Linssi-chorizomakkarakeitto & kinkku-tomaattisandwichit

 

Tänään onkin monta asiaa muisettavana ja kohta säntääkin asioille. Mutta yksi asia mistä tänään ei tarvitse huolehtia on ruoka. Eilistä keittoa joka maistui muuten todella hyvältä, jäi todella paljon jäljelle. Kinkkutoastejakin on vielä muutamat. Nekin maistuivat oikein hyviltä. :)

Toisaalta pidän siitä, että on paljon ohjelmaa ja kalenteri näyttää melko täydeltä. Mutta tykkään myös, että saan olla vaan ihan kotosalla, kotitöitä tehden sekä herkkuja leipoen. Eli tykkään sekä kotoilusta että actionista! Pitää vain löytää se itseään miellyttävä tasapaino kaiken keskellä.

Meillä on tänään illalla myös kultturia tiedossa, olen hankkinut liput jo muutama viikko sitten. Ihan kiva juttu sekin! Minulla on Gerry Weberin alerekiltä ostettu neulemekko jota en ole vielä käyttänyt, niin voisin pukea sen sitten tänään. Mutta onkohan minulla yhtään pari ehjiä sukkahousuja...se pitää tarkistaa myös.

Ja loppuun vielä ohjeet!

Kerro kommenttiboksissa, jos aiot kokeilla.

Kinkku-tomaattitoast

täysjyväpaahtoleipää

vähän majoneesia

tomaattia sekä persiljaa

(tarkoitus oli laittaa myös paprikaa, mutta

meidän paprika oli kummallisen näköinen!)

Linssi-chorizomakkarakeitto

2,5 dl vihreitä linssejä 

1, 5 l vettä

kasvisliemijauhetta pakkauksen ohjeen mukaan tai 1 kasviliemikuutio
1/2 tl suolaa
1 laakerinlehti
4 perunaa
3 valkosipulinkynttä
keittovihannessekoitus, pakaste (minulla oli 450 pkt, jossa oli mm. porkkanaa, purjoa, herneitä...)
1 tl kuivattua timjamia
chorizomakkaraa

Huuhtele linssit.
Kuori, halkaise ja viipaloi perunat. 

Kuumenna vesi, linssit, kasvisliemikuutio, suola ja laakerinlehti kiehuvaksi. 

Lisää perunat ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia.

Pilko makkarat ja paista pannulla.
Hienonna valkosipulinkynnet. 

Kuullota valkosipulit ja vihannekset paistinpannulla öljyssä. 

Lisää vihannekset keittoon. Mausta timjamilla. Keitä vielä 10 minuuttia.
Sekoita lopuksi keittoon makkarat.