukkia. <3 Ostan varmasti vielä muutaman kynttilän sekä suklaan lisäksi. Minulla on fiilis, että haluan ilahduttaa vielä paria muutakin ystävää...

Reissu Niilille...

Omenalla, mintulla sekä sitruunaruoholla maustettua teetä.

Reissu temppeliin...

Teemakuna fenkolia, tulsi-yrttiä (=pysäbasilika) sekä 

kamomillaa. Paketissa myös kynttilä sekä iChocin valkosuklaata, 

tämä ystävä on ollut vegaani nyt vähän aikaa. 

Vegaaniherkkujakin löytyy nykyään jos jonkinlaista.

Nämä ovat meidän muksujen ystäville ja siis hänen lapsilleen 

joka lähetti ystävänpäiväkukkia. <3

Mukana hamahelmistä taiteiltuja värikkäitä 

pääsiäismunia.

Kukkien lähettäjälle...

Vegaaniystävälle appelsiini-mandariiniteetä, 

kynttilä sekä huonetuoksu.

Kertokaapa vinkkejä mitä aiotte valmistaa pääsiäisenä?

Meillä on ainakin pasta- sekä tabbouleh-salaattia ja 

jälkkäriksi valkosuklaavaahtoa.

Pääruoka pitäisi keksiä... :)

p.s. Äitini lähetti meille Suomesta ison kasan pääsiäisherkkuja. Ihana yllätys! <3 Olin jo aiemmin ostanut lapsille pääsiäissuklaata ja piilottanut ne ruokakomeroon kassin sisään. :D Meillä taitaa olla hyvin herkkutäyteinen pääsiäinen... 

Tortelliinivuoka

 

Voinko edes jakaa tällaisen ruokaohjeen, kun ruoan valmistukseen menee noin puoli tuntia eikä mitään tarvitse pilkkoa eikä kuoria... :)

Ihan alimmaisessa kuvassa näkyy helpoimmista helpoimman arkiruoan raaka-aineet. Ja uuni hoitaa homman loppun! (200 asteessa, n. puoli tuntia.)

Toki ruoan sekaan voisi laittaa lisäksi, sipulia, valkosipulia, tomaattia, pinaattia, aurinkokuivattuja tomaatteja jne. Vain taivas on rajana!

Ja ruoan kaveriksi lautaselle jotakin vihreää. :)

Maistuvaa viikonloppua!

Miljonäärin muropalat

Eikä ja voi apua! 

Miten olen unohtanut postata nämä kuvat ja tämän reseptin jonka löysin Kakkuviikarin vispailuja! -blogista, KLIK! Tämä oli niin ihanan makeaa herkkua, että pieni, ohut pala riitti helposti poistamaan makeannälän. Sanoin lapsille, että tämä voisi myös olla oiva tarjottava heidän syntymäpäivillään. (Jos niitä voi edes juhlia isommalla porukalla..) Lapsivieraille maistuisi varmasti Twix-suklaalta maistuva herkku. 

Meidän suklaapalat valmistuivat Pentikin piirakkavuoassa, koska samantapaista minulla ei ollut mitä alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty. Mutta onnistui hyvin, erilaisesta astiasta huolimatta. Nyt, kun näitä kuvia katselen tulee vain suru puseroon, kun jääkaapissa ei ole mitään suklaisia leivonnaisia. Ehkä tällä viikolla voisi jotain leipoa... 'Harjoitella' pääsiäisherkkuja. :)

Vesi herahtaa kielelle...

200g kaupan valmista murotaikinaa TAI

Tein taikinan itse, koska Saksassa ei myydä 

valmista murotaikinaa, tai en ole ainakaan löytänyt. :)

Käytin Kinuskikissan ohjetta, KLIK!

Murotaikina

125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria


Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. 

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seos muutamassa erässä taikinaan.

Täyte
100g voita
0,5 prk (n.200g) makeutettua, kondensoitua maitoa
2rkl siirappia
1/4tl suolaa

Pinnalle
200g maitosuklaata 
sormisuolaa


Painele taikina vuokaspraylla voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla reikiä pohjaan. Paista pohjaa 200 asteessa n.20 minuuttia, tai kunnes pohja on kypsä ja kauniin, vaalean ruskea.

Mittaa kattilaan voi, kondensoitu maito, siirappi ja suola. Kiehauta ja keitä, kunnes seos sakenee jonkin verran. Kaada täyte sitten muropohjan päälle ja anna jäähtyä ja jähmettyä (jääkaapissa).

