-

-

sunnuntai 12. marraskuuta 2017

Isäinpäivän suppilovahveropiiras

Tällä ohjeella, KLIK! leipaisin eilen isäinpäivän kunniaksi suppispiiraan ja kylläpä päiväkahvien kera maistui maukkaalta.

Illalla ulos syömään, tuohon lähiravintolaan. Ei pitkä matka, jaksaa vaikka vatsat ähkyinä taapertaa kotiin sohvalle. ;)

Oikein mukavaa isäinpäivää & sunnuntaita kaikille!





Pohja:
150 g voita
4 dl vehnäjauhoja
100 g (n. 2 dl) goudajuustoa
1 muna

Täyte:
300 g tuoreita suppilovahveroita
1 punasipuli
3 valkosipulin kynttä
2 rkl sitruunamehua
1 dl hienonnettua ruohosipulia
2 prk (à 3 dl) ruokakermaa
3 munaa
150 g (n. 3 dl) goudajuustoa

Maustamiseen:
suolaa ja mustapippuria


Nypi kylmä voi ja jauhot sekä ripaus suolaa murumaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon juustoraaste ja muna. Sekoita tasaiseksi.

Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa uunin ala-/keskiosassa 200 asteessa 15 min.

Paloittele sieniä hieman. Kuumenna paistinpannulla, kunnes sienistä irtoava neste on haihtunut kokonaan. Lisää pannulle nokare voita ja hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Kuullota. Mausta suolalla, sitruunamehulla ja ruohosipulilla.

Sekoita ruokakerma ja munat tasaiseksi seokseksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Levitä sieni-sipuliseos esipaistetulle pohjalle tasaiseksi. Ripottele pinnalle juustoraaste ja kaada lopuksi päälle kerma-munaseos.

Paista uunin ala-/keskiosassa 200 asteessa n. 25 min.


P.s. Itse käytin kuivattuja suppiksia ja täytteessä mozzarellajuustoa. 

6 kommenttia:

  1. Herkullinen piirakka ohje!
    Hyvää alkanutta viikkoa!❤️

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sienipiirakat ovat heikko kohtani 😉 Mukavaa maanantaita! 😊

      Poista
  2. Suppilovahveropiirakka vaan on niin hyvää! Löytyykö Saksassa sieniä metsästä vai kaupasta ja saako yleensä metsästä poimia sieniä?
    T.Maija Myrskyluodolta

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kaupasta saa sieniä purkeissa ja tuoreeltaan, mutta esim kanttarellit ovat joko monesti Venäjältä tai Ukrainasta, en ole itse törmännyt saksalaisiin. Kuulin myös jostakin, että kettujen takia (joku sairaus jota kantavat tmv) joissakin alueilla ei marjasteta (koskee varmasti sienestämistä myös). Voisin lukea aiheesta jostakin tai kysellä asiasta ja kirjoittaa postauksen. 😊

      Poista
  3. Kyllä, ketut levittävät ikävää tautia juuri pisimmällä marjojen tai sienien päälle. Suomessa sitä ei vielä ole, mutta Keski -Euroopassa kyllä. Onkohan Saksassa jokamiehenoikeudet? T.Maija

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tietääkseni Saksassa ei ole jokamiehenoikeuksia. Ja tietysti vielä isavaltiouttain erilaisia säädöksiä yms.

      Poista