Salaatti oliiveilla, herkkusienillä ym.

Heipä hei ja taas on torstai!

Tyttären kaverit tulivat eilen illalla meille. Olivat olleet kaikki yhdessä koiran kanssa kävelyllä (ei harmi kyllä meidän koira, vaan kaverin oma) ja hihna oli mennyt rikki. Tottakai karvakuono oli saanut hienon idean ;) ja oli peuhannut mudassa tai missä lie ojanpohjalla! Tytöt tulivat meille ja kysyivät luvan koiran pesemiseen. Nuori lemmikin omistaja piteli likaista koiraansa hieman epävarmasti ja ilmoitin, että minä hoitaisin pesun. (En muista olenko koskaan kertonut miten hulluna olenkaan koiriin? Joten pesuoperaatio oli ihan mieluinen.) Homma sujui hyvin ja saimme puhtaan söpöläisen tutkimaan meidän kotia. Oli meillä ensimmäistä kertaa ja suloisesti pyöri häntä heiluen ympäri asuntoa. :)

Minulla oli salaatti sekä leipäviipaleet odottamassa pöydällä ja tytöt kävivät vähän väliä napsimassa patonkiviipaleita. Onneksi oli iso leipä, niin riitti mainiosti meille kaikille! Onhan tuore patonki hurjan hyvää. :) Salaatti oli nopea kyhäisy, mutta sitäkin maistuvampi. Lidlin edullinen avokadokin oli juuri sopivan kypsä ja nopeasti hyllystä valittu ilmakuivattu kinkku tosi maukasta.

Tänään on vielä ajelua hammaslääkärille. Tällä kertaa tuoliin istahtaa muksut. Onneksi ovat pienestä pitäen tykänneet käydä hammaslääkärissä joten ei ole mitään kamalaa pakkopullaa. Huomenna on jo perjantai ja viikonlopun suunnitelmat ovat vielä auki. Mutta kyllä tässä vielä kerkiää tehdä suunnitelmia. Olisi kiva savustaa kalaa pitkästä aikaa. Olisiko salaattia kyytipoikana, ei kuitenkaan ihan samanlaista kuin yllä olevissa kuvissa.

Mukavaa loppuviikkoa!

---------------------------------------

salaattisekoituspussi

marinoituja herkkusieniä

oliiveja

avokadoa

ilmakuivattua kinkkua

ja päälle loraus oliiviöljyä

(kurkkuviipaleet ja antipastihyllyn 

täytetyt paprikat olivat lisukkeena)

Kaverilahjat synttäreille (limua+suklaata)

 

Lasten ollessa nuorempia synttäreiden kaverilahjat oli paljon helpompi keksiä. (Tai ainakin tuntuu siltä.) Ostin tarroja, tatuointeja, pyyhekumeja tai vaikka purukumia ja karkkia. Mutta nyt kaksosten ollessa vanhempia ja heidän kavereidensa myös, pitää hieman miettiä. TOKI, kaverilahjoja ei ole pakko ostaa, jokainen tekee kuten haluaa. Tapoja on ihan yhtä monta kuin on iloista juhlijaakin! :)

Tässä linkki viime vuotisiin lahjoihin, KLIK!

Linkki vuoden 2020 juhlajärjestelyihin, KLIK!

Vuoden 2019 gift bagit, KLIK!

Ja vielä vuoden 2018 gift bagit, KLIK!

Lahjoissa on kai tärkeintä, että tulevat varmasti käyttöön 

tai ovat mieluisia. En usko, että janoiset juhlivat pistävät 

pahakseen saadessaan limupullon kouraansa! ;) 

(Tai miksei pillimehu?)

Onko teillä lastenjuhlia tiedossa vielä kesällä?

Pastasalaatti pestolla

 

Meidän sunnuntainen ruoka oli grillimakkaraa sekä pastasalaaattia. Pääsimme helpolla! Ei tarvinnut hikoilla keittiössä kovin kauaa. Pastaveden (ja pastan kiehuessa) oli aikaa pilkkoa muut raaka-aineet ja siinä se sitten olikin! Tsatsikia oli myös ja laitoimme sitä tuoreen leivän päälle ja voi, että maistui myös tosi hyvälle. Tsatsiki (ja kaikki missä paljon valkosipulia...) on minun mieleeni.