Sulata maitosuklaa vesihauteessa ja kaada kinuskitäytteen päälle. Ripoittele pinnalle kevyesti somisuolaa. Anna suklaan jähmettyä ja leikkaa sitten paloiksi.

Pandemian kolmas aalto Saksassa: miten täällä menee

Huomenta vaan!

Laitetaanpas blogiin välillä muitakin kuulumisia. Ei valitettavasti mitään iloisia uutisia, mutta hyvä näistäkin välillä kirjoitella. Ainakin tulevaisuutta silmällä pitäen. Koronaa käsitteleviin postauksiin haluan ehkä joskus palata..

• Erikoisliikkeet ovat vielä kiinni, mutta niissä voi asioida, jos varaa shoppailuajan netin kautta tai puhelimitse.  Pienemmät kaupat ovat laittaneet puhelinumeronsa näkyvälle paikalle näyteikkunoihin. Eli asioida voi eri liikkeissä ja siitä on yritetty tehdä mahdollisimman turvallista tänä aikana. Olen käynyt myös yhden kerran eräässä ketjuliikkeessä. Ajan varaaminen nettisivujen kautta oli superhelppoa ja nopeaa. 

• Ja koska isossa liikkeessä ei ollut myyjien ja minun lisäkseni kuin muutama asiakas, oli ostoksilla käynti nopeaa ja vaivatonta sekä turvallisen tuntuista. 

• Ilmestyin paikalle sekunnilleen sovittuna ajankohtana ja ovella minulta kysyttiin ensimmäiseksi nimi. Myyjä teki merkinnän A4:n josta löytyi osoitetietoni yms. jotka olin netissä ilmoittanut. Kun olin lähdössä pois myyjätär kysyi nimeäni uudestaan ja teki uuden merkinnän. Kuten mainitsin; nopeaa ja vaivatonta. (Niin ja kaupat pysyvät auki, jos alueen uudet tartuntaluvut pysyvät vakaina.

• Lapset ovat palanneet koulun penkille, mutta käyvät koulussa vain joka toinen päivä. Ja joka toinen päivä etäkouluillaan kotona. Koulupäivät ovat myös lyhyemmät eikä kouluruokailua järjestetä. Läksyjä on aika paljon, mutta ihmeen hyvin lapset ovat jaksaneet paiskia koulutöiden parissa. Olen ollut hyvin ylpeä ja kiitellyt lapsia reippaudesta moneen otteeseen. 

• Pidän myös siitä, että opettajat vastaavat lasten viesteihin todella ripeästi. Silloin tällöin nämä meidän etäkoululaiset joutuvat kysymään neuvoa opelta, jos äiti ei ole osannut auttaa. Opettajilla on todella rankka vuosi takana, mutta ulospäin, oppilaisiin päin se ei ainakaan näy. Opettajat lähettävät tsemppiviestejä tuon tuosta ja vastaavat jokaiseen viestiin ystävällisesti ja asiaan paneutuen. Ja mm. tämän koronavuoden aikana opettajat ovat muistutttaneet muita lapsia luokkakaveriensa syntymäpäivistä ja toivonut heitä laittamaan onnitteluviestejä päivänsankarille. Pieni ele, mutta ilahduttaa kaikkia, ei pelkästään synttärisankaria. :)

• Ainakin meidän lasten koulu on ottanut ison teknisen harppauksen, jos näin voi sanoa. Aiemmin nettisivut olivat mitä olivat, mutta nykyään sivut ovat selkeämmät ja toimivammat. Saamme tiedot tärkeimmistä asioista kouluun liittyen, vaivattomasti kotisivujen kautta. En tiedä sitten oliko sivujen uudistus ollut tiedossa jo ennen pandemiaa. Mutta sattui vaan nyt sopivasti tähän etäkouluaikaan.

• Ruokakaupoissa ei ole ollut puutetta mistään. En ainakaan itse ole huomannut. Vehnäjauhojen luokse on tullut lappu jossa muistutetaan solidaarisuudesta muita asiakkaita kohtaan. Eli, että ei hamstrattaisi liikaa, että muillekin riittäisi. Uskon ja toivon tämän auttavan, edes hieman.

• Kauppojen ovilla saattaa olla myös vartija joka huolehtii siitä, että kaikilla on asianmukaiset maskit (esim. FFP2- tai kirurginen maski) sekä ostoskärry. Kärryjen määrää on myös supistettu. Olen itsekin joutunut odottamaan pienen hetken kärryparkin luona. Mutta tällaisen asian ei pitäisi haitata ketään. Kaikki yritämme parhaamme tässä tilanteessa. Ostoskärryn odotus ei ole meidän suurin ongelmamme tällä hetkellä...

