Suklainen synttärikakku

Tämän vuotisissa ulkojuhlissa lasten oli ehdottomasti helpompi 

syödä muffinseja kuin kakkua, siksi kakku syötiin 

perheen kesken kotona.

Kakku oli kuorrutettu suklaaganachella ja koko oli juuri meidän jengille sopiva. 

(3 kananmunaa = 9 - 11 hengelle) 

Jäi seuraavallekin päivälle. :)

Pohjan valmistamisessa käytin tuttua ja turvallista 3 lasin tekniikkaa:

Eli 3 samankokoista lasia,

yhteen rikotaan haluamasi määrä kananmunia.

Kananmunien määrä lasissa näyttää

sokerin sekä jauhojen määrän. Toiseen lasiin sokerit, kolmanteen jauhot. Ja jauhojen 

sekaan 1 tl leivinjauhetta sekä 1 tl vaniljasokeria. 

Vatkataan kananmunat sekä sokeri 

ja lopuksi lisätään keskenään 

sekoitetut kuivat aineet. 3 munan kakku 

mahtuu noin 20 cm halkaisiltaan olevaan vuokaan. 

Paistetaan uuniin alaosassa 

175 asteessa ja n. 30 min. Tikulla voi 

kokeilla kypsyyttä, jos taikinaa ei tartu 

tikkuun, kakkupohja on kypsä.

 

Suklaaganache valmistetaan käyttämällä suklaata sekä kermaa 

sama määrä. Suklaa pilkotaan pieneksi, kerma 

lämmitetään kattilassa ja kaadetaan suklaan päälle. Suklaa 

sulaa lämpimän kerman joukkoon ja seos on ihanan 

kiiltävää. Kulho 20-30 minuutiksi jääkaappiin ja 

sen jälkeen hurautetaan sähkövatkaimella 

kuohkeaksi kuorrutukseeksi.

(Käytin tummaa suklaata ja lisäsin 

lopuksi hieman tomusokeria. Tumma suklaa oli sen verran 

kitkerä, että oli lisättävä hieman makeutta. 

Normaalisti ganachessa vain kerma+suklaa.)

Kostutin kakkupohjan vaniljasokerilla maustetulla maidolla ja 

pilkoin väliin tuoreita mansikoita. Kakun välissä on 

myös kunnon kerros kuorrutusta ja päällä sitten loput. :) Koristeena 

Kismet-murskaa, kun sitä kerta sattui olemaan. 

Meidän koko perheen suosikkisuklaata. :)

JA HYVÄÄ OLI!

❤💕