Juustokakkua & mustaa teetä

Nyt tuleekin satakolme kuvaa juustokakusta! Yhdestä samasta kakusta saa räpsäistyä näin monta kuvaa...En vain osannut valita muutamaa, pistetään kaikki!

Juustokakku on takuuvarma hitti, maistuu aina vuodesta toiseen ja meidän perheen yksi lemppareista. Tämä oli ihan tavisjuustokakku, ei ollut höysteenä marjoja tai muuta, kuten alkuperäisessä reseptissä. Seuraksi kupillinen tai kaksi teetä ja on muuten aikas hyvää. ;) Kommenttiboksiin saa heittää halutessaan omia juustokakkureseptejä. :)

Mukavaa tiistaita!

Valion ohje, KLIK!

POHJA
100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

TÄYTE
1 prk (500 g) maitorahkaa
2 rasiaa (à 200 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 tl sitruunamehua
2 ½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 dl perunajauhoja
5 kananmunaa

Aloita juustokakun valmistaminen vaahdottamalla pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos. Sekoita tasaiseksi.

Pohjusta leivinpaperilla Ø 24 cm:n irtopohjavuoka. Taputtele kakkutaikina jauhotetulla kädellä vuoan pohjalle ja reunoille n. 5 cm:n korkeuteen. Laita vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Yhdistä kulhossa kaikki täytteen aineet. Vatkaa seosta sähkövatkaimella n. 3 min, kunnes se on tasaista ja kuohkeaa. Kaada täyte taikinapohjalle.

Paista juustokakku 175 asteessa uunin alimmalla tasolla kypsäksi, 50 - 60 min. Peitä kakku paiston puolivälissä leivinpaperilla, ettei pinta tummu liikaa. Anna kakun jäähtyä kylmäksi vuoassa. Irrota kylmä kakku varovasti vuoasta.