• Lufthansa ilmoitti lisäävänsä pääsiäisen ajaksi hurjan määrän lisää lentoja Mallorcalle ja muualle Espanjaan. Mallorcaa kutsutaan leikkimielisesti Saksan 17. osavaltioksi, saari on saksalaisten suosikkikohde. Olen lukenut paljon kommentteja kuinka ihmiset tuskastelevat sitä, että kotoa ei saisi poistua, kenkäkaupassa käydä, mutta Espanjaan saa matkustaa lomailemaan. Pari Saksassa asuvaa tuttuani aikoo matkustaa pääsiäisenä. Jokainen tekee toki omat ratkaisunsa. 

• Tartuntojen pelätään nousevan pääsiäisenä hurjiin lukuihin. Niin kävi niin myös joulun tienoilla kuin tammikuussakin. Katsotaan kauanko kestää, ennen kuin viranomaiset päättävät uudesta lockdownista...

• Monissa kouluissa otetaan sekä henkilökunnalta, että oppilailta koronatestit. Mekin olemme saaneet aiheesta sähköpostia. Omasta mielestäni se on hyvä idea, koska monet lapset ovat oireettomia viruksen kantajia. Mutta en tiedä vielä testi-asiasta sen tarkemmin. Saimme tiedon vasta viime viikolla. Mutta allekirjoitan kyllä suostumuksen ehdottomasti, kun se päivä koulussa koittaa.

• Myös apteekeissa voi käydä otattamassa koronatestin. Vast'ikään keskustelin asiasta tutun kanssa joka halusi käydä testissä ennen iäkkäämmän sukulaisen tapaamista. Hän kertoi käyvänsä kerran viikossa ilmaisessa testissä. Olette myös varmaan lukeneet, että saksalaisiin ruokakauppoihin mm. Aldiin on tullut myyntiin koronatestit kotikäyttöön. Mitä minä olen lukenut, olivat suuri hitti ja niitä on tulossa lisää.

Tällainen postaus nyt tällä erää. 

Välillä donitsin kuvia sekä kivoja 

reseptejä ja välillä hieman ajankohtaisempia 

kuulumisia täältä meiltä. Ja yllä olevat 

esimerkit ovat siis täältä meidän alueelta, 

jossakin muualla voi asiat mennä hieman 

eri tavalla. Ja ei voi nyt oikein muuta kuin 

edetä päivä kerrallaan ja lukea uutisia, 

että mitä tapahtuu seuraavaksi. 

Tsemppiä kaikille!

Leivontajuttuja tulossa varmasti seuraavaksi. ;) Bleibt gesund! ❤

Kuorrutettu kahvikakku & chiasiemensämpylät

Huomenta! 

Täällä tuulista ja kovin harmaata, miten siellä sunnuntai on alkanut?

------------------------------

Kun leivoimme sitruunadonitsejä meillä jäi kuorrutusta aika paljon jäljelle. 

Ja hyvää kuorrutusta ei saa heittää pois joten pari päivää 

donitsien leivonnasta teimme simppelin, mutta maukkaan kahvikakun. 

Koristelimme kakun kuorrutuksella sekä viimeisillä musta-kultaisilla strösseleillä.

Tästä riitti jälkiruoaksi moneksi päiväksi.

Kakun jälkeen uuniin lähti paistumaan pellillinen isoja sämpylöitä.

Resepti oli aika lailla omasta päästäni. Halusin käyttää 

loput ruis- sekä täysjyvävehnäjauhot. Ja meillä on iso purkillinen chiasiemeniä, 

mutta en oikein muista niitä lisätä mihinkään joten tähän taikinaan kaadoin 

aikamoisen louraksen... Hups! :D Jätin taikinan löysäksi 

ja heitin taikinapallot pellin päälle kohoamaan, enkä pyöritellyt 

sämpylöiksi lainkaan. Sämpylät kohosivat pitkään ennen uuniin päätymistä.

5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2½ tl leivinjauhetta
2½ tl vaniljasokeria
2½ dl kermaa
3 munaa
150 g juoksevaa margariinia
1 dl appelsiinituoremehua

Vuokaan
rasvaa
korppujauhoja

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (n. 1,8 l) ja paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä 10 min ennen kumoamista.

(Ohje Myllyn Paras, KLIK!)

5 dl vettä
1,5 rkl sokeria
1 tl suolaa
~8 dl jauhoja (minulla oli ruis- sekä täysjyvävehnäjauhoja ja vehnäjauhoja, jälkimmäistä eniten)
2 rkl chian-siemeniä (minulla lorahti paljon enemmän....)
1 pss kuivahiivaa
0,5 dl oliiviöljyä


Lisää kädenlämpöiseen veteen sokeri, suola sekä vähän jauhosekoitusta.