Kertokaa hyviä pastasalaattireseptejä joita voisin kokeilla seuraavaksi?

Farfalle-pastaa keitettynä

vihreää pestoa

kirsikkatomaatteja

paprikaa 

kurkkua

fetaa (tai salaattijuustoa)

oliiviöljyä

Herreninsel & Herrenchiemsee-palatsi

Kesälomat ovat alkaneet ja parin koronavuoden jälkeen ihmiset matkustavat jälleen enemmän. Ehkä siellä ruudun toisella puolella on matkailijoita jotka ovat suuntaamassa Saksaan lomailemaan. Alla olevat kuvat ovat Baijerista, Chiemsee-järveltä jossa sijaitsee saari nimeltään Herreninsel. (Herren= miesten, Insel = saari). Saari on tunnettu Ludwid II rakennuttamasta upeasta palatsista jonne voi tehdä opastettuja kiertokävelyitä. "Baijerin Versailles" on suurenmoinen! Ja ympäristö kaunis ja vehreä. Me vierailimme paikassa keväällä. Nyt kesällä kukkien väriloistoa ja varmasti myös paljon turistejakin. :) Mutta retkikohteena voi suositella lämpimästi.

Chiemsee-järvi on Baijerin suurin järvi ja koko Saksan kolmanneksi suurin. Järven saariin lukeutuvat Herreninsel, Fraueninsel, Krautinsel ja Schalch.

Ei muuta kuin veneretkeä buukkamaan (saarille pääsee usemmasta paikasta!). Ja koska itse palatsissa ei saanut valokuvata, kuvat ovat vain ulkopuolelta. 

Kaiserschmarrn

Ihana itävaltainen jälkiruoka joka on paksua, makeaa 

pannukakkua joka on leikelty palasiksi.

Annokset ovat reiluja joten pienempinälkäiset voivat 

jakaa yhden annoksen. Minä olen herkkusuu ja 

syön itseni ähkyyn ja jokaikisen murusen. ;)

Kertokaa teidän juhannuksesta?

Viikonlopun juhannuskuulumiset

Moi, miten sinun juhannuksen juhlinta sujui? Olisi ollut kiva jakaa edes pari reseptiä hyvissä ajoin ennen juhannusta, mutta kuten aiemmin mainitsin, menee juhannus meillä monesti ohitse. :D Yritimme varata lauantaina sauna-ajan ja sitä kautta päästä suomalaiseen "mökkeilytunnelmaan", mutta yrittämämme hotelli oli buukattu täyteen eivätkä he ottaneet ylimääräisiä saunojia. Asia jäi pikkaisen harmittamaan, emmekä edes soitelleet muualle. Noh, hyvä heille, että korona-lockdownin jälkeen riittää asiakkaita. :)

Lapset päätyivät taas kerran hyvän ystävänsä luokse yökylään ja me miehen kanssa karkasimme ottamaan kesäiset drinkit ravintolan terassille. Oli mukava istuskella ilta-auringossa hyvästä juomassa nauttien. Teimme myös pienen iltakävelyn ennen kuin tulimme kotiin katsomaan viimeiset jaksot Obi-Wania. (Jokainen meidän perheessä on suuri Star Wars-fani.)

Tänään, sunnuntaina tytär vietti melkein koko päivän hyvien ystäviensä kanssa eläintarhassa. Ystävän isä oli kuskina ja nuorisolla oli ollut oikein mukava päivä. Ja jotta meidän kolmen sunnuntai olisi ollut vähintään yhtä hauska ;) kuin reissussa olleen neidin, päätimme ajella vähän kauemmas kahvilaan herkuttelemaan ja myöhemmin vielä grillailimme ulkona makkaraa. (Reseptiä tulossa...) 

Sään puolesta oikein mukava juhannus, ei tosin samanlaista hellettä kuin monin paikoin Suomessa. Mukavaa sunnuntai-iltaa sinne!

p.s. Viikonloppuisin mies kastelee kukat ja lannoittaa 

ne huolella. (Minä unohdan koko lannoitustörpön olemassaolon...) 

