Kesäherkku -marjatrifle

En ollutkaan muistanut postata tätä Kinuskissan -sivuilta löytämäämme marjaisaa reseptiä jonka sitten toteutimme vuotuisiin kesäjuhliin. Helppo tehdä, mielettömän maukasta, helppo varioida ja maistuu....nams, ihan kesältä!

(Pikkuhuijaus täytyy paljastaa...pyysimme lainaan vanhempieni naapurissa asuvalta sukulaisrouvalta isoa pyöreää kulhoa. Kerrottuamme mitä aiomme valmistaa hän kertoi pakkasessa lojuvasta kakkupohjasta jonka oli vast'ikään valmistanut. Noh, hän antoi sen meille, pääsimme 'kakun' teossa äärimmäisen helpolla. ;) )

Marjatrifle (Kinuskikissan tapaan :) )

Kerros 1:
6 dl vispikermaa
4 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 ½ tl kardemummaa
250 g mascarponejuustoa

Kerros 2:
½ levykakkupohjaa + ¾ dl mansikkamehua
TAI
murennettuja keksejä
TAI
valmiita marenkeja / ½ marenkipohjaa
TAI
pullansiivuja + kostuketta

Kerros 3:
700 g mansikoita (siivuina)
4 dl metsämustikoita
200 g vadelmia
125 g pensasmustikoita

Pinnalle:
metsämansikoita
syötäviä kukkia (esim. orvokkeja ja maitohorsman kukintoja)

Mittaa kulhoon kerma, sokerit ja kardemumma. Vatkaa vaahdoksi. Sekoita joukkoon mascarponejuusto.

Kokoa kakku latomalla lasikulhoon (tilavuus 2 l) vuorotellen täytettä, marjoja ja kakkupohjaa (tai vastaavaa). Laita pinnalle koristeeksi kokonaisia mansikoita ja syötäviä kukkia.

Meidän triflessä oli niin mansikoita kuin mustikoita
sekä maidolla kostutettua kakkupohjaa. Koristeena olevien jäisten mansikoiden päälle teimme hyytelösokerista kiilteen. Kakku oli todella iso, mutta onneksi oli paljon vieraitakin...ja kun kaikki halusivat ottaa lisää, herkku hupenikin aika vauhdilla. ;)

Harmi, että löytyi vain yksi kuva. Mutta sillä mennään. Nyt alkaa
vihdoin viimein viikonloppu, kaikkea jännää tälle viikonlopulle ja 
tulevalle viikolle. :)