Lisää joukkoon pieni määrä jauhoja johon on kuivahiiva on sekoitettu.

Vaivaa taikinaa.

Lisää jauhot, chiasiemenet ja öljy, taikina saa jäädä löysäksi. Kohota reilut puoli tuntia tai niin kauan, että taikina on kohonnut kunnolla.

Nostele taikinapalat pellille kohoamaan vielä puoleksi tunniksi ja paista 200 asteessa n. 10-15 min.

Pääsiäiseen on vain kaksi viikkoa, maaliskuu on mennyt kuin silmänräpäyksessä. Täällä Saksassa pelätään tartuntapiikkiä pääsiäisen jälkeen ja ennustetaan jopa suurempia lukuja kuin joulun tienoilla. Elämme vaikeita aikoja eikä Saksassa rokotustahti ole ollut toivotunlainen....

Koitetaan kuitenkin kaikkemme, että pysymme terveinä!!

p.s. Kertokaa teidän pääsiäisruokasuunnitelmista? Itse olen vasta miettinyt jälkiruokapuolta...

 

Sitruunadonitsit (minikokoiset!)

 

(Hmmmm... Tekisinkö näitä myös pääsiäisenä?)

Viime talvena ostettu donitsipelti tuli nyt toista kertaa käyttöön. Edellisellä eli ensimmäisellä kerralla valmistui suklaakuorrutteisia uunidonitseja ja tällä kertaa ihania sitruunan makuisia! 

(Linkki ohjeeseen, KLIK!)

Ostan silloin tällöin elintarvikeväripakkauksen jossa on pienissä pusseissa eri värejä. Ja miten sattuikaan, että viimeinen jäljellä oleva oli keltainen. :)

Nämä uunidonitsit ovat kyllä herkku numero uno ja valmistuvat nopeasti. Näitä olisi voinut pakastaakin (ennen kuorrutusta), mutta kuorrutusta tuli niin runsaasti, että sitä piti tuhlata mahdollisimman paljon. :) Mutta kyllä niitä upposikin lasten suihin aika vikkelää vauhtia...

Jos ja kun pienet lasten synttärit voi kesällä järjestää niin uunidonitsit eri värisin kuorruittein ja hauskoine strösseleineen olisi aika hyvä tarjottava. 

Ohje löytyi täältä, KLIK! (Myllyn Paras)

50 g voita
1 sitruuna
noin ½ dl maitoa
½ tl ruokasoodaa
3 dl (puolikarkeita) vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2 kananmunaa

Kuorrute
½ dl sitruunamehua
½ dl vettä
50 g voita
noin 8 ½ dl tomusokeria
(keltaista elintarvikeväriä)
nonparelleja, strösseleitä tmv.

Sulata voi mikrossa tai kattilassa. Nosta sivuun muun valmistuksen ajaksi. Pese sitruuna hyvin. Raasta kuori ja purista mehu (noin 1 dl). Mittaa sitruunamehun joukkoon maitoa niin, että saat yhteensä 1 ½ dl nestettä. Sekoita nesteiden joukkoon vielä ruokasooda. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe sekä suola. Lisää joukkoon kananmunat, nesteet sekä sulatettu voi. Sekoita taikina tasaiseksi.

Pursota tai lusikoi taikina öljytyn donitsipellin koloihin. Paista 175 asteessa noin 12-15 minuuttia. Anna donitsien jäähtyä pellillä hetki ja kumoa ne alustalle. Jos donitsipellillä on vain kuusi donitsikoloa, valmista silloin kaksi pellillistä peräjälkeen. Muista rasvata vuoka hyvin.

Valmista kuorrute mittaamalla kattilaan sitruunamehu, vesi ja voi. Kuumenna niin, että voi sulaa. Lisää tomusokeri joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada kuorrute kulhoon ja upota jäähtyneiden donitsien toinen puoli kuorrutteeseen ja nosta donitsit ritilälle tai leivinpaperin päälle. Ripottele mahdollisimman nopeasti nonparelleja tai muita koristeita kuorrutteen päälle.

------------------------------------------------------

Koska oma peltini on pienille donitseille, nostin paistolämpötilaa 200 asteeseen ja paistoin 6 min. Kypsän donitsin tuntee, kun painaa donitsin pintaa ja jos pinta nousee heti eikä jää kuoppaa, on donitsi kypsä. Annoin jäähtyä n. 5 min. ennen irroittamista.