Meidän hyvät ystävämme ovat reissussa ja käymme 

toisinaan kaikki neljä kastelemassa heidän puutarhan kauniit kukat. 

❤️

Maukas arkiruoka: lasagnette

Heipä hei! Googlettelin tässä yhtenä päivänä helppoja arkiruokia. Etsin koko perheelle maistuvaa ruokaa ja jotain sellaista, että saisi valmistettua suuren määrän ja riittäisi monelle päivälle. Lämpimänä päivänä ei tehnyt mieli tehdä mitään liian monimutkaista. Kesällä kyllä maistuu raikkaat salaatit, mutta lapset kyllä pitävät jostain muusta. ;) Ja sitten löysinkin Valion sivuilta, lasagnette-ohjeen! KLIK!

Ja tästä piti koko perhe. :)

600 g naudan jauhelihaa
1 pussi (200 g) pakastesipulikuutioita tai hienonnettua sipulia
2 rkl vehnäjauhoja
2 tl oreganoa
1 tl suolaa
2 tlk (à 400 g) tomaattimurskaa
1 dl vettä
400 g pastaa 
3 dl maitoa
1 prk (à 2,5 dl) ruokakermaa
1 pussi (150 g) cheddarjuustoraastetta
VOITELUUN
1 rkl rasvaa


Ruskista jauheliha ja sipuli paistokasarissa tai isossa, pinnoitetussa kattilassa. Ripottele päälle vehnäjauhot ja kääntele hetki. Mausta.

Sekoita joukkoon tomaattimurskat. Huuhtele tölkit vedellä (½ dl/tlk) ja lisää joukkoon. Keitä 2 - 3 min. Lisää joukkoon pasta. Jos käytät pastalevyjä, murenna ne käsin n. 3 cm x 3 cm kokoisiksi paloiksi. Sekoita.

Kuumenna maito, ruokakerma ja juustoraaste kattilassa samalla sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Nosta liedeltä.

Lado voidellun uunivuoan (2 l) pohjalle puolet jauheliha-pastaseoksesta ja kaada päälle puolet juustokastikkeesta. Toista samanlainen kerros.

Paista uunin keskiosassa 175 asteessa n. 35 min. Anna lasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Mitäköhän me syömme huomenna, juhannuksen kunniaksi? Olen kertonut varmasti jo aiemminkin, mutta täällä Saksassa asuessa juhannuksen vietto on unohtunut. Ja se on vähän harmi. Meillä oli Suomessa asuessa niin hauskoja juhannusperinteitä joita olisimme hyvin voineet jatkaa täälläkin. Ei ehkä löydy saunaa tai kokkoa järven rannalta, mutta kai sitä voisi jotain keksiä.

Hauskaa juhannusta kaikille!

Risottoa tankoparsalla ja katkaravuilla

Heipä hei! Tässä hieman vanhempi resepti, olen vaan ihan kokonaan unohtanut postata! En ole mikään risotto-ekspertti, mutta kirjoitan ohjeen miten ja missä järjestyksessä minä ruoan valmistin:

• Ota sulamaan katkaravut ja paista ne pannulla.
• Huuhtele tankoparsa, leikkaa juuresta puumainen osa pois ja keitä pari minuuttia suolatussa vedessä.
• Pilko sipuli
• Raasta juusto (parmesan)
• Mittaa kulhoon 5 dl risottoriisiä
• Mittaa lasiin 0,5 dl valkoviiniä
• Valmista 1,5 l  kanalientä (Pidin kattilan liedellä koko ajan, että liemi pysyi lämpimänä)

Kuullota sipulit öljyssä pannulla ja lisää joukkoon risottoriisi. Anna kuullottua kunnes riisi on hieman läpinäkyvää.

Lisää viini ja anna imeytyä riisin joukkoon.

Lisää kanalientä kauhallinen kerrallaan ja lisää seuraava kauhallinen vasta kun liemi on imeytynyt riisiin.

Hauduta hetki ja lisää ravut sekä parsat.

Tarjoile juustoraasteen (parmesanin) kera!

Tämä ikivanha sininen Koziol on lempparini.

(Olen saanut isoäidiltäni lahjaksi 20 vuotta sitten!)

Risottoriisiä on vielä reilusti pussin pohjalla, mitäköhän seuraavaksi?